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ANÁLISIS SENSORIAL DE LA CARNE BUFALINA (Bubalus bubalis) EN LA CIUDAD DE PALMIRA, COLOMBIA. by Hurtado-Lugo, Naudin, Restrepo, Luis Fernando, Urrea A, Diana, Arcila, Maria Piedad

“…Se puede estimar que el mercado de la carne bufalina tiene una demanda potencial del 81.3% del total de la muestra encuestada, esto permite estimar que el parámetro de aceptación para este tipo de carne fue alto.Palabras clave: Búfalos, carne, clasificación jerárquica, Análisis sensorial, Palmira.Buffaloes, meat, Hierarchic classification, sensorial analysis, Palmira…”
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DISPARIDAD SOCIOECONÓMICA EN LA DISPONIBILIDAD DE INFRAESTRUCTURA PARA ACTIVIDAD FÍSICA DEPORTIVA EN LOS MUNICIPIOS DE MÉXICO by Ortiz-Hernández, Luis

“…Además, lasdisparidades entre municipios se incrementaron: entre los municipios delcuartil más bajo de viviendas sin agua entubada el promedio deinfraestructura deportiva en 1994 fue de 8.31 establecimientos, mientrasque en el cuartil más alto fue de 3.08 (razón de 2.70); para el año de1999 los promedios fueron de 11.48 y 3.78, respectivamente (razón de3.03). …”
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RIESGO DE EXPOSICIÓN A LA INGESTA DE ALCOHOL EN ESTUDIANTES DE EDUCACIÓN SUPERIOR EN SAN LUIS POTOSÍ, MEXICO by Piña Salazar, Elda Zoraida, Yáñez Carrillo, Patricia, Fragoso Morales, Lilia Esperanza

“…Los mayores de 22 años presentaron 4.9 veces el riesgo de alto consumo que los menores de 20. El mayor consumo de alcohol es en varones mayores. …”
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Un problema de gestión forestal con requerimientos de adyacencia en unidades territoriales by Beltrán Pérez, Carlos

“…La metodología de manejo también contempla flujos constantes de volumen extraído entre los perıodos de cosecha y baja dispersión en el espacio entre unidades a cortar en un mismo perıodo, además de considerar para bosques públicos la potencial selección de un área de reserva natural para salvaguardar especies vegetales y animales amenazadas o de alto valor ecológico.…”
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Un problema de gestión forestal con requerimientos de adyacencia en unidades territoriales by Beltrán Pérez, Carlos

“…La metodología de manejo también contempla flujos constantes de volumen extraído entre los perıodos de cosecha y baja dispersión en el espacio entre unidades a cortar en un mismo perıodo, además de considerar para bosques públicos la potencial selección de un área de reserva natural para salvaguardar especies vegetales y animales amenazadas o de alto valor ecológico.…”
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Editorial by Machuca Vega, Emilio

“…Sus páginas están abiertas lo mismo para investigadores de alto nivel y de gran experiencia, que para estudiantes de humanidades que apenas empiezan a abrirse camino en la indagación y escritura de la historia. …”
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Síntesis y caracterización de heteroestructuras de películas delgadas de ZnO: AI/ZnS by Gándara Martínez, Eleazar

“…La energía en base a combustibles fósiles será un problema en el mediano plazo debido a que sus recursos son finitos, por lo tanto se requiere una nueva tecnología para que sirva de recambio; de las actuales tecnologías promisoria para ser la nueva fuente de energía en el mundo, una de las más importantes es la de generación a partir de celdas solares, las cuales han sido investigado exhaustivamente, sin embargo, no se ha logrado un gran avance en la implementación a nivel mundial, debido su alto costo, por lo cual es necesario reducir los costos de esta tecnología. …”
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Diagnóstico de chlamydia spp. en infantes con infecciones crónicas del tracto respiratorio superior en una región del sureste de México. by Martínez Tamez, Martha Jaqueline

“…Se recabaron datos clínicos de infecciones respiratorias crónicas, De cada paciente se tomaron muestras de exudado faríngeo y lavado nasofaríngeo que se estudiaron por Citología en Fresco de Alto Contraste y Alta Resolución en Capa Fina (CIFAR) y tinción de Giemsa para el diagnóstico de Chlamydia. …”
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Evaluación in vitro de la motilidad de huevos larvados de Toxocara canis luego de la exposición a compuestos metálicos de transición, ligandos derivados de azoles y Soluvet®. by Treviño Garza, Valeria Alejandra

“…Las soluciones superoxidadas electrolizadas (SSO) son soluciones ácidas, carentes de color con un alto potencial de reacción óxido-reducción (Tanaka et al., 1996). …”
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Observación de la posición de un motor síncrono de imanes permanentes sin sensores mecánicos. by Casanova Mancias, José Benedicto

“…Una forma de evitar este problema, es utilizar algoritmos de modos deslizantes de alto orden. Además, se propone una estrategía de control basada en los modos deslizantes de segundo orden Super Twisting [2], para mejorar el desempeño del motor de imanes permanentes. …”
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Contenido de carbono total en los componentes de especies arbóreas y arbustivas en áreas con diferente uso, en el matorral espinoso tamaulipeco, en México by Yerena Yamallel, José Israel, Jiménez Pérez, Javier, Aguirre Calderón, Oscar Alberto, Treviño Garza, Eduardo Javier

