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ANÁLISIS SENSORIAL DE LA CARNE BUFALINA (Bubalus bubalis) EN LA CIUDAD DE PALMIRA, COLOMBIA. por Hurtado-Lugo, Naudin, Restrepo, Luis Fernando, Urrea A, Diana, Arcila, Maria Piedad

“…Se puede estimar que el mercado de la carne bufalina tiene una demanda potencial del 81.3% del total de la muestra encuestada, esto permite estimar que el parámetro de aceptación para este tipo de carne fue alto.Palabras clave: Búfalos, carne, clasificación jerárquica, Análisis sensorial, Palmira.Buffaloes, meat, Hierarchic classification, sensorial analysis, Palmira…”
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DISPARIDAD SOCIOECONÓMICA EN LA DISPONIBILIDAD DE INFRAESTRUCTURA PARA ACTIVIDAD FÍSICA DEPORTIVA EN LOS MUNICIPIOS DE MÉXICO por Ortiz-Hernández, Luis

“…Además, lasdisparidades entre municipios se incrementaron: entre los municipios delcuartil más bajo de viviendas sin agua entubada el promedio deinfraestructura deportiva en 1994 fue de 8.31 establecimientos, mientrasque en el cuartil más alto fue de 3.08 (razón de 2.70); para el año de1999 los promedios fueron de 11.48 y 3.78, respectivamente (razón de3.03). …”
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RIESGO DE EXPOSICIÓN A LA INGESTA DE ALCOHOL EN ESTUDIANTES DE EDUCACIÓN SUPERIOR EN SAN LUIS POTOSÍ, MEXICO por Piña Salazar, Elda Zoraida, Yáñez Carrillo, Patricia, Fragoso Morales, Lilia Esperanza

“…Los mayores de 22 años presentaron 4.9 veces el riesgo de alto consumo que los menores de 20. El mayor consumo de alcohol es en varones mayores. …”
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Competencia y precios de gasolina en el área metropolitana de Monterrey: evidencia del primer año de la liberalización por Gallegos Rodríguez, María Fernanda, Herrera Gorrochotegui, Karla Vanesa, Lugo Morales, Santiago, Suárez-Martínez, Juan Francisco

“…El estudio se centra en el área metropolitana de Monterrey y examina la relación entre la competencia y los precios minoristas de gasolina de bajo y alto octanaje. Se utiliza un panel de datos para realizar estimaciones mediante Mínimos Cuadrados Generalizados Factibles, los resultados muestran que el efecto de la competencia en los precios fue débil y no robusto en todas las especificaciones. …”
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Un problema de gestión forestal con requerimientos de adyacencia en unidades territoriales por Beltrán Pérez, Carlos

“…La metodología de manejo también contempla flujos constantes de volumen extraído entre los perıodos de cosecha y baja dispersión en el espacio entre unidades a cortar en un mismo perıodo, además de considerar para bosques públicos la potencial selección de un área de reserva natural para salvaguardar especies vegetales y animales amenazadas o de alto valor ecológico.…”
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Un problema de gestión forestal con requerimientos de adyacencia en unidades territoriales por Beltrán Pérez, Carlos

“…La metodología de manejo también contempla flujos constantes de volumen extraído entre los perıodos de cosecha y baja dispersión en el espacio entre unidades a cortar en un mismo perıodo, además de considerar para bosques públicos la potencial selección de un área de reserva natural para salvaguardar especies vegetales y animales amenazadas o de alto valor ecológico.…”
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De la lucha obrera a la resignación de la liquidación: Cierre de Fundidora Monterrey y sus efectos inmediatos (1986) por Guajardo Garza, Abelardo Gerardo, Castillo Olivares, Juan Jacobo

“…Sin embargo, hubo sindicatos, reporteros y empresarios que mostraron su apoyo a los fundidores y también abogaron por la reapertura por la que fue la primera siderúrgica integrada con Horno Alto de América Latina. Por diversos motivos, sobre todo el económico, la reapertura fue imposible, y el 20 de junio los obreros que quedaban en el movimiento decidieron aceptar, con el dolor de su corazón, la indemnización. …”
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Las violaciones de los derechos humanos por parte de grupos de autodefensas en la lucha contra el terrorismo y la delincuencia organizada en África Occidental y América Latina por Sangaré, Idrissa

“…El terrorismo internacional en el África Occidental y la delincuencia organizada en América Latina han mostrado al mundo entero los límites de las políticas gubernamentales en materia de seguridad y de defensa de estas dos subregiones; se trata de dos subregiones diferentes, lo que, por supuesto, explicará culturas diferentes, realidades no idénticas, pero estas dos subregiones tienen común un alto índice de inseguridad porque una se enfrenta al terrorismo internacional y la otra a la delincuencia internacional.…”
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Modelo de la policial turística: un enfoque efectivo en la gestión de la seguridad en el marco del mundial de fútbol 2026 por Vera Zamora, Priscila Alejandra, Sanchez Almeyda , Sandra Noemi, Parra Maca, Melquicidec

“…Este estudio contribuye a la comprensión de cómo la seguridad turística puede ser gestionada de manera efectiva, asegurando una experiencia positiva para los visitantes en eventos de alto perfil como el Mundial de Fútbol.…”
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Editorial por Machuca Vega, Emilio

