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EVALUACIÓN INTEGRAL DE LA CALIDAD E INOCUIDAD DEL CHORIZO ARTESANAL NORTEÑO (MEXICANO): UN ENFOQUE FISICOQUÍMICO, MICROBIOLÓGICO Y NUTRICIONAL by Torres Alvarez, Cynthia, Pastrana Vázquez, Marissa Itzel, García Alanís, Karla G., Bautista Villarreal, Minerva, Amaya Guerra, Carlos Abel, Castillo Hernández, Sandra

“…Los resultados microbiológicos mostraron el cumplimiento en los límites permisibles a la normativa oficial mexicana, sin embargo, se detectó una alta población de mesófilos aerobios. El pH se encontró dentro de los parámetros permisibles (5.3), el Aw se encontró alto (0.986) en comparación con otros productos del tipo, evidenciándose cambios significativos (p>0.05) en los atributos fisicoquímicos respecto al tiempo. …”
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Avances en la fisiología digestiva del robalo blanco (Centropomus undecimalis) en Tabasco, México by Alvarez-González, Carlos Alfonso, Gaxiola-Cortés, Gabriela, Jiménez-Martínez, Luis Daniel, Sanchez-Zamora, Adolofo, Arena-Ortiz, Leticia, Martínez-Bruguete, Talhía, Tovar-Ramírez, Dariel, Concha-Frías, Bartolo, Márquez-Couturier, Gabriel, Perales-García, Natalia, Asencio-Alcudia, Gloria Gertrudys, Jesús-Ramírez, Fidel

“…El pH óptimo de proteasas ácidas se encuentra en 2 con alta estabilidad entre 2 y 8, mientras que la temperatura óptima es de 75ºC con altas estabilidades de 25 a 55ºC, la cual fue inhibida en 86% con pepstatín A. …”
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CALIDAD DE VIDA, SALUD Y TRABAJO, LA RELACIÓN CON DIABETES MELLITUS TIPO 2 by Salazar-Estrada, José G., Torres López, Teresa Margarita, Colunga-Rodríguez, Cecilia, González, Mario Ángel

“…Existe tendencia a que las mujeres con diabetes califiquen más alta su CV en comparación con los hombres. Las personas con diabetes califican como más deteriorada su calidad de vida, aunque existe una tendencia favorable en las mujeres con diabetes, quienes evalúan como mejor su calidad de vida en relación a los hombres con diabetes. …”
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ESTRÉS, ANSIEDAD Y DEPRESIÓN DE LOS PADRES Y MANIFESTACIONES ORALES DE SUS HIJOS CON SÍNDROME DE DOWN by Rullan Jones, Francheska, Cruz Fierro, Norma, Quiroga García, Miguel Ánge, Elizondo Elizondo, José, Zaragoza Magaña, Valentín, Martínez González, Gustavo Israel

“…RESUMENIntroducción: Los pacientes con síndrome de Down presentan regularmente una mala higiene oral y alta incidencia de enfermedad periodontal.  En los primeros años de desarrollo se observa que la presencia de dificultad de habilidad cognitiva, lingüística y de comportamiento, son contribuidas a los cambios de los niveles del estrés en las madres.  …”
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Calidad de Vida y Factores Sociodemográficos en Taekwondistas Colombianos by Ariza Viviescas, Andrés Mauricio, Guillermo Andrés Saéz Abello, Felipe Rosas Treuque, William Duarte Toro

“…Introducción: La calidad de vida relacionada con la salud es una percepción subjetiva del bienestar físico, psicológico, social y ambiental. En deportistas, una alta calidad de vida se asocia con mejor rendimiento, salud mental y equilibrio personal. …”
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Incremento en el control de la formación de placa empleando clorhexidina incorporada en nanopartículas poliméricas: estudio clínico y microbiológico. by González Hinojosa, Fátima del Rosario

