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Comparación sensorial de una bebida fermentada de Maíz (Tejuino) y una bebida fermentada de sorgo rojo por Cuevas-Guevara, M. de L., Mendoza-Gamiño, H., Espitia-Orozco , F.J., Ramos-Del Villar, I.N.

“…El tejuino es una bebida tradicional fermentada de origen mexicano, la cual es elaborada utilizando como base la harina o masa de maíz nixtamalizada. Esta bebida ha demostrado tener un alto valor nutricional y además un valor agregado al tener diversos microorganismos de origen probiótico dentro de ella, por lo cual elaborar una bebida fermentada de sorgo rojo utilizando la misma metodología nos podría generar, una bebida con características similares, ya que el sorgo le conferirá un alto valor proteico y una fuente rica de carbohidratos. …”
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Diagnóstico que posibilita la definición del perfil del profesor-asesor para una institución de educación superior en el área de ingeniería por Palomares, María Blanca, Sordia Salinas, César, Torres Bugdud, Arturo, Witrón Ruíz, Melissa Karina

“…La estrategia vez implementada cada semestre, disminuirá la cantidad de alumnos que estén a punto de desertar de sus carreras.La cantidad de Profesores-Asesores en la FIME puede ser incrementada para un mayor aprovechamiento para las asesorías en periodos futuros. En base de datos de la tabla docente de la FIME, se pudo analizar que solo el 31.5 % de los profesores en la facultad son asesores, lo cual indica que hay áreas de oportunidad en el tema. …”
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Efecto de Fluoración en las Propiedades de Conducción del Sistema Donador-Aceptor-Donador BPEN(TPAM): por Flores Mena , Raul Rodolfo, Campos Almazan , Mara Ibet, Hernandez Vazquez , Esther Elena, Landeros Martinez, Linda Lucero, Sanchez Bojorge, Nora Aydee, Palomares Baez, Juan Pedro, Rodriguez Valdez , Luz María

“…Estos se realizaron con el funcional r2scan3e y el conjunto de base def2-mTZVPP. También, se compararon los resultados de r2scan-3c con otros funcionales y datos experimentales del pentaceno(PEN), perfluoropentaceno(PFP) y de 14-Bis(dimetilamino)-benceno(14BDMAB). …”
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La Cumbre de las Américas y la gestión del Pacto de Migración y Desarrollo: ¿viable? por Ramos García, José María, Barrachina Lisón, Carlos

“…También, la reflexión del trabajo está encaminada a evaluar la viabilidad de la implementación del pacto migratorio suscrito en la Cumbre con base en el enfoque de políticas públicas. La metodología del artículo está fundamentada con base en un análisis de la viabilidad de las políticas, considerando los enfoques de gobernanza y de políticas públicas. …”
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Caso de estudio sobre la percepción del color del empaque de productos de limpieza para el cabello por Rebolledo-Iglesias, Gilberto, Aranda-Contreras, Elda Aurora, Cantú-Benavides, Juan

“…Se presenta un marco teórico con las bases de los estímulos, percepción, neuromarketing y la relación de los colores con los 4 conceptos utilizados con base a un estudio realizado por Heller en el año 2000. …”
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El sistema internacional como influencia en la constitución mexicana y su política exterior por Prado Maillard, Vera Patricia, Vázquez Godina, José Manuel

“…En este capítulo explicaremos la importancia de los cambios que se han dado en el Sistema Internacional para influir como factor exógeno y ser un determinante para estipular la normativa de mayor importancia que rige a los mexicanos, la Constitución de 1917 desde la perspectiva de la Política Exterior. …”
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FELICIDAD Y VIRTUD EN LA REFLEXIÓN ÉTICA DE ARISTÓTELES por Montemayor, Jorge

“…La felicidad habrá de ser entendida, desde ahora, como logro y con quista de un hacer humano, ocupado y preocupado por alcanzar las armonías debidas entre las acciones y actos concretos, con los criterios de normación surgidos de una conciencia crítica que los pondera y articula, con profundo sentido de responsabilidad y en base a un juego diversificado y dialéctico de los criterios éticos. …”
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Influence of Controlled Cooling in Bimodal Scaffold Fabrication Using Polymers with Different Melting Temperatures por Lara Padilla, Hernán, Mendoza Buenrostro, Christian, Cardenas, Diego, Rodríguez García, Aída, Rodríguez González, Ciro Ángel

“…On average, bimodal scaffolds with overall dimensions of 30×30×2.4 mm3 (strand diameter of 0.5 mm, strand stepover of 2.5 mm, pore size of 2 mm, and layer height of 0.3 mm) showed scaffold stiffness of 23.73 MPa and compression strength of 3.85 MPa. A cytotoxicity assay based human fibroblasts showed viability of the scaffold materials. …”
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El capital estructural y su asociación estratégica con el desempeño organizacional: sector público y privado de Tamaulipas por Cortina-Calderón, Karina Guadalupe Karina Guadalupe, Flores-Flores, Adán Jacinto, Álvarez-Herrera, Maritza

