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Análisis de mercado y sensorial de pasta con harina de amaranto fortificada con suero de leche por Mata Ramírez , Andrea Natasha, Balandrán Guardado, Fernanda Nayeli, Juárez Magno, Dulce Liliana, Lozano Pedraza, Blanca Patricia, Martínez Solís , Sabdy Arely, Trejo Nava , Elianne Paola, Sosa Morales , María Elena

“…El suero de leche es el líquido que se obtiene tras la coagulación de la leche en la elaboración de queso, este contiene un alto valor proteico. El objetivo de este trabajo fue elaborar una pasta con el mayor porcentaje de harina de amaranto fortificada con suero de leche. …”
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POSIBILIDADES DE INMUNOESTIMULACION DEL CAMARON A TRAVES DEL ALIMENTO por Vargas-Albores, Francisco, Higuera-Ciapara, Inocencio, Jiménez-Vega, Flor, Hernández-López, Jorge, Gollas-Galván, Teresa, Yepiz-Plascencia, Gloria

“…Más aún, en el caso de enfermedades vírales, incluyendo las que afectan al hombre, solamente se conocen tratamientos sintomáticos, ya que aún no se comercializan compuestos antivirales, por su baja eficiencia, reacciones secundarias y alto costo. El tercer componente, relacionado con la fisiología del animal, parece ser el camino más factible para controlar las enfermedades y, de ese modo, disminuir el riesgo en la inversión. …”
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Variables asociadas al rendimiento del EGEL-QUICLI en egresados de Químico Clínico Biólogo UANL por Llaca Díaz, Jorge Martín, Robles Espino , Diana Guadalupe, Cordero Pérez, Paula

“…La licenciatura de QCB de la UANL ha tenido un alto rendimiento en el EGEL de química clínica (QUICLI). …”
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De desecho a alimento: Aprovechamiento del residuo cervecero en la nutrición animal. por Esquivias Fierro, Anahí, Méndez Córdova, Emmanuel, Chávez Guerrero, Leonardo, Uresti Porras, José Gerardo, Rodriguez Castellanos, Eden Amaral, Sumuano Barragán, Luis Alberto

“…Los resultados indican que los desechos de la industria cervecera pueden ser eficientemente transformados en productos de alto valor. La proteína en polvo tiene el potencial de ser una alternativa viable en la dieta animal y humana, mientras que los pellets de fibra ofrecen una opción equilibrada tanto en términos nutricionales como económicos. …”
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CONSUMO DE FOLATOS DE MUJERES EN EDAD FÉRTIL DE APODACA, N.L., MÉXICO por Jiménez Salas, Zacarías, Faz-Cepeda, Fernando, Berrún Castañón, Luz Natalia, Cantú Martínez, Pedro César, Mata Obregón, Ma. del Carmen, Chavero Torres, Magdalena Soledad, Luna García, María Luisa

“…Se diseñó un cuestionario de frecuencia alimentaria (CFA) con alimentos con alto contenido de ácido fólico y que son de consumo frecuente en la región. …”
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HÁBITOS ALIMENTARIOS DE HOMBRES CON CARACTERÍSTICAS DE DISMORFIA MUSCULAR por Marfil Briceño, Olga A., Cruz Bojórquez, Reyna, Vázquez Arévalo, Rosalía, Baile Ayensa, José Ignacio

“…Entre sus hábitos alimentarios se encontró que de manera  general  presentan un alto consumo de proteínas y de lípidos en su dieta,  así como una baja ingestión de hidratos de carbono; el 50% se somete a dietas especiales utilizando suplementos para obtener un mayor desarrollo muscular, recomendados por personas que no son del área de la salud, los cuales podrían desconocer su mecanismo de acción y sus efectos negativos en el organismo. …”
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Perspectiva de Género y Política Pública deportiva: El Caso de (CONADE) por Mendoza-Farias, Francisco J Javier, Quintal-López, Rocío Ivonne, Paredes, Leticia Janet

“…El presente artículo es una revisión sobre la incorporación de la perspectiva de género en la CONADE, cuyo objetivo consistió en identificar a través de entrevistas y análisis desde un enfoque cualitativo la situación de la incorporación de la perspectiva de género en el ámbito de la política pública de deporte de alto rendimiento en México, entre el 2012 y el 2018.  , así como la identificación de algunas brechas de género. …”
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Aceptabilidad de un snack de nopal deshidratado previamente encurtido por Lugo Marino, Juan José Aguilar, Aguilar Lugo Gérez, Eva Rossina, Pérez Campos, Sixto Josué

“…En un panel de degustación usando la Escala de Likert (1 a 5) tuvo buena aceptación en sabor (3.67), pero respecto a su apariencia su valor fue bajo (2.17), por lo que se pretende utilizar otra técnica de deshidratado o combinarla con otras frutas deshidratadas, pero sí fomentar su consumo por su alto valor nutricional y por ser un cultivo que mejora el medioambiente. …”
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Nutrigenómica del camarón: análisis transcripcional del camarón blanco del pacífico Litopenaeus vannamei en respuesta al consumo de Ulva clathrata como suplemento alimenticio. por Elizondo Reyna, Edith

“…Los contigs ensamblados de novo de cada tratamiento fueron posteriormente identificadas utilizando la herramienta bioinformática de proteínas no redundantes BLASTx del NCBI [obteniendo 15,861 (42,77%) unigenes para T1 y 14,246 (45,06%) para T2], adicionalmente se utilizó la base de datos Kyoto Enciclopedia de Genes y Genomas (KEGG), base de datos de ontología de genes (GO). …”
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Adaptación cultural de una intervención preventiva del uso de alcohol y otras drogas en adolescentes. por Gardea Sánchez, David

