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Avances recientes en el desarrollo de recubrimientos comestibles aplicados en productos cárnicos por Islas Enríquez, Rosalba Paola, Márquez Reyes, Julia Mariana, Amaya Guerra, Carlos Abel, Gallardo Rivera, Claudia Tomasa, Galindo Rodríguez, Sergio Arturo, Treviño Garza, Mayra Zulema

“…La carne es un alimento de gran importancia comercial por su alto valor biológico y nutricional. Sus características fisicoquímicas tales como pH, alta actividad acuosa y contenido de nutrientes (proteínas y minerales) lo catalogan como un alimento altamente perecedero y susceptible a la proliferación de microorganismos lo que conlleva a la reducción de su vida de anaquel. …”
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Difference between Recollection Day and Basal DHL As a Predictor of Apheresis CD34+ Yield por Santana Hernández, Paola, Gómez de León, Andrés, Colunga Pedraza, Perla Rocío, Salazar Riojas, María del Rosario, Valdes Galvan, Mayra Judith, Gómez Almaguer, David

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Avances en Estudios Sobre Expresión y Actividad de Enzimas Digestivas en Juveniles de Totoaba (Totoaba macdonaldi, Gilbert 1890) Alimentados con Proteínas de Origen Vegetal. por Galaviz, Mario. A., López, Lus. M., Trejo Escamilla, Idaly, Pérez Arvizu, Paola, García Gasca, Alejandra, Hernández Cornejo, Rubí, Álvarez González, Alfonso, D. Truea, Conal

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“Chronic granulomatous invasive fungal rhinosinusitis associated with SARS-CoV-2 infection: A case report” por Treviño González, José Luis, Santos Santillana, Karla Marisol, Maldonado Chapa, Felix, Morales del Ángel, Josefina Alejandra, Gómez Castillo, Paola Estefani, Cortes Ponce, Jose Rosmal

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Bovine Dialyzable Leukocyte Extract IMMUNEPOTENT CRP: Evaluation of Biological Activity of the Modified Product por Franco Molina, Moisés Armides, Santana Krimskaya, Silvia Elena, Zárate Triviño, Diana Ginette, Zapata Benavides, Pablo, Hernández Martínez, Sara Paola, Cervantes Wong, Fernanda, Rodríguez Padilla, Cristina

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Aluminosilicates as a Double-Edged Sword: Adsorption of Aflatoxin B1 and Sequestration of Essential Trace Minerals in an In Vitro Gastrointestinal Poultry Model por Hernández Martínez, Sara Paola, Delgado Cedeño, Armando, Ramos Zayas, Yareellys, Franco Molina, Moisés Armides, Méndez Zamora, Gerardo, Marroquín Cardona, Alicia Guadalupe, Kawas Garza, Jorge R.

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Donor lymphocyte infusion from G-CSF-Primed, unmanipulated whole blood is safe and improves chimerism in HLA-matched and haploidentical transplantation por Gómez de León, Andrés, Colunga Pedraza, Perla Rocío, García Camarillo, Diana Edith, Santana Hernández, Paola, Gutiérrez Aguirre, César Homero, Cantú Rodríguez, Olga Graciela, Gómez Almaguer, David

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Análisis de mercado y sensorial de pasta con harina de amaranto fortificada con suero de leche por Mata Ramírez , Andrea Natasha, Balandrán Guardado, Fernanda Nayeli, Juárez Magno, Dulce Liliana, Lozano Pedraza, Blanca Patricia, Martínez Solís , Sabdy Arely, Trejo Nava , Elianne Paola, Sosa Morales , María Elena

“…El suero de leche es el líquido que se obtiene tras la coagulación de la leche en la elaboración de queso, este contiene un alto valor proteico. El objetivo de este trabajo fue elaborar una pasta con el mayor porcentaje de harina de amaranto fortificada con suero de leche. …”
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Crecimiento académico: Redes de investigación y jóvenes investigadores por Ramírez-Bautista, Aurelio, Cruz-Elizalde, Raciel, Martínez-Falcón, Ana Paola, Suazo-Ortuño, Ireri, Torres-Hernández, Lizzeth A., Leyte-Manrique, Adrián, Becerra-López, Jorge Luis, Aguillón-Gutiérrez, David Ramiro

“…Sin embargo, debido al alto número de doctores egresados de los programas de doctorado ​​y, a la limitada disponibilidad de plazas académicas en instituciones públicas y privadas, además de la falta de condiciones adecuadas para la jubilación de investigadores, el crecimiento de las líneas de generación y aplicación del conocimiento (LGAC), es limitado y, por lo tanto, la producción científica baja. …”
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The novel and taxonomically restricted Ah24 gene from grain amaranth (Amaranthus hypochondriacus) has a dual role in development and defense por Massange Sanchez, Julio A., Palmeros Suarez, Paola A., Martinez Gallardo, Norma A., Castrillón Arbeláez, Paula, Avilés Arnaut, Hamlet, Alatorre Cobos, Fulgencio, Tiessen, Axel, Délano Frier, John P.

