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Adaptación de la metodología sensorial, a causa de la COVID-19, para el desarrollo de una galleta rellena por Sánchez - Albarrán, L.I., Romo-Calderón, S.G., Barrera-García, V.D., Calvo-Carrillo, M.C.

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Raw Ingredients for Marine Aquaculture Fish por G., Cuzon, G., Gaxiola, Garcia, T., Sanchez, A.

“…A short review of commoningredients for shrimp and fish brings new recommendations, evidences old papers, triggersthe feed manufacturer, makes appear new set of additives (amino acids, attractants,concentrates, pigments,…) to face challenges of fast growing fish and shrimp in differentculture systems. …”
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Influence of morphology in the catalytic activity of bioconjugated platinum nanostructures por Guerra Domínguez, Ricardo Javier, Burt, Justin L., Ferrer, Domingo A., Mejía Rosales, Sergio, Yacamán, Miguel José

“…A model for the nanorods and equations that describe the proportion of atoms in the different sites of the particle (face, vertex, edge, or interior) is used to calculate the percentage of atoms that are located on the nanorod surface. …”
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El capital relacional y su asociación con el desempeño organizacional en el estado de Tamaulipas (México) por Flores-Flores, Adán Jacinto, Álvarez-Herrera, Maritza, Lavín-Verástegui, Jesús

“…Se determinó una estructura de tres factores para el capital relacional: 1. Administración de la cartera de clientes, 2. …”
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Relación del e-Commerce con un Proceso de Cambio Organizacional en Empresas del Sector Comercio del Área Metropolitana de Guadalajara por Bellon-Álvarez, Luis Alberto, López-Cerpa, Francisco Javier, Islas-Villanueva , Margarita Isabel

“…El e-commerce es uno de los factores que más influye en los procesos de cambio organizacional. …”
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Hacia la construcción de un sistema nacional de rendición de cuentas y fiscalización superior en México (Towards the construction of a national accountability and superior audit s... por Majarrez, J.

“…La rendición de cuentas y la fiscalización de los recursos públicos son factores indispensables en las democracias modernas y forman parte de la reforma del Estado. …”
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BIG DATA ANALYTICS COMO RECURSO INTANGIBLE GENERADOR DE VALOR EN LA INDUSTRIA DEL RETAIL: CASO DE ESTUDIO OXXO por Corral-Garza, Alexa, Echevarría-Garza, Isabel, Flores-Bulnes, Lorena, Nava-Aguirre, Karla

“…Se pudo constatar que OXXO NO ha logrado una correcta sinergia entre el Big Data Analytics y sus recursos organizacionales, debido a que enfrentan cuatro retos en la implementación del Big Data Analytics, estos son: la falta de comunicación entre los departamentos, falta de estandarización en procesos, factor humano y el alcance que puede llegar a tener la herramienta tecnológica.…”
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INCREMENTO DEL RIESGO DE PADECER CARIES DENTAL POR CONSUMO DE HIDRATOS DE CARBONO CON ALTO POTENCIAL CARIOGÉNICO por Cázares Monrea, Lilibeth Celina, Ramos Peña, Esteban G., Tijerina González, Liliana Z.

“…La caries dental  es considerada por  la Organización Mundial de la Salud (OMS) como un problema de salud pública por ser  una de las patologías bucales de mayor prevalencia.Entre los factores de riesgo cariogénicos se encuentran: la dieta, la placa dentobacteriana  y en investigaciones recientes también se considera el género femenino como factor de riesgo.Para conocer el riesgo de padecer  caries dental en los estudiantes de una Secundaria ubicada en Guadalupe, Nuevo León, México ,según los factores cariogénicos estudiados, se llevó a cabo un estudio epidemiológico transversal, descriptivo y analítico. …”
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La mirada en el orden imaginario por Hernández Muro, Osvaldo

“…Lacan, las representaciones mantienen un vinculo simbólico con el sujeto debido a que la mirada y los actos de visión construyen al ego. El presente artículo nos permite analizar esta premisa y descubrir que la mirada, desde un orden imaginario, origina en el sujeto la apertura hacia el mundo y hacia los demás de forma perceptiva.…”
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Transiciones en los trabajos de hombres y mujeres ante la desestructuración del sector energético en México por Rojas García, Georgina, Martinez Silva, Eleocadio, Belmont Cortés, Edgar

“…For decades, stable employment in the energy sector sustained the traditional gender-based division of labor between men and women in outside the home. Faced with the attempt to continue reproducing traditional gender roles, men are questioning their role as main suppliers and women are entering a job market used to be predominantly male. …”
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La IED en la industria de tecnologías de la información por De la Garza, Ulises