“…Sus páginas están abiertas lo mismo para investigadores de alto nivel y de gran experiencia, que para estudiantes de humanidades que apenas empiezan a abrirse camino en la indagación y escritura de la historia. …”
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Síntesis y caracterización de heteroestructuras de películas delgadas de ZnO: AI/ZnS por Gándara Martínez, Eleazar

“…La energía en base a combustibles fósiles será un problema en el mediano plazo debido a que sus recursos son finitos, por lo tanto se requiere una nueva tecnología para que sirva de recambio; de las actuales tecnologías promisoria para ser la nueva fuente de energía en el mundo, una de las más importantes es la de generación a partir de celdas solares, las cuales han sido investigado exhaustivamente, sin embargo, no se ha logrado un gran avance en la implementación a nivel mundial, debido su alto costo, por lo cual es necesario reducir los costos de esta tecnología. …”
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Estudio petrográfico y geoquímico del Complejo Plutónico El Peñuelo (Cinturón de Intrusivos de Concepción del Oro), noreste de México por Velasco Tapia, Fernando, González Guzmán, Reneé, Chávez Cabello, Gabriel, Lozano Serna, Javier, Valencia Moreno, Martín

“…Su geoquímica de elementos traza es similar a la de granitoides de alto Ba-Sr: (a) una alta concentración de Ba (= 594-2302 ppm) y Sr (= 444-2192 ppm); (b) una baja concentración de Y (= 10-46 ppm) y Nb (= 6-17 ppm); y (c) valores altos para las relaciones Sr/Y (= 25-85) y La/Yb (= 8.9-16.5). …”
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Diagnóstico de chlamydia spp. en infantes con infecciones crónicas del tracto respiratorio superior en una región del sureste de México. por Martínez Tamez, Martha Jaqueline

“…Se recabaron datos clínicos de infecciones respiratorias crónicas, De cada paciente se tomaron muestras de exudado faríngeo y lavado nasofaríngeo que se estudiaron por Citología en Fresco de Alto Contraste y Alta Resolución en Capa Fina (CIFAR) y tinción de Giemsa para el diagnóstico de Chlamydia. …”
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Evaluación in vitro de la motilidad de huevos larvados de Toxocara canis luego de la exposición a compuestos metálicos de transición, ligandos derivados de azoles y Soluvet®. por Treviño Garza, Valeria Alejandra

“…Las soluciones superoxidadas electrolizadas (SSO) son soluciones ácidas, carentes de color con un alto potencial de reacción óxido-reducción (Tanaka et al., 1996). …”
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Caracterización fisicoquímica y de compuestos bioactivos del frijol tepari (Phaseolus acutifolius gray) cultivado en Nuevo León, México. por Heredia Rodríguez, Laura

“…El frijol tepari presentó altos valores de proteína bruta (20.50 ± 0.29) y carbohidratos totales (49.46 ± 2.02) respecto a las variedades de frijol común. …”
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Observación de la posición de un motor síncrono de imanes permanentes sin sensores mecánicos. por Casanova Mancias, José Benedicto

“…Una forma de evitar este problema, es utilizar algoritmos de modos deslizantes de alto orden. Además, se propone una estrategía de control basada en los modos deslizantes de segundo orden Super Twisting [2], para mejorar el desempeño del motor de imanes permanentes. …”
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Evaluación de una aleación secundaria tipo 354 en el desempeño de propiedades mecánicas a alta temperatura. por Llanas Vázquez, Erika Elizabeth

“…Con este estudio se pudo responder que la factibilidad del uso de materiales secundarios para la fabricación de la aleación 354 con adiciones de Zr se puede alcanzar a obtener propiedades mecánicas de alto desempeño, haciendo la aleación potencialmente implementada.…”
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Contenido de carbono total en los componentes de especies arbóreas y arbustivas en áreas con diferente uso, en el matorral espinoso tamaulipeco, en México por Yerena Yamallel, José Israel, Jiménez Pérez, Javier, Aguirre Calderón, Oscar Alberto, Treviño Garza, Eduardo Javier

“…Se encontraron diferencias altamente significativas entre los componentes de todas las especies, los componentes: tallos (45,93 ± 0,18 %), ramas (45,73 ± 0,17 %) y ramillas (45,70 ± 0,19 %) mostraron comportamiento similar en el contenido de carbono total, resultando diferencias mediante la prueba de Tukey con el contenido de carbono de las hojas, éste con el valor más alto (48,14 ± 0,30 %) y la corteza con el menor (42,08 ± 0,21 %). …”
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Caracterización por XANES, análisis mineralógico y aplicación industrial de un depósito de caolín de México por Torres, L. M., Vázquez, F., Garza, L. L., Martínez, A., López, W.

“…El análisis por microscopía óptica reveló un alto contenido de material amorfo volcánico, indicando una caolinización incompleta del material vítreo. …”
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Vulcanismo en la secuencia evaporítica de la Formación Minas Viejas, Galeana N.L. por Loera García, Eusebio Federico

“…Esto se debió a que las rocas presentan un alto contenido en carbonatos, tales como calcita, dolomita y siderita. …”
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