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Incorporación de Antocianinas para la eliminación del olor a cocido del jugo de naranja (Citrus sinensis L) Pausterizado by Canto Pinto, Jorge, Pérez Pacheco, Emilio, Pacheco Cardín, Mayra, Moo Huchin, Mariela, Moo Huchin, Víctor, Sauri Duch, Enrique

“…Para evaluar el efecto de los extractos mencionados, se diferenció el olor entre el jugo pasteurizado con y sin antocianinas, mediante una prueba triangular con 12 catadores no entrenados. Con base en los resultados obtenidos, se obtuvo que la incorporación de antocianinas de frambuesa al jugo de naranja pasteurizado permitió disminuir en mayor medida el olor a cocido.…”
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En pos de la mejora de la calidad electoral: la experiencia de la creación del Observatorio Electoral de Bariloche by Zacharías, Daniela, Garibotti, Gilda

“… La observación electoral permite detectar problemas, inconsistencias y errores, en el desarrollo de comicios, que van en detrimento del ejercicio del derecho al sufragio de los ciudadanos. Además, en base a sus resultados, puede evaluarse la calidad de los comicios, ayudando a legitimar el proceso democrático en su faz de elección de autoridades y representantes.En Argentina, la experiencia en observación electoral es escasa. …”
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Sintetización e incorporación de la fase Co₂SnO₄ en varistores cerámicos basados en SnO₂ by Josué Amilcar Aguilar Martínez

“…La segunda parte del trabajo consistió en usar la fase obtenida como dopante del sistema varistor a base de SnO2 y de esta manera poder estudiar el efecto sobre la microestructura y las propiedades eléctricas. …”
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Automatic Frequency Identification under Sample Loss in Sinusoidal Pulse Width Modulation Signals Using an Iterative Autocorrelation Algorithm by Said, Alejandro, Davizón, Yasser, Espino Román, Piero, Rodríguez Said, Roberto, Hernández Santos, Carlos

“…By monitoring these signals without human interaction, it is possible to identify the harmonic content of SPWM signals in a fast and continuous manner. The algorithm is based in the autocorrelation function, commonly used in radar and voice signal processing. …”
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Physicochemical, Functional, and Nutraceutical Properties of Eggplant Flours Obtained by Different Drying Methods by Rodríguez Jiménez, Jenny Rosa Elvira, Amaya Guerra, Carlos Abel, Báez González, Juan Gabriel, Aguilera González, Carlos Javier, Urías Orona, Vania, Niño Medina, Guillermo

“…In this study, the eggplant fruits were divided into four groups, based on the drying method and the equipment used: Minced, drying oven (T1); sliced, drying oven (T2); sliced and frozen, drying tunnel (T3); and sliced, drying tunnel (T4). …”
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Relación del clima empowering con la motivación autodeterminada a través de la satisfacción de las necesidades psicológicas básicas by Castillo Jiménez, Nallely, López Walle, Jeanette M., Tomás, Inés, Balaguer Solá, Isabel

“…En ambos se estudia el papel mediador de la BPNS (competencia, autonomía y relación), como variable compuesta en el primer modelo (M1), y como dimensiones separadas en el segundo (M2). 240 jóvenes jugadores de fútbol base (Medad = 12.41; DT = .1.66) completaron cuestionarios con las variables de interés. …”
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Dog-Assisted Therapy and Dental Anxiety: A Pilot Study by Cruz Fierro, Norma, Vanegas Farfano, Minerva, González Ramírez, Mónica Teresa

“…The main results indicated that a decrease in discomfort was perceived during the intervention, and there was also an improvement in the patient’s evaluation of the experience. The results are based on the decrease in patients’ blood pressure when taken in the middle of the dental treatment.…”
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Desarrollo de producto a partir de alimentos recibidos por el banco de alimentos Monterrey. by Cantú de León, B., Jiménez Leza, A. A., Olivares Morales, A. M., Pérez Puente, Dante Daniel

“…Se realizó un tipo de nugget hecho a base de salchicha, brócoli, papa y zanahoria molidos y empanizados con papas fritas. …”
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Formulation and optimization of polymeric nanoparticles loaded with riolozatrione: a promising nanoformulation with potential antiherpetic activity by Solís Cruz, Guadalupe Yazmín, Alvarez Román, Rocío, Rivas Galindo, Verónica Mayela, Galindo Rodríguez, Sergio Arturo, Silva Mares, David Arturo, Marino Martínez, Iván Alberto, Escobar Saucedo, Magdalena, Pérez López, Luis Alejandro

“…The aim of this work was to optimize and physiochemically characterize Eudragit® L100-55-based polymeric nanoparticles (NPs) loaded with RZ (NPR) for in vitro antiherpetic application. …”
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Catalogue of Notomastus M. Sars, 1851 (Annelida, Capitellidae) and the description of a new species from the Gulf of California by García Garza, María Elena, De León González, Jesús Ángel, Tovar Hernández, María Ana

