Search Results - ( factossres OR ( (actor OR (actosssr OR actossssr)) OR ((factors OR acto) OR altos) ))*

Efecto de hidrocoloides en textura de masa de maíz-quínoa como propuesta para mejoramiento de calidad proteica by Hernández-Hernández, N., Báez-González, J.G., García-Alanís, K.G., Bautista-Villarreal, M., Durán-Lugo, R

“…Es por ello que este producto tiene un gran potencial para ser combinado con la quínoa, un pseudocereal cultivado en el sur de Latinoamérica que se caracteriza por aportaran alto contenido en proteínas. Para ello se realizaron análisis de textura a masas con diferentes porcentajes de quínoa (5%, 10% y 20% respectivamente) a los cuales se les agregó como agente estabilizante la carboximetil celulosa (CMC) se realizó análisis de perfil de textura que comprendió dureza, adhesividad, cohesividad, elasticidad, masticabilidad y gomosidad de la masa maíz-quinoa, para ello se utilizó un texturometro Brookfield CT3. …”
Get full text

Avances recientes en el desarrollo de recubrimientos comestibles aplicados en productos cárnicos by Islas Enríquez, Rosalba Paola, Márquez Reyes, Julia Mariana, Amaya Guerra, Carlos Abel, Gallardo Rivera, Claudia Tomasa, Galindo Rodríguez, Sergio Arturo, Treviño Garza, Mayra Zulema

“…La carne es un alimento de gran importancia comercial por su alto valor biológico y nutricional. Sus características fisicoquímicas tales como pH, alta actividad acuosa y contenido de nutrientes (proteínas y minerales) lo catalogan como un alimento altamente perecedero y susceptible a la proliferación de microorganismos lo que conlleva a la reducción de su vida de anaquel. …”
Get full text

Desarrollo de encapsulados de aceite de semilla de Sacha Inchi para la formulación de alimentos funcionales by Meneses-Gelves, J.A., Mendoza-Gamboa, D.F., Rodríguez-Cortina, A., Hernández-Carrión, M.

“…El Sacha Inchi es un alimento cuyo aceite cuenta con un alto contenido de ácidos grasos insaturados (AGI), pero que son susceptibles a procesos de degradación oxidativa. …”
Get full text

El Impacto de la Educación Ambiental en la Evaluación de la Cultura Ambiental Universitaria: El Caso de la Carrera de Ingeniero Industrial Administrador de la Universidad Autónoma... by Moreno Treviño, Jorge Omar, Camacho Gómez, Adriana, Reynosa Martínez, Lilian Angélica

“…Los resultados muestran, entre otros aspectos, que existe una homogeneidad en la respuesta de un alto porcentaje de reactivos entre estudiantes que han cursado La UA “Ambiente y Sustentabilidad”, y aquellos que no. …”
Get full text

Las disposiciones de transferencia de tecnología hacia los investigadores en las principales Instituciones de Educación Superior públicas de producción científica en México by Agramon Mata, Juan Francisco, Lechuga Cardozo, Jorge Isaac

“…En la repartición de regalías la UAM provee el porcentaje más alto a los investigadores (50%). En relación a la oferta tecnológica, la BUAP presenta la plataforma con información más completa y atractiva para la visibilidad por parte de los usuarios.…”
Get full text

Alfabetización Financiera y Desempeño de las MIPYMES en el Estado de Veracruz, México by Culebro-Martínez, Román

“…Los resultados mostraron que el nivel de conocimiento obtuvo el valor más bajo para las MIPYMES encuestadas, mientras que el nivel de actitudes obtuvo el valor más alto. La relación entre las variables se constató con el coeficiente de correlación de Pearson y se encontró asociación positiva entre los tres componentes de la alfabetización financiera, sin embargo, solamente la correlación entre comportamiento y conocimiento resultó significativa. …”
Get full text

Escenario económico por covid-19: un análisis teórico desde la perspectiva macroeconómica by Roncancio González, José Iván, Rodriguez Ruiz, Nubia

“…Para tal fin, se parte de una investigación de enfoque cualitativo y corte descriptivo, con una revisión documental a partir de un esquema de categorización del análisis de contenido con aspectos macroeconómicos destacados, por lo que al analizar algunos escenarios macroeconómicos, se puede determinar, entre otros aspectos,  alto nivel de complejidad para establecer planes de acción en cuanto la sostenibilidad y perdurabilidad económica de los sectores productivos,  ahondar en aspectos relevantes  del comportamiento social y económico de los individuos, medidas económicas de  gobiernos para la reactivación económica alineadas con todos los elementos sanitarios requeridos, y que es necesario continuar con las investigaciones para reducir los niveles de incertidumbre con estrategias estructuradas para solventar los efectos de  la crisis sanitaria y generar  entornos económicos mundiales más seguros.…”
Get full text

LA SATISFACCIÓN DEL CLIENTE DESDE EL INTERIOR DE LOS PROCESOS by Garza-Juvencio, Jaramillo, Rodríguez-Garza, Carlos Alberto