“…Por medio de la técnica de análisis factorial exploratorio, se determinó una estructura de dos factores para el capital estructural: proyectos innovativos y manuales organizacionales. …”
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Remoción del contaminante Bisfenol A en fase acuosa utilizando Bi2WO6 como fotocatalizador por Nava Núñez, Magaly Yajaira, Soto Álvarez, Paulina Rachel, Martínez de la Cruz, Azael

“…Los fotocatalizadores a base de bismuto han demostrado un excelente desempeño en procesos de oxidación avanzada para aplicaciones de remediación ambiental. …”
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Estimación fasorial instantánea en armónicas oscilantes usando el filtro Taylor-Kalman-Fourier por O Serna, José Antonio de la, Rodríguez Maldonado, Johnny

“…Recientemente se propuso el filtro Taylork-Kalman para estimaciones instantáneas de fasores oscilantes pues reducía abruptamente el nivel de error de estimación por un factor de diez a partir del modelo de segundo orden. …”
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El proceso de internacionalización en la educación superior en México y los estudiantes internacionales. Reflexión en torno a la UANL por Rodríguez Bulnes, María Guadalupe, García Waldman, David Horacio

“…Por consecuencia, a través de la revisión de literatura, se presenta un marco conceptual para explorar los factores que más influyen en la decisión de elegir una universidad destino. …”
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Comparative Effects of Triflusal, S-Adenosylmethionine, and Dextromethorphan over Intestinal Ischemia/Reperfusion Injury por Camara Lemarroy, Carlos Rodrigo, Guzmán de la Garza, Francisco Javier, Cordero Pérez, Paula, Alarcón Galván, Gabriela, Torres González, Liliana, Muñoz Espinosa, Linda Elsa, Fernández Garza, Nancy Esthela

“…At the end of the procedure, serum concentrations of tumor necrosis factor-alpha (TNF-alpha), malonaldehyde (MDA), and total antioxidant capacity (TAC) were determined and intestinal morphology analyzed. …”
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Asociación del polimorfismo C677T del gen MTHFR con perfiles lipídicos en una población estudiantil del noreste de México. por Vázquez Rodríguez, Silvana Abigail

“…Las dislipidemias son alteraciones metabólicas de los lípidos, además de ser consideradas como un factor de riesgo cardiovascular ya que su prevalencia es muy común a nivel mundial y en nuestro país se encuentra ligado fuertemente a la epidemia de obesidad. …”
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Conduits Used in Coronary Artery Bypass Grafting: A Review of Morphological Studies por Martínez González, Brenda, Reyes Hernández, Cynthia Guadalupe, Quiroga Garza, Alejandro, Rodríguez Rodríguez, Víctor E., Esparza Hernández, Claudia Nallely, Elizondo Omaña, Rodrigo Enrique, Guzmán López, Santos

“…Adequate graft selection is the most important factor for the success of the intervention. To ensure durability, permeability, and bypass function, there must be a morphological similarity between the graft and the coronary artery. …”
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Determinación de BPA y 4TBP en agua residual mediante SPE-MSFIA-HPLC-UV y su degradación por fotocatálisis heterogénea empleando Al-TiO₂. por Villarreal Morales, Romeo

“…Se determinaron los límites de detección (LOD) y límites de cuantificación (LOQ) así como la linealidad del método, el factor de enriquecimiento, la precisión y la exactitud del método. …”
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Un modelo explicativo de conducta alimentaria de riesgo en adolescentes escolarizados por Sánchez Sosa, Juan Carlos

“…En el marco de la Psicología de campo en donde el factor psicológico se aborda desde una perspectiva psicosocial se especificó y contrasto un modelo explicativo de efectos directos e indirectos para predecir conducta alimentaria de riesgo en adolescentes escolarizados que integre variables contextuales y personales, mediante un estudio correlacional explicativo no experimental de tipo trasversal. …”
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Evaluación del lactato como predictor de riesgo para intubación prolongada por Alvarado Gamboa, Sugey

“…Marco teórico: El lactato es el producto del metabolismo anaerobio en el cual el piruvato proveniente de la glucólisis no ingresa al ciclo de krebs como normalmente ocurre en condiciones aeróbicas sino que en su lugar pasa a convertirse en ácido láctico a través de la enzima lactato deshidrogenasa por est mulo del Factor Inducible por Hipoxia tipo 1 (HIF-1) que a su vez inhibe la enzima piruvato deshidrogenasa. …”
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Influencia del ámbito escolar en las prácticas alimentarias de adolescentes escolarizados de Monterrey, Nuevo León, México por Amador Corral, Sandra Rubí, Escalera Silva, Luz Alejandra

“…Entre los resultados encontrados se destaca el ambiente escolar como un factor determinante en la conformación de las prácticas alimentarias de los entrevistados debido a los horarios de clases; además la elección, preparación, y tipo de alimentos están organizados en función de ello; así mismo los tiempos y la compañía también se ven influenciados por el contexto escolar. …”
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Determinantes que influyen en el valor de la vivienda vertical de San Andrés Cholula, Puebla por Mercado Acero, David Fernando

“…En el último apartado, se localizan los resultados que se discutieron y se muestra por medio de la conclusión si el factor socioeconómico se convierte en un índice determinante que aporta valor comercial a la zona…”
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