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Emulsiones en alimentos y sus aplicaciones. by Álvarez Nava, Héctor, Bautista Villarreal, Minerva

“…El potencial de aplicación de emulsiones múltiples (W / O / W) se afirma que es muy alto en la industria alimentaria. Los dos propósitos estratégicos principales de la utilización de múltiples emulsiones en aplicaciones alimentarias son encapsular diversos aromas, compuestos bioactivos o compuestos alimentarios sensibles y permitir la producción de productos bajos en grasa. …”
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Mejora de la Turquesa Gis utilizando Poliepoxido, Poli(metil 2- metilpropinoato)metacrilato y Ultrasonido by J. Garza, Francisco, de Dios Ruiz , Juan, Hernández García, Tomás C.

“…El proceso de estabilización se llevó a cabo bajo un vacío de medio a medio alto, lo que permitió desplazar el aire contenido en los poros de la turquesa, sustituyéndolo por una mezcla de resina epóxica y metacrilato. …”
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Magueyes del Estado de Nuevo León by González-Delgado, M., Rocha-Domínguez, L., González-Álvarez, M., Moreno Limón, S.

“…Sin embargo, la carencia de planes de manejo y el alto aprovechamiento ha colocado estas especies en riesgo de ahí la importancia de su conservación y promoción de un manejo de aprovechamiento regional forestal adecuado.…”
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¿El nivel educativo reduce las lesiones de los jornaleros agrícolas en México? Does educational attainment reduce agricultural day laborer injuries in Mexico? by Gitter, Seth R., Gitter, Robert J.

“…En este artículo nos centramos en los factores que determinan que un jornalero haya experimentado una lesión durante el trabajo. …”
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Estimación fasorial instantánea en armónicas oscilantes usando el filtro Taylor-Kalman-Fourier by O Serna, José Antonio de la, Rodríguez Maldonado, Johnny

“…Recientemente se propuso el filtro Taylork-Kalman para estimaciones instantáneas de fasores oscilantes pues reducía abruptamente el nivel de error de estimación por un factor de diez a partir del modelo de segundo orden. …”
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El proceso de internacionalización en la educación superior en México y los estudiantes internacionales. Reflexión en torno a la UANL by Rodríguez Bulnes, María Guadalupe, García Waldman, David Horacio

“…Por consecuencia, a través de la revisión de literatura, se presenta un marco conceptual para explorar los factores que más influyen en la decisión de elegir una universidad destino. …”
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Respuesta al estrés hídrico en algunas especies consideradas maderables del matorral espinoso tamaulipeco. by Guevara Pérez, Cecilia Isabel

“…El déficit hídrico es un factor limitante para la vegetación del noreste de México. …”
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Comparación de la calidad de tabletas de patente, genéricas y elaboradas para el sector salud para control de diabetes by Gracia Vásquez, Sandra Leticia, Hernández Benitez, María Aurora, Nájera Martínez, Blanca

“…La calidad de los productos farmacéuticos es sin duda un factor de suma importancia para asegurar el pronto restablecimiento de la salud de los individuos, su bienestar y calidad de vida. …”
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Comparative Effects of Triflusal, S-Adenosylmethionine, and Dextromethorphan over Intestinal Ischemia/Reperfusion Injury by Camara Lemarroy, Carlos Rodrigo, Guzmán de la Garza, Francisco Javier, Cordero Pérez, Paula, Alarcón Galván, Gabriela, Torres González, Liliana, Muñoz Espinosa, Linda Elsa, Fernández Garza, Nancy Esthela

“…At the end of the procedure, serum concentrations of tumor necrosis factor-alpha (TNF-alpha), malonaldehyde (MDA), and total antioxidant capacity (TAC) were determined and intestinal morphology analyzed. …”
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Asociación del polimorfismo C677T del gen MTHFR con perfiles lipídicos en una población estudiantil del noreste de México. by Vázquez Rodríguez, Silvana Abigail

“…Las dislipidemias son alteraciones metabólicas de los lípidos, además de ser consideradas como un factor de riesgo cardiovascular ya que su prevalencia es muy común a nivel mundial y en nuestro país se encuentra ligado fuertemente a la epidemia de obesidad. …”
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Conduits Used in Coronary Artery Bypass Grafting: A Review of Morphological Studies by Martínez González, Brenda, Reyes Hernández, Cynthia Guadalupe, Quiroga Garza, Alejandro, Rodríguez Rodríguez, Víctor E., Esparza Hernández, Claudia Nallely, Elizondo Omaña, Rodrigo Enrique, Guzmán López, Santos

“…Adequate graft selection is the most important factor for the success of the intervention. To ensure durability, permeability, and bypass function, there must be a morphological similarity between the graft and the coronary artery. …”
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Determinación de BPA y 4TBP en agua residual mediante SPE-MSFIA-HPLC-UV y su degradación por fotocatálisis heterogénea empleando Al-TiO₂. by Villarreal Morales, Romeo

“…Se determinaron los límites de detección (LOD) y límites de cuantificación (LOQ) así como la linealidad del método, el factor de enriquecimiento, la precisión y la exactitud del método. …”
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Un modelo explicativo de conducta alimentaria de riesgo en adolescentes escolarizados by Sánchez Sosa, Juan Carlos

