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Dr. José Pisanty Ovadia por Martínez Chapa, Paula

“…Está convencido del progreso nacional con base en el conocimiento generado por la ciencia de las universidades e institutos…”
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Jorge Pedraza Salinas por Pedraza , Jorge

“…Poco hablaba o escribía de lo mucho que había logrado a lo largo de su trayectoria profesional, pero en las editoriales que por años publicó en El Porvenir, se desprenden algunos apuntes de su vida que pueden formar la base de unas enriquecedoras memoriasde un universitario completo fallecido el 5 de junio de 2019.…”
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La problemática geohistórica municipal del caso de Rayones en los siglos XIX-XX por González Marín, David

“…A través de esta investigación, se pretende ofrecer una mirada hacia la riqueza cultural, social y económica de Los Rayones, un municipio caracterizado por su geografía montañosa y su papel como principal productor de nuez en el estado, actividad que constituye no solo la base de su economía, sino también un elemento identitario fundamental. …”
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Un Análisis cualitativo y cuantitativo de la violencia contra la mujer en el ámbito laboral en México por H. Badii, Mohammad, Analia Guillen Gaytab, Mario Garcia Martinez

“…No se detectó una meta-población uniforme entre las cuatro fechas en base a los niveles de la violencia. En término de los niveles de la violencia ejercida por diferentes tipos de agresores, no se encontró diferencias estadísticamente significativas entra las medias o varianzas entre las dos fechas, pero sí una asociación positiva significativa, sin que ocurre una dependencia entre los niveles de la violencia y las fechas de referencia. …”
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Impacto del Covid-19 y variables macroeconómicas en la capitalización de las empresas del IPC35 por sector: panel con FMOLS y DOLS por Sosa Castro, Magnolia Miriam, Cabello Rosales, María Alejandra, Ortiz Calisto, Edgar Segundo

“…En cuanto a las variables índice general y sectorial estadounidense y precio del petróleo, para la mayoría de los sectores, se muestra un impacto estadísticamente significativo y de naturaleza positiva. Con base en lo esperado, los impactos para cada sector son diversos debido a la distinta naturaleza de cada uno de ellos.…”
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Modernización asincrónica de la prensa mexicana. Una comparación centro-periferia por González Macías, Rubén, Echeverría, Martín

“…Sin embargo, diversos estudios de caso centrados en regiones específicas han encontrado evidencia empírica que demuestra lo contrario: que el periodismo local y regional sigue estando determinado por las costumbres del modelo autoritario. Con base en un análisis de contenido de la cobertura de las elecciones parlamentarias de 2015 en los periódicos nacionales y estatales, encontramos que aunque los medios nacionales mostraron un desempeño más profesional que los ubicados en otras regiones, ambos grupos compartían un sesgo político similar y una cobertura limitada de esas elecciones. …”
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Ficción audiovisual serializada y democracia: Un estudio en la televisión pública en México por Pareja Sánchez, Norma

“…Se sigue una metodología cualitativa con enfoque documental–analítico que revisa la producción de ficción audiovisual serializada en la televisión pública mexicana mediante la elaboración de una base de datos. Ésta da cuenta de que Canal Once ha producido 96% de las teleseries desde 1999, y es por tanto  precursora en el tema. …”
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Obtención y caracterización de un hidrolizado de proteína de Vigna radiata L. (frijol mungo) con potencial Bioestimulante por Arámbula-Castillo, F.C., Zegbe-Rodríguez, M., Rivas-Morales, C., García-Hernández , D.G., Cabello-Ruiz, E.D.

“…Con lo anterior, es necesario optimizar las condiciones de extracción y reacción de hidrólisis. Este trabajo es una base para la evaluación de actividad como “bioestimulante” de esta leguminosa.…”
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Análisis de compresión uniaxial para diferentes formulaciones lácteas sólidas por Rodríguez-Damián, A.R. Rodríguez-Damián, Botello-Álvarez, J.E., Miranda-López, R., Guzmán-López, A., Bravo-Sánchez, M.G. Bravo-Sánchez

“…Se analizaron tres formulaciones lácteas comerciales, solidas, tipo panela para predecir cómo es el comportamiento de textura. En base a la composición química, se encontró que dos marcas de queso contienen grasa vegetal, esto puede influir en la dureza y firmeza del queso panela. …”
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Análisis Sensorial del Desarrollo una Nieve de Tamarindo con Mermelada de Chile Morrón y Habanero por Juárez-Valtierra, S.L., Campos-Arroyo, D., Estrada-García, S., Garibay-Rodríguez, L.A., González-Flores, S., Padilla-Vega, P.A., Rodríguez-Vázquez, M., Sombredero-Niño, S.C.

