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Análisis del transcriptoma, basado en RNA-seq, de una levadura cervecera tipo lager en fermentación a nivel industrial y laboratorio
Published 2020“…La levadura juega un papel central en la elaboración de cerveza, esencialmente debido a su metabolismo de azúcares y aminoácidos el cual se relaciona estrechamente a la producción de etanol, compuestos de alto valor sensorial como esteres y alcoholes superiores, así como compuestos volátiles de azufre. …”
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Tesis -
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Análisis del transcriptoma, basado en RNA-seq, de una levadura cervecera tipo lager en fermentación a nivel industrial y laboratorio
Published 2020“…La levadura juega un papel central en la elaboración de cerveza, esencialmente debido a su metabolismo de azúcares y aminoácidos el cual se relaciona estrechamente a la producción de etanol, compuestos de alto valor sensorial como esteres y alcoholes superiores, así como compuestos volátiles de azufre. …”
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Tesis -
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Del Espíritu a la Inteligencia: tiempo, historia y suspensión de lo dado
Published 2023Get full text
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Las nuevas conciencias: Feminismo y ambientalismo en el Movimiento Chicano
Published 2024Get full text
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La insostenibilidad del desarrollo en las entidades federativas de México
Published 2020Get full text
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