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Estudio de una emulsión múltiple adicionada con antioxidantes naturales y su aplicación en una bebida de frutas. by Gallegos Garza, Melissa Montserrat, Báez González, Juan Gabriel, Gallardo Rivera, Claudia T., Castillo, S. L., García Alanís, Karla G., Durán Lugo, Reyna, García Márquez, Eristeo

“…Respecto a la evaluación sensorial la bebida sin emulsión se va amargando al paso del tiempo dejando un resabio amargo debido ya que se utilizan frutos naturales (toronja y frambuesa), la cual no agrado tanto a los consumidores, en cambio la bebida con emulsión retrasa dicho amargor debido al sabor del aceite esencial, el cual enmascara el amargor y prolonga el sabor a toronja, por ende, la bebida con emulsión tuvo un nivel de aceptación más alto. En resumen, las emulsiones obtenidas son estables y permiten incorporar diversos antioxidantes como aceites esenciales para brindar sabor y olor en el desarrollo de bebidas funcionales que son del gusto de niños y personas de cualquier edad.…”
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Actitud y tipo de conocimiento sobre salud e higiene oral en los adolescentes de Monterrey, N.L., México by Adame Guerrero, Judith del Carmen

“…Resultados: Los adolescentes de entre 13 y 15 años de edad mostraron un moderado conocimiento sobre salud e higiene oral, el 79.1% obtuvo el grado de conocimiento moderado, el 15.5% de los adolescentes mostró un conocimiento bajo y solamente el 5.4% mostró un conocimiento alto. El 79.1% de los adolescentes entre los 13 y 15 años muestran una buena actitud, el 20.2% una actitud regular y sólo el 0.8% tienen una mala actitud hacia la misma. …”
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Las disposiciones de transferencia de tecnología hacia los investigadores en las principales instituciones de educación superior públicas de producción científica en México (The te... by Agramon Mata, Juan Francisco, Lechuga Cardozo, Jorge Isaac

“…En la repartición de regalías la UAM provee el porcentaje más alto a los investigadores (50%). En relación a la oferta tecnológica, la BUAP presenta la plataforma con información más completa y atractiva para la visibilidad por parte de los usuarios.…”
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Las disposiciones de transferencia de tecnología hacia los investigadores en las principales Instituciones de Educación Superior públicas de producción científica en México (The te... by Agramon Mata, Juan Francisco, Lechuga Cardozo, Jorge Isaac

“…En la repartición de regalías la UAM provee el porcentaje más alto a los investigadores (50%). En relación a la oferta tecnológica, la BUAP presenta la plataforma con información más completa y atractiva para la visibilidad por parte de los usuarios.…”
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Estudio de la programación fetal por nutrientes sobre la estructura cerebral durante el envejecimiento en ratón by Cruz Carrillo, Gabriela

“…La exposición prenatal a dietas con alto contenido energético se ha asociado con alteraciones cerebrales que aumentan el riesgo de presentar alteraciones conductuales y cognitivas en la descendencia(Gawlińska et al., 2021). …”
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Evaluación de la contaminación residual de hidrocarburos de fracción ligera en suelos mediante prospección gasométrica by Gutiérrez Barrientos, Marlén, Navarro Elizondo, Mariana, Montalvo Arrieta, Juan Carlos, Velasco Tapia, Fernando, Navarro de León, Ignacio

“…Los factores que han contribuido a esta reducción se atribuyen a la profundidad somera de la fase libre original, el contraste en las permeabilidades de la formación Méndez debido a su alto contenido de arcillas y el suelo subyacente, así como las condiciones climatológicas caracterizadas por altas temperaturas y altas tasas evapotranspirativas que han contribuido a disminuir la presencia del contaminante.…”
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Análisis de la acción de la dietilcarbamacina sobre efectores de la respuesta antiviral en células epiteliales infectadas con el virus de la influenza A H1N1 pdm09 by Ruelas Ruiz, Luis Carlos

“…La influenza es una infección viral que afecta a todos los grupos etarios y tiene alto potencial pandémico. La respuesta inmune es clave para resolver la enfermedad, pero en algunos casos, provoca una desregulación inmune (tormenta de citocinas) capaz de causar daño tisular, fibrosis y muerte del tejido. …”
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La globalización y exhibición del cine mexicano by Ruiz Guzmán, Narce Dalia Guadalupe

“…El Estado promovía la cinematografía mexicana a lo largo y ancho de Latinoamérica; el consumo interno era boyante, al ser el único medio de entretenimiento masivo audiovisual, y con un costo bastante accesible para la población. En la actualidad, el alto costo de las entradas al cine y el prejuicio nacional que se ha formado en los espectadores/público respecto a su cinematografía gracias a la decadencia del cine mexicano con las películas de ficheras, las de los hermanos Almada, entre otras, ha provocado que la industria del cine mexicano este viciada. …”
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Promoción de la salud en modalidad híbrida para trabajadores de oficina durante pandemia por COVID-19 by López Castillo, María Isabel

“…Específicamente es urgente y necesario promover que profesionales de la actividad Física, deporte y del área de promoción de la salud intervengan y motiven con sus propuestas a los trabajadores de oficina, ya que su estado de salud presenta un alto porcentaje de vulnerabilidad a enfermedades crónico-degenerativas y por ende a sufrir complicaciones por COVID-19.…”
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Complicaciones infecciosas en pacientes pediátricos receptores de trasplantes de células progenitoras hematopoyéticas by García Pérez, Rodrigo