“…El conocimiento de sus principales características y de los factores que favorecen las inversiones en los sectores mencionados pueden ayudar a generar acciones que favorezcan su crecimiento y desarrollo, a fin de que los efectos transversales que se tienen impacten favorablemente en el crecimiento económico del país.…”
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Rendimientos anormales en empresas que conformaron el Índice de Precios y Cotizaciones de la Bolsa Mexicana de Valores de 2012-2016 por Páez-González, César Alejandro, Treviño-Saldívar, Eduardo Javier, Cortez-Alejandro, Klender Aimer

“…En la presente investigación se estudiarán los factores que afectan a los rendimientos anormales de las empresas que conforman el Índice de Precios y Cotizaciones (IPC) de la Bolsa Mexicana de Valores desde el 2012 hasta el 2016. …”
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Resistant personality and coping strategies in Mexican World Cup and Olympic athletes in a pandemic por Ponce Carbajal, Nancy, López Walle, Jeanette M., Méndez Sánchez, María del Pilar

“…In conclusion, high-performance athletes use the skills learned in sport as coping strategies in the face of challenges with emotional control and push themselves to the maximum to achieve their goals…”
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Chemical Interactions in Reinforced Concrete Exposed at a Tropical Marine Environment por Mendoza Rangel, José Manuel, Castro Borges, Pedro, Quintana Owen, Patricia, Balancan Zapata, Mercedes, Cabrera Madrid, Jesús Alejandro

“…Prediction of concrete structure behavior is complicated by diverse factors, including interaction between elements and concrete compounds, chlorides diffusion through concrete, and compounds formed by corrosion of steel reinforcement. …”
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(Des)cortesía e ironía en el debate político por Flores Treviño, María Eugenia, Infante Bonfiglio, José María

“…En lo que respecta a los actos de habla, seguimos a Searle (1900) y, respecto a los macro-actos discursivos, adoptamo9s la propuesta de van Dijk (1989,1997). …”
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Physical, mechanical and energy characterization of wood pellets obtained from three common tropical species por Artemio, Carrillo Parra, Maginot, Ngangyo Heya, Serafín, Colín Urieta, Rahim, Foroughbakhch Pournavab, José Guadalupe, Rutiaga Quiñones, Fermín, Correa Méndez

“…The need for energy sources with low greenhouse gas emissions and sustainableproductionencouragesthesearchforalternativebiomasssources.However, the use of biomass fuels faces the problem of storage, transport and lower energy densities.Low-densityvaluescannegativelyaffectenergydensity,leadingtoanincrease intransportationandstoragecosts.Useofpelletsasalternativebiomasssourceisaway toreducethevolumeofbiomassbydensification,whichimprovestheirenergyquality. …”
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El derecho a creer en la extraña República Brasileña: Algunos elementos de conflicto, constitucionalidad y derechos. por Santos, Pedro Sergio, Luiz Lourenço, Claudia

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An unusually severe Case of dermatosis neglecta: a diagnostic challenge por Pérez Rodríguez, Irma Margarita, Muñoz Garza, Fania Zamantta, Ocampo Candiani, Jorge

“…We present the case of an 18-year-old woman with a 2-month history of progressive brown verrucous plaque in her face. Our first impression was seborrheic dermatitis and she was treated with facial cleanser soap and topic hydrocortisone 1%. …”
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Clostridioides difficile-associated diarrhea in surgical service patients in Mexico por Morfín Otero, Rayo, Petersen Morfin, Santiago, Aguirre Diaz, Sara Alejandra, Pérez Gómez, Héctor Raúl, Garza González, E., Gonzalez Diaz, Esteban E., Esparza Ahumada, Sergio, Velarde Ruiz Velasco, José Antonio, León Garnica, Gerardo, Escobedo Sanchez, Rodrigo, Rodríguez Noriega, Eduardo

“…There is not much information on the topic in Mexico, and little is known about the risk factors for the infection in patients that are hospitalized in surgical services. …”
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Knowledge and attitudes about influenza vaccination in rheumatic diseases patients por Figueroa Parra, Gabriel, Esquivel Valerio, Jorge Antonio, Santoyo Fexas, Leticia, Moreno Salinas, Andrea, Gamboa Alonso, Carmen Magdalena, De Leon Ibarra, Ana Laura, Galarza Delgado, Dionicio Ángel

“…Patients with rheumatic diseases (RD) have a higher risk of morbidity and mortality from vaccine preventable infections attributed to disease activity, comorbidities, immunosuppressive therapy, and other factors. Vaccines are one of the safest and most effective public health interventions. …”
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