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Proteínas y péptidos de residuos líquidos pesqueros: Obtención, bioactividad y uso en la alimentación acuícola by Martínez Montaño , Emmanuel, Salazar Leyva, Jesús Aarón, Osuna Ruíz, Idalia

“…Una vez recuperada la fracción proteica de los efluentes pesqueros, a partir de esta se pueden obtener productos con alto valor agregado (p.ej. hidrolizados proteicos y péptidos bioactivos) aplicando tecnología enzimática. …”
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Análisis integral del desempeño de fotocatalizadores en la producción de hidrógeno by Torres-Guerra, Leticia Miriam

“…Se presenta una revisión y análisis integral de resultados de NaTaO3 (perovskita) y la solución sólida Na2ZrxTi6-xO13 (x = 0,1) de túneles rectangulares, en forma de polvos y películas, con alto desempeño en la producción foto y electrocatalítica de H2. …”
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Conocimiento en temas de sexualidad y reproducción en adolescentes de secundarias y preparatorias públicas de Nuevo León, México by De Jesús Reyes, David, González Almontes, Esmeralda

“…El conocimiento de métodos anticonceptivos, de infecciones de transmisión sexual y de cómo prevenir éstas o un embarazo, es muy alto, sin embargo la mayor parte de los entrevistados desconocen temas de biología de la reproducción, en especial del ciclo menstrual y reproductivo, así como de la probabilidad de embarazo. …”
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Efecto del calor de entrada sobre la microestructura y microdureza en uniones soldadas GTAW-P robotizadas para acero HSLA by Fuentes, Abraham, Vargas, Benjamín, Cruz, Celso E., Estrella, Verónica, Zaragoza, Irineo P., Aguilar, Miriam

“…Los resultados indicaron que Qnet alto (0.600 kJ/mm) favoreció unión GTAW5 con adecuada calidad, sin defectos, menor ancho de zona afectada por calor recalentada (ZACR) promedio (2.43 mm) con formación de ferrita de grano grueso y martensita con mayor microdureza promedio de 597 HV, mientras que en metal de soldadura se observaron agujas finas de martensita y granos alargados de ferrita primaria resultando la mayor dureza (644 HV). …”
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Prototipo de alta temperatura mediante concentración solar by Martínez Ayala, Arturo, Montaño López, Alfredo, Santiago Moreno, Agustín, Calleja Guatemala, Hosbeidi, Sánchez Molina, Victor Manuel

“…El uso de la energía térmica es indispensable para la mayoría de los procesos industriales y la mayor parte de esta energíatérmica es obtenida mediante combustibles fósiles, lo cual considera un alto costo de operación y altas emisiones de CO2;es por ello por lo que las investigaciones se han centrado en la obtención de la energía térmica solar. …”
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CONSUMO DE MACRONUTRIMENTOS E INGRESO ECONÓMICO EN FAMILIAS DE NUEVO LEÓN, MÉXICO by Garza de la Garza, Yazmín, Ramos Peña, Esteban G., González Rodríguez, Liliana Gpe., Berrún Castañón, Luz Natalia

“…El estrato medio de ingreso contiene al 72%, el 20% están contenidas en el estrato bajo y el en estrato alto se ubica solo un 8.0%. El ICM en las 7,606 familias mostró que el 44.6% de las familias encuestadas tienen un ICM bajo, el 38.6% tiene un ICM en exceso y el 16.8% tienen ICM adecuado. …”
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Determinación del Nivel de Vida por Municipio en el Estado de Nuevo León, México by Cantú Martínez, Pedro César, Gómez Guzmán, Luis Gerardo

“…El municipio con índice de nivel de vidamás alto fue San Nicolás de los Garza mientras con nivel de vida muy bajo corresponde a Mier y Noriega. …”
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Síntesis y caracterización de vitrocerámicos a partir de residuos sólidos inorgánicos industriales by ANABEL ALVAREZ MENDEZ, Luis Carlos Torres-González

“…Se propone el método vitrocerámico como una alternativa útil para el reciclado de residuos sólidos inorgánicos industriales de alto volumen de generación producidos en la región noreste de nuestro país. …”
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RSE y ODS como herramientas del crecimiento en PyMEs: un estudio comparativo by Sainz Barjas, Ma. Teresa de la Luz, Chiñas Valencia, Juan José, Aguirre Alemán, María Guadalupe

“…Los resultados demuestran que existen diferencias entre ambas muestras, obteniendo un nivel tanto en comerciales y de servicios medio-alto, no obstante, se observaron diferencias, la prueba de hipótesis denota que se apoya la hipótesis de investigación, en donde se apoya que el nivel en el crecimiento entre ambas muestras es diferente. …”
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Dimensiones de los riesgos psicosociales en docentes y administrativos de la Universidad Católica de Cuenca by Quinde-Alvear, Angel Giovanny

“…La encuesta se aplicó a una muestra de 1010 funcionarios de los cuales 718 son docentes, y los resultados arrojan un valor global de la evaluación de riesgos en donde hay un 86% de los funcionarios que están satisfechos con su trabajo y las actividades que desarrollan, mientras que el 13% están medianamente satisfechos y el 1% considera que hay riesgo psicosocial alto en el trabajo. Los hallazgos encontrados están relacionados con las dimensiones específicas en donde se encontró que las condiciones de trabajo representan un 5%, por la falta de herramientas y equipos adecuados; en cuanto al acoso laboral 9% y liderazgo 5% debido a la mala distribución de actividades los cuales demuestran mayor problema. …”
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Tradición e innovación en el arte de los sonidos mariacheros. Hacía una aproximación desde la teoría de los ensamblajes by Godina Valerio, Ramiro, Velázquez Rojas, Martín

