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Microemulsión de aceite de nuez pecanera para protección de ácidos grasos omegas en el desarrollo de un pan funcional bajo en grasa. por Exena Cantú, J.C., Báez González, Juan Gabriel, Reyes Vázquez, N. C.

“…El pan dulce es un producto popular que ofrece calorías, pero no nutrientes, por tal razón, en esta investigación se propone la incorporación de microencapsulados de aceite de nuez alto en omegas en la formulación de pan dulce tipo mantecadas con el objetivo incrementar el aporte de omegas al consumidor y a su vez, disminuir la cantidad de grasa que ofrece el producto al consumidor. …”
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Desarrollo de una bebida funcional incorporando aceite esencial de toronja y de linaza en emulsiones múltiples (w1/o/w2). por Gallegos Garza, Melissa Montserrat, García Márquez, Eristeo, García Fajardo, J. A., Báez González, Juan Gabriel

“…Hoy en día el consumo de bebidas con alto contenido de azucares, se relaciona con sobrepeso. …”
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Fibrosarcoma subcutáneo en una serpiente de cascabel de roca Tamaulipeca (crotalus morulus) en cautiverio por Lazcano, David, Ortiz Morales, Katya Lizeth, Trejo Chávez, Armando, García Salas, Juan Antonio, Fucsko, Lydia Allison, Wilson, Larry David

“…Se diagnosticó fibrosarcoma subcutáneo con alto riesgo de metástasis. Mediante el presente reporte de caso, se pretende aportar información que permita el estudio de los procesos oncológicos en ofidios en cautiverio.…”
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El impacto de la educación ambiental en la evaluación de la cultura ambiental universitaria: el caso de la carrera de ingeniero industrial administrador de la Universidad Autónoma... por Camacho Gómez, Adriana, Moreno Treviño, Jorge Omar, Reynosa Martínez, Lilián Angélica

“…Los resultados muestran, entre otros aspectos, que existe una homogeneidad en la respuesta de un alto porcentaje de reactivos entre estudiantes que han cursado La UA “Ambiente y Sustentabilidad”, y aquellos que no. …”
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Prevalencia de heridas faciales en el hospital Metropolitano “DR. Bernardo Sepúlveda” SSNL, En el periodo de enero 2016 a Diciembre de 2017 por Pérez Farías, Ana María

“…En la ciudad de Monterrey este tipo de lesiones se presentan comúnmente en los servicios de urgencias de los diferentes centros hospitalarios debido al número de población y su alto índice de accidentes automovilísticos, y en la mayoría de los casos, causadas por agresión de terceras personas 9,10 Por lo tanto, el presente trabajo va dirigido a la realización de un estudio retrospectivo para determinar la prevalencia de las heridas faciales que acudieron al servicio de urgencias del Hospital Metropolitano “Dr. …”
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Convivencia escolar en estudiantes de la licenciatura en Administración de la UANL por Segoviano Hernández, José, Garza Páez, Ana Gisela Patricia, Vázquez Luna, Elio Francisco

“…Como resultado se concluye que un alto porcentaje señaló tener una convivencia pacífica y coincidieron en señalar una baja percepción de acciones o actitudes violentas. …”
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Proceso de atención nutricia en paciente adulto masculino con insuficiencia renal crónica-agudizada y cáncer gástrico en el periodo de una semana. [Caso clínico] por Magaña Arana, Julieta Elizabeth

“…La presentación clínica depende de su estadio en el que se encuentre, donde, los síntomas característicos son la presencia de edema, náuseas, alteración ósea y pérdida de peso, los cuales esta relacionados con la desnutrición presente en estos pacientes, por el alto estrés catabólico. Objetivo: Aplicar el proceso de atención nutricia en paciente adulto masculino con enfermedad renal crónica y cáncer gástrico. …”
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Concentración de carbono en la biomasa aérea del matorral espinoso tamaulipeco por Yerena Yamallel, José Israel, Jiménez Pérez, Javier, Aguirre Calderón, Oscar Alberto, Treviño Garza, Eduardo Javier

“…Mediante un ANAVA no se encontraron diferencias en la concentración promedio de carbono de las especies (P>0.05); esta concentración varió de 44.25 a 47.08 % con una media general de 45.4±1.32 %; Cordia boissieri (44.25±1.52 %) y Acacia farnesiana (44.52±1.37 %) son las especies que resultaron con los valores de concentración de carbono menores, y Forestiera angustifolia (47.08±1.27 %) con el más alto. El componente corteza de Cordia boissieri obtuvo el menor porcentaje de concentración de carbono (39.62±0.70 %), y las hojas de Acacia schaffneri el mayor (50.14±1.21 %); la interacción de ambos factores resultó significativa (P<0.0001).…”
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Effect of the severity of fire in the structure characteristics of conifer forest stands por Avila Flores, Diana Yemilet, González Tagle, Marco Aurelio, Jiménez Pérez, Javier, Aguirre Calderón, Oscar Alberto, Treviño Garza, Eduardo Javier, Vargas Larreta, Benedicto, Alanís Rodríguez, Eduardo

“…El área seleccionada comprendió tres rodales mixtos de coníferas con tres grados de severidad de incendio (bajo, medio y alto). Los patrones de distribución espacial del arbolado se analizaron a través de la función K de Ripley. …”
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Violencia y familia en Nuevo León por Cerda Pérez, Patricia Liliana, Cerda Pérez, Emma, Story Rodríguez, Lewis Dawson