“…En el marco de la Psicología de campo en donde el factor psicológico se aborda desde una perspectiva psicosocial se especificó y contrasto un modelo explicativo de efectos directos e indirectos para predecir conducta alimentaria de riesgo en adolescentes escolarizados que integre variables contextuales y personales, mediante un estudio correlacional explicativo no experimental de tipo trasversal. …”
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Evaluación del lactato como predictor de riesgo para intubación prolongada by Alvarado Gamboa, Sugey

“…Marco teórico: El lactato es el producto del metabolismo anaerobio en el cual el piruvato proveniente de la glucólisis no ingresa al ciclo de krebs como normalmente ocurre en condiciones aeróbicas sino que en su lugar pasa a convertirse en ácido láctico a través de la enzima lactato deshidrogenasa por est mulo del Factor Inducible por Hipoxia tipo 1 (HIF-1) que a su vez inhibe la enzima piruvato deshidrogenasa. …”
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Influencia del ámbito escolar en las prácticas alimentarias de adolescentes escolarizados de Monterrey, Nuevo León, México by Amador Corral, Sandra Rubí, Escalera Silva, Luz Alejandra

“…Entre los resultados encontrados se destaca el ambiente escolar como un factor determinante en la conformación de las prácticas alimentarias de los entrevistados debido a los horarios de clases; además la elección, preparación, y tipo de alimentos están organizados en función de ello; así mismo los tiempos y la compañía también se ven influenciados por el contexto escolar. …”
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Determinantes que influyen en el valor de la vivienda vertical de San Andrés Cholula, Puebla by Mercado Acero, David Fernando

“…En el último apartado, se localizan los resultados que se discutieron y se muestra por medio de la conclusión si el factor socioeconómico se convierte en un índice determinante que aporta valor comercial a la zona…”
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Diseño estructural y operativo de un programa de actividades deportivas extracurriculares en el medio escolar by Alvarado Saldaña, Norma Idalia

“…Después de haber estudiado los diferentes planteamientos realizados por diversos autores, donde nos dan a conocer desde diferentes perspectivas algunas premisas considerables para la práctica deportiva en el medio escolar, podemos mencionar la importancia de la motivación, como factor de permanencia y satisfacción en las actividades, seguido a ello, nos encontramos con los múltiples beneficios físicos, psicológicos, cognitivos y sociales que genera en el escolar su desempeño desde edades tempranas en el ámbito deportivo, previniendo de manera asertiva las consecuencias en el medio social que trae como consecuencia los periodos de ocio por tiempo prolongado. …”
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Clima motivacional en deportes individuales y de conjunto en atletas jóvenes mexicanos by López Walle, Jeanette M., Galván Mata, José Francisco, Pérez García, José Alberto, Tristán Rodríguez, José Leandro, Medina Rodríguez, Rosa Elena

“…El cuestionario PMCSQ-2 está basado en la Teoría de las Metas de Logro, hace referencia que las metas de cada individuo consisten en esforzarse para demostrar competencia y habilidad en los contextos de logro, siendo estas el factor principal para determinar la consecución del éxito o fracaso. …”
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Correlación de la prueba sin estrés en pacientes con embarazo complicado con pre-eclampsia y sus resultados perinatales. by Balderas López, Imelda

“…Para la evaluación de los fetos anteparto mediante la prueba sin estress, es una tecnología de monitoreo electrónico intraparto que apareció desde finales de 1950 principios de 1960 por Hen, donde ya investigaciones básicas y las observaciones clínicas del periodo intraparto sugirieron algunos modelos a los cambios del índice del corazón, asociados con el compromiso fetal y el resultado neonatal, no dándosele importancia en ese tiempo, sino hasta que en 1970 se le dio ínteres activo en esta valoración mediante las pruebas con estress, el cual es un estudio como resultado generalmente de la producción de la actividad uterina como factor de estress y la consecuente producción currencia o ausencia de las desaceleraciones tardías, en eí índice de corazón fetal el cual es el punto final de medida indicando un compromiso fetal. …”
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Modelo de Gestión de los Recursos Humanos, una propuesta que coadyuva en el desarrollo del docente universitario. by Dimas Rangel, María Isabel, Palomares Ruiz, María Blanca Elizabeth, Torres Bugdud, Arturo, Salazar Rodríguez, Brenda Lizzeth

“…El objetivo de este estudio fue generar una propuesta de gestión de recursos humanos, que tribute al desarrollo profesional del docente universitario, debido a la trascendencia de su labor al considerar que él, es un factor fundamental en la formación de futuros profesionistas competentes y socialmente responsables, es por esta razón que el prototipo aquí presentado establece conveniente incluir los procesos administrativos básicos del área de recursos humanos, que promueven el desarrollo integral del docente, lo que le permite un despliegue adecuado en las acciones propias de su misión, alcanzando el reconocimiento a su labor en su transitar académico, conduciéndolo hacía estadíos que posibilitan una nueva figura del docente universitario, estos procesos son rediseñados bajo la óptica que permite que estas actividades de corte administrativo sean consideradas como estrategias de valor que contribuyen al desarrollo del docente universitario y por consecuencia a fortalecer la planta académica de la institución.…”
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