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Efecto de la aplicación tópica de colegenasa recombinan SHS30en la epitelización de áreas cruentas by Garza Cerna, Jorge Adrián

“…Además, representan un elevado coste económico y la inversión del tiempo del personal médico es alto. El desbridamiento de las heridas ya sea quirúrgico o químico facilita la cicatrización de las heridas. …”
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Efecto de la aplicación tópica de colegenasa recombinan SHS30en la epitelización de áreas cruentas by Garza Cerna, Jorge Adrián

“…Además, representan un elevado coste económico y la inversión del tiempo del personal médico es alto. El desbridamiento de las heridas ya sea quirúrgico o químico facilita la cicatrización de las heridas. …”
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Sensor láser para medir desplazamientos en marcos de reacción de 200 Toneladas by De Gante García, Marcos, Candia Garcia, Filiberto, Castillo Flores, Martín, Ambrosio Lázaro, Roberto C., Arizpe Islas, Jorge Luis

“…La propuesta se justifica por el alto costo que representa realizar pruebas de deflexiÛn o pandeo mediante una instrumentaciÛn convencional con sensores LVDT, galgas extensiomÈtricas y celdas de carga. …”
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El tráfico de drogas y la delincuencia organizada en medios mexicanos de distinto alcance y sector by Rodelo, Frida V.

“…Los resultados sugieren que, en general, predominan las noticias de temas policiacos en los que se abordan principalmente acontecimientos individuales; en particular, el medio impreso local publicó una proporción mayor de noticias sobre “aseguramientos” y menor proporción sobre “contexto”, “cooperación internacional” y “víctimas” en comparación con el medio impreso de alto alcance seleccionado; el noticiero seleccionado transmitió una mayor proporción de noticias sobre “aseguramientos” y “delitos violentos” y una menor proporción sobre “contexto”, “declaraciones” y “víctimas” en comparación con el medio impreso de largo alcance. …”
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Efecto de hidrocoloides en textura de masa de maíz-quínoa como propuesta para mejoramiento de calidad proteica by Hernández-Hernández, N., Báez-González, J.G., García-Alanís, K.G., Bautista-Villarreal, M., Durán-Lugo, R

“…Es por ello que este producto tiene un gran potencial para ser combinado con la quínoa, un pseudocereal cultivado en el sur de Latinoamérica que se caracteriza por aportaran alto contenido en proteínas. Para ello se realizaron análisis de textura a masas con diferentes porcentajes de quínoa (5%, 10% y 20% respectivamente) a los cuales se les agregó como agente estabilizante la carboximetil celulosa (CMC) se realizó análisis de perfil de textura que comprendió dureza, adhesividad, cohesividad, elasticidad, masticabilidad y gomosidad de la masa maíz-quinoa, para ello se utilizó un texturometro Brookfield CT3. …”
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Avances recientes en el desarrollo de recubrimientos comestibles aplicados en productos cárnicos by Islas Enríquez, Rosalba Paola, Márquez Reyes, Julia Mariana, Amaya Guerra, Carlos Abel, Gallardo Rivera, Claudia Tomasa, Galindo Rodríguez, Sergio Arturo, Treviño Garza, Mayra Zulema

“…La carne es un alimento de gran importancia comercial por su alto valor biológico y nutricional. Sus características fisicoquímicas tales como pH, alta actividad acuosa y contenido de nutrientes (proteínas y minerales) lo catalogan como un alimento altamente perecedero y susceptible a la proliferación de microorganismos lo que conlleva a la reducción de su vida de anaquel. …”
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Desarrollo de encapsulados de aceite de semilla de Sacha Inchi para la formulación de alimentos funcionales by Meneses-Gelves, J.A., Mendoza-Gamboa, D.F., Rodríguez-Cortina, A., Hernández-Carrión, M.

“…El Sacha Inchi es un alimento cuyo aceite cuenta con un alto contenido de ácidos grasos insaturados (AGI), pero que son susceptibles a procesos de degradación oxidativa. …”
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El Impacto de la Educación Ambiental en la Evaluación de la Cultura Ambiental Universitaria: El Caso de la Carrera de Ingeniero Industrial Administrador de la Universidad Autónoma... by Moreno Treviño, Jorge Omar, Camacho Gómez, Adriana, Reynosa Martínez, Lilian Angélica

“…Los resultados muestran, entre otros aspectos, que existe una homogeneidad en la respuesta de un alto porcentaje de reactivos entre estudiantes que han cursado La UA “Ambiente y Sustentabilidad”, y aquellos que no. …”
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Las disposiciones de transferencia de tecnología hacia los investigadores en las principales Instituciones de Educación Superior públicas de producción científica en México by Agramon Mata, Juan Francisco, Lechuga Cardozo, Jorge Isaac

“…En la repartición de regalías la UAM provee el porcentaje más alto a los investigadores (50%). En relación a la oferta tecnológica, la BUAP presenta la plataforma con información más completa y atractiva para la visibilidad por parte de los usuarios.…”
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