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Empaque bioplástico para alimentos con propiedades antifúngicas elaborado a partir de residuos agroindustriales por Sandoval-Cárdenas, D.I., Camarillo-Gómez, D.E., Amaro-Reyes, A., García-Gasca, M.T., Campos-Vega, R., Regalado-González, C.

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Evaluación in silico de la interacción de fitoquímicos de la albahaca (Ocimum basilicum L.) con un blanco involucrado en estrés oxidativo por Pérez-Sánchez , María de los Ángeles, Marco Antonio , García-Revilla, Diaz-Cervantes , Erik

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Betalaínas: pigmentos de la fruta del dragón para colorear tus alimentos por Martínez Ramos, Alma Rosa, Abadía García, Lucía Guadalupe, Cardador Martínez, Anaberta, Amaya Llano, Silvia Lorena

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Extracción de ficocianina para uso como colorante natural: optimización por metodología de superficie de respuesta por Ruiz-Hernández, Y.A., Garza-Valverde, E., Márquez-Reyes, J.R, García-Gómez, C.

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Caracterización fisicoquímica, polifenoles totales y capacidad antioxidante en tres variedades de guayaba de la región de Santiago el Chique, Zacatecas por Ávila-Palma, A., Contreras-Martínez, C.S., Gutiérrez-Hernández, R., Ramos-Muñoz, L.G., García-González, J.M., Carranza-Téllez, J., Carranza-Concha, J.

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Revisión sobre las características biológicas y estructurales de fucoidan y la posibilidad de extraerlo a partir de Sargassum sinicola por López Cuéllar, Ailin Robles, Ramos Clamont Montfort, Gabriela

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Producción de Harina de Camote y su uso en Pan de caja por Vázquez-Chávez, L., Hernández-López, C.

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Efecto de hidrolato de Cosmos bipinnatus sobre características de textura, color y actividad de agua de chorizo de conejo por García Gutiérrez, F.S., Soto Simental, S., González Tenorio, R., Ayala Martínez, M.

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Desarrollo de nuggets de pollo con camote por Muñoz-Roa, J.F., Cabrera-Álvarez, E.G., García-Vázquez, V., Guerrero-González, J.L., Manríquez-Martínez, J.E., Ortiz-Canchola , C., Sosa-Morales, M.E.

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Estrategia académica dirigida a docentes de ingeniería para la obtención de la certificación de competencia en inglés en el nivel B2 por López-Cuéllar, Enrique, Arroyo Reyna, Edgar Fernando, Aguilar-Garib, Juan Antonio, Treviño-Cubero, Arnulfo

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Evaluación del proceso de aprendizaje en el bachillerato a distancia desde la perspectiva del estudiante por Cázares Alonso, Norma Patricia, Chávez Hernández, Ninfa

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Ruta de evaluación para el aprendizaje en neuroprácticas: Una didáctica hacia la Educación 5.0 por Cruz Solarte, Nury Edith, Grueso Torres, Alfredo, Muñoz Muñoz, Wirman Javier

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Desarrollo de habilidades de escritura en estudiantes de ingeniería a través del enfoque de escritura procesual-genérico: Una revisión de literatura por Rosales Contreras, Cindy Alejandra, Garza Rodríguez, Nallely, Treviño Rodríguez, Francisco Javier

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Estrategias metodológicas para fortalecer la comprensión lectora en estudiantes de secundaria en la asignatura de Historia de América por Martínez Gómez, Santos Toribio, Machado García, Flor de María, Acuña Alfaro, Celia Damaris, Dávila Matute, Feliciana del Socorro

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Análisis comparativo de modelos teóricos sobre causas de ansiedad durante el aprendizaje de lengua extranjera por Carreón Zúñiga, Mariana, Serrato Salazar, Dan Isaí

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Percepciones estudiantiles y retos docentes ante la Inteligencia Artificial Generativa en la Educación Superior por Villanueva Valadez, Carlos, Torres Flores, Sergio Guadalupe

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Evolución de la resiliencia, autoeficacia y compromiso académico en estudiantes universitarios durante la pandemia COVID-19 por Quiroga Hernández, Salma Rocío, Cuevas Lerma, Mónica Nohemy

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Requirements for the culture of the Pacific white shrimp, Litopenaeus vannamei, reared in low salinity waters: water modification and nutritional strategies for improving productio... por A. Roy, Luke, Allen Davis, D.

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Protein Metabolism and Amino Acid Requirements in Fish Larvae por C. Conceição, Luis E., Aragão, Cláudia, Rønnestad, Ivar

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20 años de Investigación sobre la nutrición acuícola a la UNAM por G., Gaxiola, G., Cuzon

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