“…Finalmente, se diseñó el etiquetado del producto con base a la NOM-051-SCFI/SSA1-2010 declarando así el sello de Exceso de azucares en la parte frontal de la etiqueta.…”
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Análisis de la estabilidad fisicoquímica de una bebida de cacahuate con jengibre por Díaz-Cruz, D., Hernández-Martínez, D.M., Gallardo-Velázquez, T.

“…El presente trabajo tuvo como objetivo elaborar una bebida vegetal a base de cacahuate (Arachis hypogaea) adicionada con jengibre (Zingiber officinale). …”
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Elaboración de una bebida de nuez de macadamia por Serrano Zavala, J.L., Hernández-Martínez, D.M., Osorio-Revilla, G.

“…Respondiendo a esa necesidad, el presente trabajo tuvo como objetivo elaborar una bebida a base de nuez de macadamia y estudiar su estabilidad fisicoquímica. …”
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Potencial del nopal (Opuntia ficus-indica) para su incursión en la industria de la confitería: Una breve revisión por Ponce-Luna, A., Pérez-Escalante, E., García-Curiel, L., Hernández-Hernández, A. A., Contreras-López, E., Pérez-Flores, J. G.

“…En este sentido, la industria de la confitería presenta un gran nicho de oportunidad para generar productos a base de nopal, una vez que son escasos los avances en la utilización de esta especie botánica en dicha industria. …”
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Aplicación del método simplex por medio de un programa en C++, para calcular SWU en el proceso de enriquecimiento del combustible nuclear por Martínez Caballero, Eduardo, Ramírez Sánchez, José Ramón, Sánchez Miranda, Liliana Beatríz, Alcántar Torres, Adrián

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Factores para el estudio de la relación entre el grado de control familiar y el desempeño organizacional de las MIPyMEs familiares en el Área Metropolitana de Monterrey por Peña-Hinojosa, Armando, Mendoza-Gómez, Joel

“…Debido a lo anterior es qie el control o influencia familiar, llegar a ser uno de los factores más sustentados de los que han sido propuestos por parte de la academia científica como factores que determinan el desempeño organizacional de una empresa; con base en lo anterior, el principal aspecto de este artículo es examinar como el grado de control familiar de las familias propietarias afecta el desempeño organizacional de sus empresas.…”
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Análisis comparativo de la innovación de las empresas mexicanas y extranjeras en el sector farmacéutico por Castro Rodríguez, Pablo Alejandro

“…La innovación farmacéutica es la base del sector salud, ya que permite mejorar constantemente la calidad de vida del ser humano. …”
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Cubrimiento mediático de sentencias de los tribunales constitucionales colombiano y mexicano sobre el derecho al libre desarrollo de la personalidad por Bacca Mejía, Ángela Margoth, Nava García , Oscar Alí

“…Rastreamos notas de prensa que aludían a dichas sentencias en periódicos de ambos países y construimos una base de datos que procesamos con el software NVivo. …”
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DIAGNÓSTICO DE LA CALIDAD SANITARIA DEL AGUA DE POZO EN COMUNIDADES DEL SUR DE SONORA, MÉXICO por Anduro Jordan, Julio Armando, Cantú Soto Ernesto Uriel, Ernesto Uriel, Campas Baypoli, Olga Nydia, López Cervantes, Jaime, Sánchez Machado, Dalia Isabel, Félix Fuentes, Anacleto

“…Métodos: De junio de 2013 a mayo de 2014 en 10 comunidades asentadas en la cuenca del rio Yaqui se obtuvieron 106 muestras de agua y se analizaron en base a los procedimientos establecidos en las NOM. …”
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SOBREPESO EN EL LACTANTE DEL ÁREA METROPOLITANA DE MONTERREY, N.L., MEXICO por Aguado-Barrera, Miguel Elías, Dávila-Rodríguez, Martha I., Cortés-Gutiérrez, Elva I., Zamudio-González, Estela A., Cerda-Flores, Ricardo M.

“…Se ha demostrado que existe una relación entre el exceso de peso en ésta etapa, con las principales problemas de salud pública; con base en lo anterior, es necesario buscar factores modificables en el comportamiento de los encargados del cuidado del infante y del equipo de salud para crear conductas que propicien el adecuado desarrollo del individuo. …”
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Aplicaciones terapéuticas de la bromelina en el sistema gastrointestinal en humanos: una revisión de alcance. por González Taracena, Moisés, Valencia Ruiz, Keith Irina, Márquez Zamora, Leticia, Ramírez López, Erik, Martínez Báez, Adbel Zaid

“…Método: Se realizó una revisión exploratoria (scoping review) con base en los requerimientos de PRISMA para este tipo de revisiones. …”
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