“…It has been proposed chemical agents for its control, among which it is Chlorhexidine (CHX). Its long-term effectiveness depends on the duration of exposure; therefore polymeric nanoparticles can be useful as a pharmaceutical vehicle option to increase its anti-plaque effect in mouth. …”
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Efecto patológico de la expansión de poliglutaminas de hTBP en la enfermedad neurodegenerativa SCA17 en Drosophila melanogaster by Cárdenas Tueme, Marcela

“…To analyze the neuropathological effect of hTBP with the extended polyQ (80Q) compared with wild type hTBP (34Q) using D. melanogaster as a model. …”
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Desarrollo de un prototipo de biosensor basado en nanoconjugados de nanopartículas de carbono y papaína para la detección de cistatina c (cYS c) by Cavazos Jaramillo, Azael Adrián

“…Human protein Cystatin C (Cys C) has been positioned as one of the most promising kidney disease biomarkers, due to maintain a urine and serum stable concentration, despite the factor effect such as age, diet or sex. In this work, carbon nanoparticles synthesized by chemical coprecipitation and characterized by transmission electron microscopy and by Fourier transform infrared spectroscopy (FTIR) were conjugated with papain (cysteine protease) whose amino groups were covalently bound to carboxyl groups on carbon- anoparticles using 1-ethyl-3-(3 dimethylaminopropyl) carbodiimide (EDC) and Nhydroxysuccinimide (NHS). …”
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Estrategias alimentarias del coyote Canis latrans SAY, 1833, en una UMA del noreste de México by López Soto, Juan Homero

“…The objectives of the current study are: to evaluate the coyote’s diet, estimate its effect on species of economical importance and to discuss its predatory behavior. …”
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Regulación de la expresión de genes involucrados en la producción de compuestos de azufre en Saccharomyces cerevisiae by Leal Guerra, Clara Susana

“…In the presence of worts with low level of nutrients nitrogen, strain 820 downregulated genes that favor the incorporation of sulfur to carbon skeletons (MET6, MET13, MHT1) and at the same time over expressed genes related to the input of sulfate into the cell generating sulfur (MET3, MET2) in the other hand, strain 790 upregulated the way of balance in the production of AdoMet / methionine (MHT1 gene), without having an effect in any other gene involved. These results were confirmed by using qPCR, analyzing 18 genes total. 820 under the presence of low nitrogen compounds (wort1) was not able to adjust their genetic machinery for the incorporation of sulfur to carbon skeletons, in the other hand under the presence of wort rich in nitrogen compounds (wort 2) regulated its genetic machinery, expressing more genes involved in the transsulfuration pathway (CYS4) favored by the incorporation of serine in the way. 790 behaved differently, was able to adjust their genetic machinery in the presence of low content of nitrogen compounds by activating genes via transsulfuration (CYS4, SER2) as well genes by the incorporation of sulfur for methionine production and S-adenosylmethionine remethylation (MET6, MET13, MHT1). …”
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Estudio de datos normativos de tres pruebas neuropsicológicas en población adulta de Mexicali, Baja California by Galarza del Ángel, Francisco Javier

“…No effects of sex on performance were found. Additionally, multiple regression models were obtained for each test and sub-test. …”
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Incremento en el control de la formación de placa empleando clorhexidina incorporada en nanopartículas poliméricas: estudio clínico y microbiológico. by González Hinojosa, Fátima del Rosario

“…It has been proposed chemical agents for its control, among which it is Chlorhexidine (CHX). Its long-term effectiveness depends on the duration of exposure; therefore polymeric nanoparticles can be useful as a pharmaceutical vehicle option to increase its anti-plaque effect in mouth. …”
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Efecto patológico de la expansión de poliglutaminas de hTBP en la enfermedad neurodegenerativa SCA17 en Drosophila melanogaster by Cárdenas Tueme, Marcela