“…Los resultados de la investigación contribuyen a la base científica de la disciplina de enfermería al proponer la adaptación de una intervención prevenir el consumo de drogas en adolescentes, no obstante, en base a los resultados, se recomienda la implementación de la intervención a través de estudios experimentales controlados con un mayor número de muestra para demostrar su validez externa, así como hacer mediciones de seguimiento para determinar si el efecto se mantiene con el tiempo.…”
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Transformación de la microestructura y propiedades de la aleación Cu-Si-Co-Cr-Ni mediante la adición de B, Nb y Zr por Avila Salgado, Denis Ariel

“…En la presente investigación se ejecutó el estudio de tres aleaciones base cobre , A1, A2 y A3 mediante la adición de elementos solutos como refinadores de grano y modificadores de la microestructura que contribuyen al refinamiento de granos durante la cinética de solidificación, y asimismo a la optimización de las propiedades. …”
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Evaluación del uso de antibióticos e impacto de una intervención dirigida a modificar la conducta prescriptiva en profilaxis quirúrgica en 6 hospitales del área metropolitana de Mo... por Palacios Saucedo, Gerardo del Carmen, De la Garza Camargo, Mauricio, Briones Lara, Evangelina, Carmona González, Sandra, García Cabello, Ricardo, Islas Esparza, Luis Arturo, Saldaña Flores, Gustavo, González Cano, Juan Roberto, González Ruvalcaba, Román, Valadez Botello, Francisco Javier, Muñoz Maldonado, Gerardo Enrique, Montero Cantú, Carlos Alberto, Díaz Ramos, Rita Delia, Solórzano Santos, Fortino

“…Etapa 1: Evaluación del uso de antibióticos con base en una guía especialmente disenada. ˜ Etapa 2: Intervención dirigida a modificar la conducta prescriptiva mediante entrega de material impreso, audiovisual y electrónico. …”
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Nutrigenómica del camarón: análisis transcripcional del camarón blanco del pacífico Litopenaeus vannamei en respuesta al consumo de Ulva clathrata como suplemento alimenticio. por Elizondo Reyna, Edith

“…Los contigs ensamblados de novo de cada tratamiento fueron posteriormente identificadas utilizando la herramienta bioinformática de proteínas no redundantes BLASTx del NCBI [obteniendo 15,861 (42,77%) unigenes para T1 y 14,246 (45,06%) para T2], adicionalmente se utilizó la base de datos Kyoto Enciclopedia de Genes y Genomas (KEGG), base de datos de ontología de genes (GO). …”
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Adaptación cultural de una intervención preventiva del uso de alcohol y otras drogas en adolescentes. por Gardea Sánchez, David

“…Los resultados de la investigación contribuyen a la base científica de la disciplina de enfermería al proponer la adaptación de una intervención prevenir el consumo de drogas en adolescentes, no obstante, en base a los resultados, se recomienda la implementación de la intervención a través de estudios experimentales controlados con un mayor número de muestra para demostrar su validez externa, así como hacer mediciones de seguimiento para determinar si el efecto se mantiene con el tiempo.…”
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Transformación de la microestructura y propiedades de la aleación Cu-Si-Co-Cr-Ni mediante la adición de B, Nb y Zr por Avila Salgado, Denis Ariel

“…En la presente investigación se ejecutó el estudio de tres aleaciones base cobre , A1, A2 y A3 mediante la adición de elementos solutos como refinadores de grano y modificadores de la microestructura que contribuyen al refinamiento de granos durante la cinética de solidificación, y asimismo a la optimización de las propiedades. …”
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Elaboración de un programa ambiental de los residuos peligrosos generados en el nivel medio superior de la Universidad Autónoma de Nuevo León (UANL), para ser utilizado como un ind... por Ramírez Castillo, Aldo Isaac

“…Con la información recabada durante este estudio se pretende sentar las bases para la implementación de un programa de manejo y gestión ambiental (PMGA) capaz de satisfacer las necesidades de sustentabilidad que las Instituciones de Educación Superior (IES) buscan obtener para su entorno global y, además, se logrará estar acorde con los requerimientos de la legislación ambiental mexicana vigente en materia de RP. …”
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Caracterización del daño morfológico en el área ca1 del hipocampo y deterioro funcional secundario a isquemia cerebral global en ratas envejecidas por Villarreal Silva, Eliud Enrique

“…De esta manera se establecen las bases para una mejor transferencia de conocimiento.…”
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Elaboración de un programa ambiental de los residuos peligrosos generados en el nivel medio superior de la Universidad Autónoma de Nuevo León (UANL), para ser utilizado como un ind... por Ramírez Castillo, Aldo Isaac

“…Con la información recabada durante este estudio se pretende sentar las bases para la implementación de un programa de manejo y gestión ambiental (PMGA) capaz de satisfacer las necesidades de sustentabilidad que las Instituciones de Educación Superior (IES) buscan obtener para su entorno global y, además, se logrará estar acorde con los requerimientos de la legislación ambiental mexicana vigente en materia de RP. …”
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Caracterización del daño morfológico en el área ca1 del hipocampo y deterioro funcional secundario a isquemia cerebral global en ratas envejecidas por Villarreal Silva, Eliud Enrique

“…De esta manera se establecen las bases para una mejor transferencia de conocimiento.…”
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Remoción de azul de metileno utilizando levadura de panadería por Cobos García, Reynaldo de Jesús

“…Los datos obtenidos, pueden servir como base para el estudio de nuevos biosorbentes de contaminantes provenientes de efluentes especialmente de la industria textil.…”
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