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Análisis de compresión uniaxial para diferentes formulaciones lácteas sólidas por Rodríguez-Damián, A.R. Rodríguez-Damián, Botello-Álvarez, J.E., Miranda-López, R., Guzmán-López, A., Bravo-Sánchez, M.G. Bravo-Sánchez

“…Se analizaron tres formulaciones lácteas comerciales, solidas, tipo panela para predecir cómo es el comportamiento de textura. En base a la composición química, se encontró que dos marcas de queso contienen grasa vegetal, esto puede influir en la dureza y firmeza del queso panela. …”
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Análisis Sensorial del Desarrollo una Nieve de Tamarindo con Mermelada de Chile Morrón y Habanero por Juárez-Valtierra, S.L., Campos-Arroyo, D., Estrada-García, S., Garibay-Rodríguez, L.A., González-Flores, S., Padilla-Vega, P.A., Rodríguez-Vázquez, M., Sombredero-Niño, S.C.

“…Finalmente, se diseñó el etiquetado del producto con base a la NOM-051-SCFI/SSA1-2010 declarando así el sello de Exceso de azucares en la parte frontal de la etiqueta.…”
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Análisis de la estabilidad fisicoquímica de una bebida de cacahuate con jengibre por Díaz-Cruz, D., Hernández-Martínez, D.M., Gallardo-Velázquez, T.

“…El presente trabajo tuvo como objetivo elaborar una bebida vegetal a base de cacahuate (Arachis hypogaea) adicionada con jengibre (Zingiber officinale). …”
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Elaboración de una bebida de nuez de macadamia por Serrano Zavala, J.L., Hernández-Martínez, D.M., Osorio-Revilla, G.

“…Respondiendo a esa necesidad, el presente trabajo tuvo como objetivo elaborar una bebida a base de nuez de macadamia y estudiar su estabilidad fisicoquímica. …”
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Aplicación del método simplex por medio de un programa en C++, para calcular SWU en el proceso de enriquecimiento del combustible nuclear por Martínez Caballero, Eduardo, Ramírez Sánchez, José Ramón, Sánchez Miranda, Liliana Beatríz, Alcántar Torres, Adrián

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Desempeño térmico y mecánico de biocompuestos de ácido poliláctico con cargas lignocelulósicas por Madera Santana , Tomas Jesús, Pérez Pacheco, Emilio, Ríos Soberanis , Carlos Rolando, Ortiz Cel, Olivia Guadalupe

“…El propósito de esta investigación fue optimizar y caracterizar biocompuestos biodegradables a base de ácido poliláctico reforzados con cáscara de nuez en polvo, con el fin de desarrollar materiales sostenibles de bajo impacto ambiental. …”
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Análisis comparativo de la innovación de las empresas mexicanas y extranjeras en el sector farmacéutico por Castro Rodríguez, Pablo Alejandro

“…La innovación farmacéutica es la base del sector salud, ya que permite mejorar constantemente la calidad de vida del ser humano. …”
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Cubrimiento mediático de sentencias de los tribunales constitucionales colombiano y mexicano sobre el derecho al libre desarrollo de la personalidad por Bacca Mejía, Ángela Margoth, Nava García , Oscar Alí

“…Rastreamos notas de prensa que aludían a dichas sentencias en periódicos de ambos países y construimos una base de datos que procesamos con el software NVivo. …”
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DIAGNÓSTICO DE LA CALIDAD SANITARIA DEL AGUA DE POZO EN COMUNIDADES DEL SUR DE SONORA, MÉXICO por Anduro Jordan, Julio Armando, Cantú Soto Ernesto Uriel, Ernesto Uriel, Campas Baypoli, Olga Nydia, López Cervantes, Jaime, Sánchez Machado, Dalia Isabel, Félix Fuentes, Anacleto

“…Métodos: De junio de 2013 a mayo de 2014 en 10 comunidades asentadas en la cuenca del rio Yaqui se obtuvieron 106 muestras de agua y se analizaron en base a los procedimientos establecidos en las NOM. …”
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Aplicaciones terapéuticas de la bromelina en el sistema gastrointestinal en humanos: una revisión de alcance. por González Taracena, Moisés, Valencia Ruiz, Keith Irina, Márquez Zamora, Leticia, Ramírez López, Erik, Martínez Báez, Adbel Zaid

“…Método: Se realizó una revisión exploratoria (scoping review) con base en los requerimientos de PRISMA para este tipo de revisiones. …”
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Evaluación del consumo de una bebida análoga de horchata con ácido alfa-linolénico en madres lactantes hondureñas por Hernández Santana, Adriana, Moncada García, Rocío Noemí