“…Las agresiones dentro y fuera de las familias se patentizan hoy en una geografía que alcanza niveles de "alto riesgo" en 160 colonias de los municipios de Monterrey, San Pedro, Juárez, Guadalupe, Escobedo, Apodaca, San Nicolás y Santa Catarina. …”
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Necesidades de información documental para creación de programa de instrucción bibliográfica en ciencias del ejercicio, caso FOD, UANL. por Muela Meza, Zapopan Martín, Torres Reyes, José Antonio

“…Este trabajo evidenció que existe un alto porcentaje de los encuestados que no dominan en un nivel avanzado y experto los sistemas de información documental (tanto de pago-por-acceso como de acceso abierto (open access). …”
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Estudio exploratorio sobre la actitud del capital humano respecto al engagement en una empresa de manufactura de giro automotriz por Serrano Leal, Jesús Pedro Alberto

“…Los resultados obtenidos de manera general fueron de 89.85 % el cual es considerado como un nivel alto, considerando su antigüedad, se presentaron de la siguiente forma, los empleados con una antigüedad menor a un año, 90.19%, de uno a tres años 91.80% y por ultimo de tres años en adelante 88.93%, siendo la antigüedad el factor más importante para el análisis de resultados, por lo cual se considera que es importante seguir estableciendo programas que puedan fortalecer el proceso de engagement y al mismo tiempo vincular un programa de plan de vida y carrera que permita incrementar el engagement con el paso del tiempo.…”
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Consumo de nutrimentos y su relación con la composición corporal en estudiantes de la Universidad Autónoma de Nuevo León por Ceballos Gurrola, Oswaldo, Banda Sauceda, Nancy Cristina, López García, Ricardo

“…Eran estudiantes inscritos en la Universidad Autónoma de Nuevo León, así alumnos de la Facultad de Organización Deportiva fueron excluidos debido a que su alto índice de actividad física interfiere con su composición corporal e ingesta alimentaria por pertenecer muchos a deportes competitivos de la U.AN.L. …”
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Reclutamiento y retención de adolescentes en una intervención para prevenir VIH/SIDA por Cruz Castruita, Rosa María, Gallegos Cabriales, Esther Carlota, M. Villarruel, Antonia, Olvera Blanco, María Antonieta

“…Por otro lado, y esto en relación con la retención de sujetos, la estrategia de mantener contacto fue a través de diversos métodos (carta, tarjeta recordatorio y llamada telefónica) a lo largo de la duración de la intervención, fue el factor clave para asegurar el alto porcentaje alcanzado tanto con los adolescentes, como con sus padres.…”
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El rezago social en áreas metropolitanas de México por Benita Maldonado, Francisco Javier, Gómez Meza, Marco Vinicio

“…Se ofrecen dos versiones complementarias y se encuentra que, en ambos casos, la proporción de la población que sufre de un grado de rezago social muy alto es considerablemente mayor a la presentada por el Coneval. …”
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Innovación social: Conceptos y etapas por Abreu Quintero, José Luis

“…Dado que aparecen de manera impetuosa y hasta transgresiva, con frecuencia se pasa por alto que cada innovación depende del cambio que se ha venido gestando en el marco de una determinada cultura tecnológica, artística, científica, filosófica u organizativa. …”
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Aprende inglés...sin barreras: un análisis crítico por Yáñez, Juan Antonio, Contreras, Alejandra

“…Se parte de la idea de que alrededor de una lengua se configura un imaginario vinculado a ideologías subyacentes a una ecología lingüística donde, se generan presiones que otorgan al inglés tanto un prestigio alto como el valor que lo convierte en un bien de consumo. …”
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Optimización del proceso de producción de hierro nodular para piezas automotrices por Ramírez Natera, Juan José

“…En la primera etapa se analiza el efecto de la composición química en la microestructura y las propiedades mecánicas, variando el contenido de carbono equivalente en niveles alto, medio y bajo. En la segunda etapa se analizó el efecto del método de inoculación en la microestructura y propiedades, analizando los métodos de inoculación más comúnmente usados en la industria, como lo son: la inoculación en la olla de vaciado, la inoculación en el chorro y la inoculación en el molde. …”
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Liquid fill system por Rocha Moreno, Roberto Carlos, Hernández Ávila, Héctor Jesús, Macías Ortiz, José Manuel, García Hernández, Luis Fernando, Viesca Díaz, Rogelio, Joaquín Salinas, Francisco

“…Ahí sistemas similares ya implementados en algunas empresas de alto nivel de estándares de ventas en el mercado, se desea mejorar cualquier tipo de proceso que corresponda a este para realizar una mejora continua a su proceso y hacerlo más productivo. …”
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Diseño de un observador convergente por tiempo fijo para una clase de sistemas dinámicos no lineales de dimensión finita. por Guerra Avellaneda, Dany Fernando

“…Se propone un observador continuo no lineal que permite la convergencia en un tiempo fijo (tiempo finito preestablecido) de un sistema dinámico no lineal finito-dimensional cuyo único estado medible es el de grado relativo más alto, generalizando el caso estudiado en la literatura de convergencia por un tiempo finito. …”
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