“…To analyze the neuropathological effect of hTBP with the extended polyQ (80Q) compared with wild type hTBP (34Q) using D. melanogaster as a model. …”
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Desarrollo de un prototipo de biosensor basado en nanoconjugados de nanopartículas de carbono y papaína para la detección de cistatina c (cYS c) by Cavazos Jaramillo, Azael Adrián

“…Human protein Cystatin C (Cys C) has been positioned as one of the most promising kidney disease biomarkers, due to maintain a urine and serum stable concentration, despite the factor effect such as age, diet or sex. In this work, carbon nanoparticles synthesized by chemical coprecipitation and characterized by transmission electron microscopy and by Fourier transform infrared spectroscopy (FTIR) were conjugated with papain (cysteine protease) whose amino groups were covalently bound to carboxyl groups on carbon- anoparticles using 1-ethyl-3-(3 dimethylaminopropyl) carbodiimide (EDC) and Nhydroxysuccinimide (NHS). …”
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Estrategias alimentarias del coyote Canis latrans SAY, 1833, en una UMA del noreste de México by López Soto, Juan Homero

“…The objectives of the current study are: to evaluate the coyote’s diet, estimate its effect on species of economical importance and to discuss its predatory behavior. …”
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Regulación de la expresión de genes involucrados en la producción de compuestos de azufre en Saccharomyces cerevisiae by Leal Guerra, Clara Susana

“…In the presence of worts with low level of nutrients nitrogen, strain 820 downregulated genes that favor the incorporation of sulfur to carbon skeletons (MET6, MET13, MHT1) and at the same time over expressed genes related to the input of sulfate into the cell generating sulfur (MET3, MET2) in the other hand, strain 790 upregulated the way of balance in the production of AdoMet / methionine (MHT1 gene), without having an effect in any other gene involved. These results were confirmed by using qPCR, analyzing 18 genes total. 820 under the presence of low nitrogen compounds (wort1) was not able to adjust their genetic machinery for the incorporation of sulfur to carbon skeletons, in the other hand under the presence of wort rich in nitrogen compounds (wort 2) regulated its genetic machinery, expressing more genes involved in the transsulfuration pathway (CYS4) favored by the incorporation of serine in the way. 790 behaved differently, was able to adjust their genetic machinery in the presence of low content of nitrogen compounds by activating genes via transsulfuration (CYS4, SER2) as well genes by the incorporation of sulfur for methionine production and S-adenosylmethionine remethylation (MET6, MET13, MHT1). …”
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Estudio de datos normativos de tres pruebas neuropsicológicas en población adulta de Mexicali, Baja California by Galarza del Ángel, Francisco Javier

“…No effects of sex on performance were found. Additionally, multiple regression models were obtained for each test and sub-test. …”
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Uso de bacteroidales como rastreador de fuente de contaminación fecal en fresa y tomate contaminados artificialmente. by Hernández Rangel, Linda Gracia

“…En las muestras de vegetales contaminadas, generalmente los niveles de Bacteroidales fueron mayores que los indicadores tradicionales; sin embargo, los indicadores tradicionales mostraron una alta variación en aquellas muestras contaminadas con bajas concentraciones de heces (0.1 y 0.01 mg). …”
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Uso de bacteroidales como rastreador de fuente de contaminación fecal en fresa y tomate contaminados artificialmente. by Hernández Rangel, Linda Gracia

“…En las muestras de vegetales contaminadas, generalmente los niveles de Bacteroidales fueron mayores que los indicadores tradicionales; sin embargo, los indicadores tradicionales mostraron una alta variación en aquellas muestras contaminadas con bajas concentraciones de heces (0.1 y 0.01 mg). …”
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Filosofía de la embriaguez: Sobre el (no) registro de lo femenino en la experiencia ebria by Hernández Pineda, Juan Carlos

“…Por último, esto posibilita vislumbrar la privación simbólica que ha padecido la mujer para adueñarse de un lugar en la historia.…”
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