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Convergencia y polivalencia periodística en televisiones europeas y norteamericanas por Avilés, José Allberto García

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Extracción de compuestos bioactivos a partir de los subproductos de la tuna (Opuntia ficus-indica spp.): Tendencias y aplicaciones recientes en alimentos por Lazcano-Hernández, C.Y., Hernández-Hernández, A.A., García-Curiel, L., Pérez-Escalante, E., Contreras-López, E., Pérez-Flores, J.G.

“…Afortunadamente, en los últimos años, diversos autores han señalado a los subproductos de la tuna como una fuente potencial para la extracción de compuestos bioactivos, tales como fitoquímicos y fibras insolubles, los cuales pueden ser utilizados en el desarrollo de nuevos alimentos o aditivos naturales. …”
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Análisis del perfil de aminoácidos de mieles de México por CLAR/F como estrategia para la determinación del origen geográfico por Armijo Martínez, Samantha, Paniagua Vega, David, Lucio Gutiérrez , Juan Ricard, Saucedo Yáñez, Alma L., Waksman de Torres , Noemí, Cavazos Rocha, Norma

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Evaluación Física y Sensorial de Pastas hechas con mezclas de harinas de trigo y Huitlacoche (Ustilago Maydis) por Vázquez-Chávez, L., Zarazúa-Sánchez, Z.

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El fruto de Opuntia oligacantha var. Ulapa, fuente potencial de fitoquímicos por López-Palestina, C.U., Santiago-Saenz, Y.O., Gutiérrez-Tlahque, J., Hernández-Fuentes, A.D., Alatorre-Cruz, J.M., Pinedo-Espinoza, J.M.

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Carotenoides en ate de vegetales por Calvo-Carrillo, M.C., Coronel, F., López, O.X.

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Potencial nutricional y bioactivo de frijol (Phaseolus vulgaris) en la salud humana por Cid-Gallegos, María Stephanie, Gómez y Gómez, Yolanda de las Mercedes, Corzo-Ríos, Luis Jorge Corzo-Ríos, Sanchez-Chino, Xariss M., Moguel-Concha, Deyanira, Borges-Martínez, Eduardo, Jiménez-Martínez, Cristian

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Detección de los alérgenos principales de la soya en diferentes matrices alimentarias por Reyes-Farfán , S., Santellán-Olea, M.R., Luna-Suárez, S.

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Análisis de mercado y sensorial de pasta con harina de amaranto fortificada con suero de leche por Mata Ramírez , Andrea Natasha, Balandrán Guardado, Fernanda Nayeli, Juárez Magno, Dulce Liliana, Lozano Pedraza, Blanca Patricia, Martínez Solís , Sabdy Arely, Trejo Nava , Elianne Paola, Sosa Morales , María Elena

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Métodos para evaluar la biodisponibilidad, la bioaccesibilidad y el valor nutricional de suplementos alimenticios por Hernández-Esquivel, S.A., Martínez-Arellano, I., Córdova-Aguilar, M.S.

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Análisis fitoquímico y evaluación antidiabética de los palmitos de Chamaedorea tepejilote por Fernández-Avalos, S., Bernardino-Nicanor, A., Teniente-Martínez, G., Juárez-Goiz, M.S., González-Cruz, L.

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Efecto de los pretratamientos físico, químico y biológico, en la hidrólisis enzimática de la cáscara de piña (Ananas comosus) por González-González, M.R., Miranda-López, R., Botello-Alvarez, J.E.

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Aplicación del cálculo fraccionario en el modelado de corrientes transitorias en polímeros por Puente-Córdova, Jesús Gabino, Segura-Méndez, Karla Louisse, Rentería-Baltiérrez, Flor Yanhira, Miranda-Valdez, Isaac Yair

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El Análisis Preliminar Inferencial de la Percepción de Alumnos de Ingeniería Industrial y Administración sobre su Actuación en el Cuidado del Medio Ambiente Post-COVID (estudio amp... por Velazquez Martínez, José Daniel, Torres Torres, Mauricio, Elizondo Jiménez, Soraya Concepción

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Las Aplicaciones Móviles para el Proceso de Enseñanza-Aprendizaje en Estudiantes de Ingeniería Industrial por Martínez Mercado, María de los Angeles, Bacre Guzmán, Daniela del Carmen, Leal Rendón, Nury Margarita, Davila Guzman, Nancy Elizabeth

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Requerimientos de Energía y Proteína Digerible para Crecimiento y Mantenimiento de Subadultos de Litopenaeus vannamei por Siccardi III, A.J., Lawrence, A.L., Gatlin III, D.M., Fox, J.M., Castille, F.L., Perez-Velazquez, M., González-Félix, M.L.

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Uso de Harina de Subproductos Avícolas en Alimentos para L. Vannamei por Cruz-Suárez, Dra. L. Elizabeth, Nieto-López, Dra. Martha, Ricque-Marie, Dr. Denis, Guajardo-Barbosa, QBP Claudio, Ulrike Scholz, Msc.

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Producción y Composición De Microalgas En Laboratorios Comerciales del Noroeste De México por López-Elías, J. A., Voltolina, D., Nieves-Soto, M., Figueroa-Ortiz, L.

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Change in Protein Digestion Capacity During Juvenile Fish Ontogeny: Approach on Spotted Rose Snapper (Lutjanus guttatus) por Peñaa, Emyr, Hernández, Crisantema, Álvarez-González, Carlos Alfonso, Ibarra-Castro, Leonardo, Domínguez-Jiménez, Patricia

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Advances in the Nutrition and Feeding of the Bullseye Puffer Sphoeroides annulatus por García-Ortega, Armando, Hernández, Crisantema, Abdo de la Parra, Isabel, González-Rodríguez, Blanca

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