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Molecular and microbiological report of a hospital outbreak of NDM-1-carrying Enterobacteriaceae in Mexico por Nübel, Ulrich, Bocanegra Ibarias, Paola, Garza González, Elvira, Morfín Otero, Rayo, Barrios, Humberto, Villarreal Treviño, Licet, Rodríguez Noriega, Eduardo, Garza Ramos, Ulises, Petersen Morfin, Santiago, Silva Sánchez, Jesús

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Molecular and microbiological report of a hospital outbreak of NDM-1-carrying Enterobacteriaceae in Mexico por Nübel, Ulrich, Bocanegra Ibarias, Paola, Garza González, Elvira, Morfín Otero, Rayo, Barrios, Humberto, Villarreal Treviño, Licet, Rodríguez Noriega, Eduardo, Garza Ramos, Ulises, Petersen Morfin, Santiago, Silva Sánchez, Jesús

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Occurrence and quantitative microbial risk assessment of Cryptosporidium and Giardia in soil and air samples por Balderrama Carmona, Ana Paola, Gortáres Moroyoqui, Pablo, Alvarez Valencia, Luis Humberto, Castro Espinoza, Luciano, Mondaca Fernández, Iram, Balderas Cortés, José de Jesús, Chaidez Quiroz, Cristóbal, Meza Montenegro, María Mercedes

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The successful containment of a hospital outbreak caused by NDM-1-producing Klebsiella pneumoniae ST307 using active surveillance por Bocanegra Ibarias, Paola, Garza González, Elvira, Padilla Orozco, Magaly, Mendoza Olazarán, Soraya Sarahí, Pérez Alba, Eduardo, Flores Treviño, Samantha Maribel, Garza Ramos, Ulises, Silva Sánchez, Jesús, Camacho Ortiz, Adrián

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Selenium and Sulfur to Produce Allium Functional Crops por González Morales, Susana, Pérez Labrada, Fabián, García Enciso, Ema, Leija Martínez, Paola, Medrano Macías, Julia Rosa, Dávila Rangel, Irma, Juárez Maldonado, Antonio, Rivas Martínez, Erika Nohemi, Benavides Mendoza, Adalberto

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Cytokine Release Syndrome after Peripheral Blood T-Cell Replete Haploidentical Transplantation Is Not Prevented By Dexamethasone and Limits Its Full-Outpatient Conduction por Colunga Pedraza, Perla Rocío, Gómez de León, Andrés, Colunga Pedraza, Julia Esther, Santana Hernández, Paola, Bugarin Estrada, Emmanuel, Gutiérrez Aguirre, César Homero, Cantú Rodríguez, Olga Graciela, Gómez Almaguer, David

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Producción de leche de cabra en México y uso de aceites esenciales de plantas aromáticas en su producción por Méndez Zamora, Gerardo, López Puga, Jocelyn Cyan, Valadez Pineda, Alondra, Kawas Garza, Jorge R., Hernández Martínez, Sara Paola, Sobrevilla Hernández, Gustavo, Rico Costilla, Daniela Saraí, Sinagawa García, Sugey Ramona

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Anticorrosive efficiency of the AISI 316 SS in sustainable ecological concrete manufactured with SCBA-SF exposed to magnesium sulphate por Baltazar García, Brenda Paola, Baltazar Zamora, Daniel Francisco, Landa Ruiz, Laura, Reyes, José, Lozano, David, Santos, Gabriel, Tochtli Méndez, Ce, Estupiñan, Francisco, Gaona Tiburcio, Citlalli, Baltazar Zamora, Miguel Ángel

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Self-perception of cardiovascular riskin rheumatologic diseases; case-control study por Galarza Delgado, Dionicio Ángel, Azpiri López, José Ramón, Colunga Pedraza, Iris Jazmín, Cuellar Calderon, Karla Paola, Reynosa Silva, Ileana Cecilia, Castro González, Marielva, Martínez Flores, Carolina Marlene, Pineda, Raymundo

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A Novel Gold Calreticulin Nanocomposite Based on Chitosan for Wound Healing in a Diabetic Mice Model por Hernández Martínez, Sara Paola, Rivera González, Teodoro Iván, Franco Molina, Moisés Armides, Juan José Bollain y Goytia de la Rosa, Juan José, Martínez Sanmiguel, Juan José, Zárate Triviño, Diana Ginette, Rodríguez Padilla, Cristina

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