“…Notomastus mazatlanensis sp. nov. is established based on the presence of finger-like branchiae emerging from the epithelium near to the notopodia. …”
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Developments of solid-phase microextraction fiber coatings for environmental pharmaceutical and personal care products analysis by Portillo Castillo, Omar Jassiel, Castro Ríos, Rocío, Chávez Montes, Abelardo, González Horta, Azucena C., Cavazos Rocha, Norma Cecilia, Waksman de Torres, Noemí, Garza Tapia, Marsela

“…Currently available commercial coatings have certain drawbacks that have been overcome by the development of new coatings based on novel materials; these have improved the efficiency of extraction, selectivity and stability of commercial coatings. …”
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Dynamic Self-Assessment of Supply Chains Performance: an Emerging Market Approach by Cedillo Campos, M., Sánchez Ramírez, C.

“…A dynamic self-assessment of performance on supply chains operating in emerging markets is proposed. Based on wellestablished key performance indicators (KPI), this paper provides a decision support aid. …”
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El rol de la comunidad universitaria en la promoción de la sustentabilidad: abordaje de la política psicoambiental by Vera Zamora, Priscila Alejandra, de Quevedo Bellver, Sara

“…Todo ello teniendo en cuenta los princi- pios psicológicos que describen el cambio de comportamiento que sus- tenta la base de la motivación intrínseca para fomentar la participación de la comunidad en las iniciativas sustentables y el mantenimiento de esas conductas en los centros universitarios. …”
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Situación de los valores éticos ambientales del alumnado de Linares, Nuevo León, México by Méndez Vasconcelos, María Esmeralda, Villalón Mendoza, Horacio, Alanís Rodríguez, Eduardo, Martínez Muñoz, Alfonso

“…Sin embargo, toda sociedad tiene su base de formación en los procesos educativos, por lo que es lógico que muchas de las soluciones a las problemáticas se busquen desde esta trinchera y, por ende, desde ahí sean afrontadas éstas. …”
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Administración pública y gobernanza: el papel de la gestión de la ética en las organizaciones públicas by Gómez Díaz de León, Carlos, Arango Morales, Xóchitl A.

“…Así, no puede concebirse un gobierno, abierto, transparente y ético, que no se convierta en un modelo democrático en el que el espacio público y la participación constituyen su base de legitimación.…”
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Competencia y precios de gasolina en el área metropolitana de Monterrey: evidencia del primer año de la liberalización by Gallegos Rodríguez, María Fernanda, Herrera Gorrochotegui, Karla Vanesa, Lugo Morales, Santiago, Suárez-Martínez, Juan Francisco

“…Aunque el alcance del estudio se restringe a un año y a una región, aporta evidencia descriptiva que puede servir como base para futuras investigaciones sobre el mercado de gasolina en México.…”
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Panorama económico para el desarrollo del peso digital emitido por el Banco de México by Ordóñez Sánchez , Sergio Gabriel, García Franco , César Alejandro, Escoto Flores, Axel Jesús

“…Al paso de los años, la economía del mundo en el que vivimos va evolucionando a pasos agigantados, y a la par de este cambio en los ecosistemas, se ha podido apreciar la aparición de nuevas tecnologías derivadas del surgimiento de las criptomonedas, siendo la base para el desarrollo de las monedas digitales que serán emitidas por los bancos centrales de Europa y Asia. …”
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Evaluación del impacto del modelo en competencias vs tradicional y el rendimiento académico en la asignatura de biología en una preparatoria del Noreste de México. by Ramos Sandoval, Roberto Ulises

“…En los cursos 1993-94 y 2000-01, los planes de estudio se modificaron a un plan de competencias y con base en lo anterior, hemos realizado nuestra investigación, sabiendo de antemano que uno de los objetivos primordiales de las instituciones educativas, consiste en promover un alto rendimiento académico, es así que en este trabajo se estudia el rendimiento académico en función del sistema de evaluación y calificación empleado en el ámbito universitario. …”
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Oxidative stress modulation in hepatitis C virus infected cells by Lozano Sepúlveda, Sonia Amelia

“…This review describes an evidence-based consensus on molecular mechanisms involved in HCV replication and their relationship with cell damage induced by oxidative stress generated by the virus itself and cell antiviral machinery. …”
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Sintesis posicional.... by Guerra Torres, César, Torres Treviño, Luis Martín, Rodríguez Liñán, Juan Ángel

“…In this work, a technique based on evolutionary algorithms appears, to obtain an approximated solution of the position equations system, that as well contemplate a greater amount of conditions of design.…”
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