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Mejoramiento de propiedades nutricionales, fisicoquímicas y estructurales de un pan sin gluten adicionado con microalga a base de pre-fermento
Published 2023“…Por lo que se incorporó la microalga Chlorella vulgaris a un pan sin gluten para compensar los niveles de proteína y se realizó un pre-fermento para mejorar la capacidad viscoelástica de la masa y así poder generar una aceptabilidad más alta en los parámetros del producto final. Se incorporaron diferentes porcentajes de Chlorella vulgaris (2, 4 y 6%) y se realizaron análisis de color, actividad microbiana, bromatológicos y Análisis de Perfil de Textura (TPA) en el producto final. …”
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Article -
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Metodología 5S´s su impacto en la eficiencia operativa y el efecto de la alta administración y el seguimiento durante su implantación, un estudio empírico en empresas de la cadena automotriz del estado de Nuevo León
Published 2010“…El tema principal que abordaremos en la presente investigación, es el relativo a las 5S´s, metodología japonesa que sirve como base en la implementación de diversas filosofías de la mejora continua empresarial, entre las cuales se mencionan: Total Quality Management (TQM), Total Productive Maintenance (TPM), Kaizen, y Manufactura Esbelta o Lean Manufacturing (LM). …”
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Tesis -
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Metodología 5S´s su impacto en la eficiencia operativa y el efecto de la alta administración y el seguimiento durante su implantación, un estudio empírico en empresas de la cadena automotriz del estado de Nuevo León
Published 2010“…El tema principal que abordaremos en la presente investigación, es el relativo a las 5S´s, metodología japonesa que sirve como base en la implementación de diversas filosofías de la mejora continua empresarial, entre las cuales se mencionan: Total Quality Management (TQM), Total Productive Maintenance (TPM), Kaizen, y Manufactura Esbelta o Lean Manufacturing (LM). …”
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Tesis -
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Evaluación y comparación de recubrimientos comestibles a base de mucílagos, quitosán y pululano en la calidad y vida de anaquel de la piña fresca cortada.
Published 2016“…El recubrimiento comestible a base de QPU fue el más efectivo en controlar los niveles microbianos. …”
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Tesis -
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Caracterización y evaluación de las propiedades tribológicas de recubrimientos nano estructurados de TiN/CrN en aleaciones base Co-Cr.
Published 2015“…Todas las muestras fueron recubiertas con una base de nitruro de titanio (TiN) de 2 micras de espesor para posteriormente generar multicapas de TiN/CrN de 100 y 20 nm por espesor de capa hasta completar 1 micrómetro de espesor total de las multicapas. …”
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Tesis -
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Síntesis por microondas de nuevos materiales luminiscentes de boro derivados de bases de Schiff para la potencial fabricación de un dispositivo electroluminiscente.
Published 2015“…Por lo cual estamos interesados en la obtención de compuestos de boro luminiscentes derivados de bases de Schiff como posible aplicación en dispositivos electroluminiscentes. …”
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Tesis -
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Efecto antimicrobiano en staphylococcusEFECTO aureus de membranas a base de polivinilpirrolidona y acetato de celulosa ELABORADAS POR ELECTROSPINNING Y ACTIVADAS CON NISINA”
Published 2016“…El objetivo del presente trabajo es la elaboración de membranas a base de poli-vinilpirrolidona (PVP) y acetato de celulosa (AC) activadas con nisina, por la técnica de electrospinning, y la evaluación de la actividad antimicrobiana contra Staphylococcus aureus, patógeno oportunista en diversas infecciones principalmente de lesiones por quemaduras. …”
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Tesis -
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Evaluación y comparación de recubrimientos comestibles a base de mucílagos, quitosán y pululano en la calidad y vida de anaquel de la piña fresca cortada.
Published 2016“…El recubrimiento comestible a base de QPU fue el más efectivo en controlar los niveles microbianos. …”
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Tesis -
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Caracterización y evaluación de las propiedades tribológicas de recubrimientos nano estructurados de TiN/CrN en aleaciones base Co-Cr.
Published 2015“…Todas las muestras fueron recubiertas con una base de nitruro de titanio (TiN) de 2 micras de espesor para posteriormente generar multicapas de TiN/CrN de 100 y 20 nm por espesor de capa hasta completar 1 micrómetro de espesor total de las multicapas. …”
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