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Riqueza y abundancia de batoideos de la isla Espíritu Santo, Golfo de California
Publicado 2020Enlace del recurso
Artículo -
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Desarrollo de una vacuna contra la glicoproteína J de envoltura del Simplexvirus I, mediante un enfoque bioinformático.
Publicado 2019Enlace del recurso
Conferencia o artículo de un taller. -
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Adiponectina en suero materno en la enfermedad hipertensiva del embarazo.
Publicado 2010Enlace del recurso
Artículo -
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Avances recientes en el desarrollo de recubrimientos comestibles aplicados en productos cárnicos
Publicado 2024“…La carne es un alimento de gran importancia comercial por su alto valor biológico y nutricional. Sus características fisicoquímicas tales como pH, alta actividad acuosa y contenido de nutrientes (proteínas y minerales) lo catalogan como un alimento altamente perecedero y susceptible a la proliferación de microorganismos lo que conlleva a la reducción de su vida de anaquel. …”
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Artículo -
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Crecimiento académico: Redes de investigación y jóvenes investigadores
Publicado 2021“…Sin embargo, debido al alto número de doctores egresados de los programas de doctorado y, a la limitada disponibilidad de plazas académicas en instituciones públicas y privadas, además de la falta de condiciones adecuadas para la jubilación de investigadores, el crecimiento de las líneas de generación y aplicación del conocimiento (LGAC), es limitado y, por lo tanto, la producción científica baja. …”
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Artículo -
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Análisis de mercado y sensorial de pasta con harina de amaranto fortificada con suero de leche
Publicado 2023“…El suero de leche es el líquido que se obtiene tras la coagulación de la leche en la elaboración de queso, este contiene un alto valor proteico. El objetivo de este trabajo fue elaborar una pasta con el mayor porcentaje de harina de amaranto fortificada con suero de leche. …”
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Artículo -
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