“…Sin embargo, estos pacientes tienen un alto riesgo de adquirir infecciones. La información sobre complicaciones infecciosas en niños es escasa. …”
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Evaluación de las asociaciones público privadas en el área metropolitana de Monterrey: Nivel de satisfacción en la prestación del servicio a los usuarios by Leyva Cordero, Oswaldo, Arango Morales, Xóchitl A., Estrada Camargo, Manuel, Estrada Camargo, Arturo, Chapa Alarcón, Patricia, Martínez Chapa, Teresita de Jesús

“…La competitividad de los países en los diferentes ámbitos de la vida pública no se alcanza tan solo con el desempeño del sector privado, se requiere contar con un gobierno con estas mismas condiciones con las que se participa en lo privado, además de un alto desempeño. Sin embargo, cuando la administración pública no está en condiciones de ofrecer un servicio de calidad, este sedera dicho servicio a una concesión quien genere las condiciones para llevar con eficiencia y eficacia el servicio público municipal. …”
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Método "memorización de pulso único" aplicado a sistemas secuenciales neumáticos. by Soria Tello, Saturnino, Esparza Ramírez, Francisco Javier, Platas Garza, Miguel Ángel, Castillo Martínez, Rodolfo

“…La aplicación masiva de sistemas electro-neumáticos no ha logrado desplazar por completo a los sistemas neumáticos diseñados con neumática pura, especialmente en entornos explosivos y de alto riesgo. En contraste con la electroneumática, las aplicaciones con neumática son basadas exclusivamente con hardware, esto conduce a un pensamiento común, minimizar costos al desarrollar diseños óptimos que requieran el mínimo de componentes sin disminuir la seguridad para los operadores y la funcionalidad del sistema. …”
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Cambios volumétricos en la vía aérea en pacientes sometidos a cirugía ortognática: evaluación 3D Cone Beam. by Contreras Columna, Carlos José

“…Existen recomendaciones internacionales para el adecuado manejo de los pacientes con alto grado de probabilidad en desarrollar apnea obstructiva del sueño después de la cirugía ortognática, evitando de esta manera múltiples intervenciones quirúrgicas, sin embargo, aún se mantiene limitada la bibliografía nacional e internacional sobre los reales cambios que sufre la vía aérea superior después de la cirugía ortognática.…”
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Impacto de las representaciones de diversidad sexual en series norteamericanas de televisión en la construcción de la identidad de jóvenes nuevoleoneses. by López Charles, Selma Jasive

“…Los resultados del análisis de contenido de manera general señalan que el estereotipo de personajes de varones homosexuales representados en más de una ocasión son entre 30 y 45 años de edad, con buena posición económica, de estatus medio-alto y/o son exitosos en su ámbito laboral. En su mayoría siempre enfatizan/exageran conductas (gestos, posturas, movimientos corporales, emociones, entre otros), tienden a ser alegres aunque este hecho no se comprobó por completo, entre otras características que pudieron observarse. …”
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Efecto del Mn sobre la reducibilidad y actividad de Co soportado en HMS-Mn para la reacción de Fischer-Tropsch. by Castro Rodríguez, Gerardo Alonso

“…Los ecosistemas actuales han sufrido de graves daños ocasionados principalmente por las emisiones que se liberan al ambiente derivadas del alto consumo de combustibles fósiles y. Además de esta problemática, también se presenta la futura escasez de recursos no renovables como el petróleo, lo cual elevará notablemente el precio de los combustibles. …”
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Estudio de transformaciones y evolución nanomecánica de fases en el acero FV535 by Guerra Fuentes, Lizangela

“…En el presente trabajo se estudia el efecto de las transformaciones de fases sobre el comportamiento mecánico de un acero de alto Cr martensítico Firth-Vickers (FV535) mediante calorimetría diferencial de barrido, dilatometría de alta resolución, difracción de rayos-X a alta temperatura y ensayos de nanoindentación El objetivo de la investigación es conocer la evolución de las propiedades mecánicas de las diferentes fases formadas durante el revenido de la martensita y la transformación final a ferrita. …”
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Factores que impulsan el desempeño exportador de las pequeñas y medianas empresas del sector manufacturero en Nuevo León by Mata Tijerina, Gabriela Edith

“…La importancia de las PYMES en México y Nuevo León se debe a que existen una gran cantidad de PYMES, las cuales tienen un alto impacto en la generación de empleos, en la producción y en el desarrollo social. …”
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Expresión clínica del vph asociado a lesiones intraepiteliales y su tendencia a progresión hacia cáncer-cervico uterino en pacientes del hospital universitario, Dr. José Eleuterio... by Berlanga Garza, Anais

“…Conclusión: Los biomarcadores más prevalentes se relacionan con la progresión de lesiones de bajo y alto grado hacia cáncer cervicouterino, independientemente de su carga viral, sino más bien está relacionada con la naturaleza de los serotipos.…”
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Desarrollo de una metodología para la elaboración y cuantificación del inventario de pérdidas energéticas en refrigeradores domésticos by Heredia Aricapa, Yonathan Erley

“…La eficiencia y el ahorro de energía en los refrigeradores domésticos ha sido un tema importante de investigación debido al alto porcentaje en el consumo energético que representa este electrodoméstico en el sector residencial, además, las normas han regulado el consumo máximo de energía que los fabricantes deben lograr en sus productos. …”
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Efectos psicológicos en cuidadores primarios de pacientes con diabetes tipo I by Rodríguez Saucedo, Alicia Deyanira

“…Se encontró que, a mayor número de tareas realizadas y menor apoyo social recibido, se presenta un nivel más alto de sobrecarga percibida y emociones negativas; además, las cuidadoras desempeñan una alta cantidad de tareas relacionadas con el cuidado del paciente y al mismo tiempo presentan niveles de sobrecarga percibida, por lo que se puede afirmar que estas dos variables se encuentran relacionadas una con la otra. …”
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