“…Objetivo: Evaluar en madres lactantes el consumo de una bebida análoga de horchata (BAH) a base de una mezcla en polvo de marañón, ajonjolí, arroz, semillas de ayote, azúcar, canela y linaza, para incrementar su contenido de ácido alfa-linolénico (ALA). …”
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Potencialidades innovadoras de La Moderna: un grupo económico de capital nacional por Pérez-Sánchez, Beatriz, Morales-Méndez, Jesus Alberto

“…Como materiales y métodos, se realizó una investigación con un enfoque cualitativo, ya que se conocerán las particularidades del fenómeno con base en los registros, informes y demás documentos de fuentes secundarias, revisando la literatura disponible y los portales oficiales de la empresa en análisis. …”
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Optimización en la Cadena de Suministro en Programas de Seguridad Internacional C-TPAT y OEA por Hernández-de Ávila, Laurentina

“…En este artículo se presentan los resultados de una investigación llevada a cabo en la empresa Automotriz – Metal Mecánico en México, el estudio se enfocó en la optimización en programas de seguridad en la cadena de suministro internacional, se analizaron a socios comerciales de la cadena de suministro internacional (Transportistas, Agentes Aduanales, Proveedores y Clientes) que cuentan con certificaciones de seguridad de los programas de C-TPAT (Customers Trade Partnership Againts Terrorism) y OEA (Operador Económico Autorizado); el objetivo a desarrollar una propuesta de optimización en la cadena de suministro con base en los beneficios que otorga la certificación al cumplir con la estándares de seguridad establecidos a nivel internacional. …”
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Estrategias de sostenibilidad y desarrollo de la competitividad para las Pymes en la Alianza del Pacifico por Murcia-López, Leticia, García-Ramírez, Aneth Aleli

“…La investigación es cualitativa, de tipo descriptiva mediante la herramienta de análisis documental sobre informes emitidos por los gobiernos, estadísticas generadas por instituciones de estadística nacional, así como organizaciones gubernamentales de apoyo a las Pymes, analizando y evaluando con base en la “Hoja de ruta público-privada para el desarrollo de las MIPYMES y emprendimientos en la Alianza del Pacífico”. …”
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Generación de destinos turísticos con orientación de servicios médicos en Jalisco: Consideraciones estratégicas generales por Navarro Alvarado, Alberto, González Moreno, Cynthia Dinorah, Pelayo Colmenares, Edgar Agustín

“…El presente estudio asienta el primer precedente para conducir una investigación de gran escala en estado sobre el desarrollo de un turismo centrado en servicios médicos, por lo que mantiene un enfoque descriptivo al ser un acercamiento inicial a partir de los datos turísticos que se generan por las dependencias de gobierno y estudios descriptivos sobre las características propias que hacen atractiva la visita de extranjeros a este destino. Con base en el análisis de los datos disponibles se realiza una evaluación general para determinar las potencialidades para la gestión sectorial enfocada al desarrollo de turismo médico en el estado de Jalisco, partiendo del estudio regional en Puerto Vallarta. …”
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Percepción de las madres con respecto al peso corporal de sus hijos y sus prácticas de alimentación por Avila Ortiz, María Natividad

“…El continuo incremento de la obesidad en niños constituye un importante problema de salud pública por los altos costos que se derivan de su atención y porque trae consigo repercusiones importantes en la vida adulta. …”
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Percepción de las madres con respecto al peso corporal de sus hijos y sus prácticas de alimentación por Avila Ortiz, María Natividad

“…El continuo incremento de la obesidad en niños constituye un importante problema de salud pública por los altos costos que se derivan de su atención y porque trae consigo repercusiones importantes en la vida adulta. …”
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Determinación DE KPIs para disminuir el desabastecimiento en una comercializadora. por Echeverri Molina, Mailin Yuleisy

“…Existen una diversidad de condiciones y factores que se deben presentar para que esto se logre con ´éxito. …”
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Prevalencia de sensibilización al látex en alumnos de posgrado en Medicina, en un Hospital de tercer nivel de atención en el Noreste de México por Palma Gomez, Samuel

“…Se realiza una encuesta anónima basada en los principales factores de riesgo e intereses sobre la sensibilización al látex. …”
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Evaluación de 3 SNPS asociados al riesgo de desarrollar diabetes mellitus por Velásquez Palacios, Carlos Josué

“…CONCLUSIONES: En la población estudiada, únicamente el polimorfismo rs9460550 en el gen CDKAL1 se relacionó como factor protector de DMT2.…”
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