“…Se realizó un análisis sobre 4 posibles prácticas (Negado, Merma, Error, Retraso en tiempo) de los colaboradores que afectan directamente a la insatisfacción de nuestros clientes; a través de distintos tipos de medición y/o información histórica recabada en la empresa se obtuvo un resultado global alto en sentido del compromiso; sin embargo, dentro de la aparente fortaleza del mismo se encontraron en algunos indicadores fallas específicas que requirieron un análisis más detallado. …”
Get full text

El encuentro de la resiliencia en los profesionales de la salud con la pandemia COVID 19 by Reyes-Pedraza, María Eugenia, Téllez-Castilla, Maria Delia, del Real-García, Noe Emanuel

“…Los trabajadores sanitarios en la normalidad médica están expuestos a un alto nivel de presión laboral y durante la pandemia, la incertidumbre estuvo presente en todos los sentidos. …”
Get full text

La publicidad y el ideal del "mínimo esfuerzo" by González López, Arturo

“…Este trabajo explora las actitudes y patrones adquiridos en el entorno social de los habitantes de la Ciudad de Monterrey, México, como factores determinantes para su desarrollo personal y profesional. …”
Get full text

Ecthyma gangrenosum: a report of eight cases by Martínez Longoria, César Adrián, Rosales Solis, Gloria María, Ocampo Garza, Jorge, Guerrero González, Guillermo Antonio, Ocampo Candiani, Jorge

“…The most common risk factor for ecthyma gangrenosum is neutropenia in immunocompromised patients. …”
Get full text

Valoración biológica del aceite esencial de Eucalyptus tereticornis para su aplicación odontológica by Escamilla Gallegos, Olivia

“…El desarrollo de la placa dentobacteriana es uno de los principales factores etiológicos de estas enfermedades. El control químico de la placa bacteriana es una práctica que se usa de manera complementaria a un control mecánico ineficaz. …”
Get full text

Análisis del impuesto al Carbono en México mediante Modelos Multisectoriales. by Gutiérrez Garza, José Iván

“…El estudio se realiza desde dos contextos, el económico, el cual permite capturar los efectos del gravamen con base en la producción, nivel de precios, consumo, renta, así como factores productivos y por otro lado la cuestión ambiental, medida como el cambio en emisiones de CO2 equivalente, con el objetivo de observar si existe una captura de costos ambientales, ya que la finalidad de un impuesto de este tipo es la internalización de dichos costos.…”
Get full text

Salud bucal y hábitos alimentarios en estudiantes universitarios by Cisneros Estala, Martha Aidee, Tijerina González, Liliana Zandra, Cantú Martínez, Pedro César

“…En el 2003 la Organización Mundial de la Salud (OMS) enfatizó la necesidad de promover la salud bucal en la población mundial y publicó un documento guía para que cada país pudiera definir sus metas de mejoría en los indicadores de salud oral para el año 2020 (2). Entre los factores condicionantes de las patologías bucales destacamos los estilos de vida de los individuos, tales como hábitos higiénicos y alimentarios, teniendo ambos un gran impacto en la salud bucal de las personas…”
Get full text

La responsabilidad social universitaria y su vinculacion con la formación integral del estudiante para la reconstrucción del tejido social by Vera Zamora, Priscila Alejandra, Mandujano Montoya, Anayely

“…El presente capítulo abordará las actividades de formación integral en estudiantes universitarios como factor vinculante para la reconstrucción del tejido social. …”
Get full text

Self-efficacy perceived in academic behaviors in university students of ‘health’ and ‘social’ sciences by López Walle, Jeanette M., Rangel Ledezma, Yunuen, Blanco Vega, Humberto, Rodríguez Villalobos, Judith Margarita, Castillo Fernández, Isabel María

“…And behaviors related to ‘Communication’ factor, represent an opportunity area for University students in their first year. …”
Get full text

Proceso de asimilación de los inmigrantes en México by Caamal Olvera, Cinthya Guadalupe

“…La finalidad de este trabajo es identificar los factores que condicionan el proceso de asimilación de los inmigrantes. …”
Get full text

Estrés laboral y depresión entre maestros del área metropolitana de Monterrey by Sieglin Suetterlin, Veronika Barbara, Ramos Tovar, María Elena

“…Este artículo explora y describe los trastornos de depresión y ansiedad entre una muestra no representativa de profesores de escuelas primarias y secundarias públicas del Área Metropolitana de Monterrey y su relación con factores laborales en el ámbito escolar. La cifra de aproximadamente un tercio de los profesores que presentaron una sintomatología asociada a la depresión indica que representa un problema de salud colectivo.…”
Get full text

Métodos y técnicas de diseño by Sosa Compeán, Liliana Beatriz

“…(TRIZ, QFD, diseño por factores, ingeniería inversa, reingeniería, eco-diseño, mapas mentales, generación de escenarios.)…”
Get full text

Valoración biológica del aceite esencial de Eucalyptus tereticornis para su aplicación odontológica by Escamilla Gallegos, Olivia

“…El desarrollo de la placa dentobacteriana es uno de los principales factores etiológicos de estas enfermedades. El control químico de la placa bacteriana es una práctica que se usa de manera complementaria a un control mecánico ineficaz. …”
Get full text