“…Se encontraron diferencias altamente significativas entre los componentes de todas las especies, los componentes: tallos (45,93 ± 0,18 %), ramas (45,73 ± 0,17 %) y ramillas (45,70 ± 0,19 %) mostraron comportamiento similar en el contenido de carbono total, resultando diferencias mediante la prueba de Tukey con el contenido de carbono de las hojas, éste con el valor más alto (48,14 ± 0,30 %) y la corteza con el menor (42,08 ± 0,21 %). …”
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Caracterización por XANES, análisis mineralógico y aplicación industrial de un depósito de caolín de México by Torres, L. M., Vázquez, F., Garza, L. L., Martínez, A., López, W.

“…El análisis por microscopía óptica reveló un alto contenido de material amorfo volcánico, indicando una caolinización incompleta del material vítreo. …”
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Efecto de tratamientos silvícolas en la diversidad estructural de bosques templados en Durango, México. by Silva González, Edgar

“…De acuerdo con los tratamientos silvícolas aplicados, se pueden observar que existen pequeños cambios en algunas especies con a alto índice de valor de importancia. En los índices de diversidad y dominancia de Shannon y Simpson se presentan resultados similares, al igual que los índices de riqueza de especies de Margaleft y Menhenick, mismo caso para los índices de estructura de mezcla de especies, distribución espacial y diferenciación dimensional, en los cuales al realizar una prueba estadística de comparación de medias se determina que no existen diferencias significativas que demuestre que el aprovechamiento forestal modifica la estructura y diversidad de especies del estrato arbóreo para esta comunidad. …”
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Modificación en la superficie de electrodos de carbono mediante la síntesis de nanopartículas de plata (Ag) para sistemas microelectromecánicos. by Lozano de León, José Carlos

“…Para confirmar la composición química, tamaño, morfología y dispersión de las nanopartículas en la solución se utilizó un microscopio electrónico de transmisión (TEM), haciendo uso de tres modalidades: espectroscopia de energía dispersa de rayos-X (EDS), campo brillante (BF) e imagen de campo oscuro anular de ángulo alto (HAADF). Para corroborar la presencia y dispersión de las nanopartículas en la superficie del carbono vítreo, las muestras se caracterizaron mediante un microscopio electrónico de barrido (SEM), utilizando dos modalidades: espectroscopia de energía dispersa de rayos-X (EDS) y electrones secundarios (SE). …”
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Modelo de evaluación y gestión de proveedores by Flores Martínez, César Arturo

“…El modelo de gestión y evaluación de proveedores consta de tres fases, primera, evaluación de proveedores, segunda, selección de proveedores para suministrar los materiales con el más alto grado de cumplimiento de la función objetivo y tercera fase, desarrollo de proveedores, que permita a la empresa focal un desarrollo de sus capacidades dentro de la cadena de suministro. …”
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Modelo basado en sistema multi-agente para distribución de ayuda en especie en logística humanitaria by Hernández Vega, José Isidro

“…El modelo desarrollado se aplicó a un caso de estudio para sismos que pudieran ocurrir en la Ciudad de México, donde se clasificaron dos zonas en caso de temblores, la primera de bajo riesgo y la segunda de alto de riesgo. La selección de la muestra se generó de manera aleatoria con escenarios que simularon características reales del desastre en base al caso de estudio aplicado. …”
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Evaluación del uso del nejayote para la producción de goma xantano por Xanthomonas campestris y su escalamiento a nivel semi-piloto. by Zúñiga Sánchez, Jesús Oziel

“…Se informa sobre la adaptación de X. campestris en ambientes con alto contenido de materia orgánica como lo es un medio a base de nejayote, mientras se mantiene su capacidad para producir xantano, en donde el sustrato utilizado ofrece una alternativa barata y prometedora para la producción del biopolímero, ayudando a reducir el costo del producto final.…”
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Impacto de la publicidad en los hábitos alimenticios en los niños by Reyes Pedraza, María Eugenia, García González, Janet, Téllez Castilla, María Delia

“…Se demostró influencia por la publicidad de comida chatarra, toman decisiones erróneas en cuanto a los alimentos con alto valor nutricional. En la categoría de los medios masivos de comunicación, encontramos que el 94% de los niños respondieron que les gusta ver televisión; mientras que la frecuencia para verla es de 1 a 2 horas al día, de acuerdo al 76%. …”
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Necesidades de aprendizaje al alta hospitalaria en pacientes postoperatorios de cirugía cardiaca. by Ortiz Garza, Jaime Alberto

“…Respecto a las características personales, los hombres (U= 2219.5; p< .001), adultos jóvenes (H= 16.6; p < .001), participantes con nivel educativo más alto (H= 11.06, p=.026) y pacientes con trabajo (U= 1957.0; p< .001) presentaron una media más alta de necesidades de aprendizaje. …”
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Identidad y arte regiomontano. Experimento sobre percepción de identidad en el arte fotográfico regiomontano by Martínez Treviño, Mario

“…En el análisis por género, las mujeres influyeron más que los hombres para el alto resultado de identidad internacional dado a las obras. …”
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