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Kahoot! Como herramienta de gamificación en evaluación formativa aplicada en la educación odontológica por Gloria Garza, Marcela Alejandra

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El impacto de la promoción de la salud en el rendimiento académico en el nivel medio superior por Tovar de la Cruz, Ma. de la Luz, Córdova Rivera, Luis Antonio

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Estudio de responsabilidad social, monitoreo de homicidios en México. por Borrego Garza, Paula Patricia

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El proyecto recrea y su propuesta metodológica para la transformación de los procesos formativos en la universidad. por Rodríguez Ruvalcaba, Emma Isabel, Abundis de León, Felipe

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BACTERIOCINAS DE PROBIÓTICOS por González-Martínez, Blanca Edelia, Gómez-Treviño, Marivel, Jiménez-Salas, Zacarias

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OPIOIDES SINTÉTICOS NO PEPTÍDICOS CON PROPIEDADES INMUNOMODULADORAS Y ANTITUMORALES por Caballero-Hernández, Diana, Tamez-Guerra, Reyes, Rodríguez-Padilla, Cristina, Tamez- Guerra, Patricia, Weber, Richard J., Gómez Flores, Ricardo

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UN ENFOQUE PENDIENTE PARA LA SALUD PÚBLICA EN MÉXICO: PRODUCTOS TÓXICOS DE LA GLICACIÓN DE PROTEÍNAS EN LOS ALIMENTOS por Sumaya-Martínez, Ma. Teresa, Padilla Mendoza, Eduviges del Pilar, Sampedro Pérez, José Guadalupe

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EL APOYO SOCIAL EN LA ENFERMEDAD CRÓNICA: EL CASO DE LOS PACIENTES DIABÉTICOS TIPO 2 por Castro Sánchez, Ana Elisa

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VALIDACIÓN DE UN MÉTODO PARA LA DETERMINACIÓN DE ÁCIDO BENZÓICO EN PRODUCTOS LÁCTEOS por Garza, Aurora de J., R. Naccha, Lidia, Heyer, Lorenzo, Waksman, Noemí, C. Cavazos, Norma

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DESARROLLO DE UN INSTRUMENTO PARA LA EVALUACIÓN DE LOS PROGRAMAS DE EDUCACIÓN SUPERIOR EN CIENCIAS DE LA SALUD por Vázquez Martínez, Francisco Domingo, Feria Velasco, Alfredo, Moriel Corral, Leticia, Palma Solís, Marco, Tijerina González, Liliana

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ADAPTACIÓN DE LA ESCALA DE ESTRÉS LABORAL ORGANIZACIONAL PARA TRABAJADORES MEXICANOS por Medina Aguilar, Samuel, Preciado Serrano, María de Lourdes, Pando Moreno, Manuel

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REFLEXIONES DESDE LA BIOETICA SOBRE LA NUTRIOLOGIA EN MEXICO por Romero-Zepeda, Hilda, Preciado-Cortés, Roxana, Elton-Puente, Juana E., Salazar- Piñón, María del Carmen, García-Gasca, Teresa, Hall, Robert T.

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EVIDENCIAS SOBRE LAS GRASAS EN LA DIETA Y ENFERMEDAD CORONARIA por González Gallegos, Noé, Jiménez Ruiz, Carmen, Milke Nájar, María Eugenia

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Los Posgrados en Salud Pública en la Frontera Norte de México por Ramos Peña, Esteban Gilberto, Solís de Sánchez, Elizabeth

“…En México, los posgrados de Salud Pública tienen como propósito general formarrecursos humanos de calidad, capaces de desarrollar habilidades en investigación,docencia y administración con niveles de excelencia en la práctica de la SaludPública y así mismo satisfacer las necesidades de la sociedad en lo que a formaciónde recursos con posgrado en Salud Pública se refiere.El Objetivo del Curriculum en Salud Pública es formar líderes capaces de organizar la respuestasocial frente al reto de la Salud, para mantener el proceso de salud enfermedad en el lado de lasalud, el curriculum deben transitar desde maestrías y doctorados en artes, con predominio de laadministración tradicional, hacia maestrías y doctorados en ciencias.Desde el punto de vista de la Frontera Norte, se requiere un análisis desde diferentes perspectivas,el núcleo curricular, retos y posibles acciones de los posgrados.Palabras claves: posgrados, Salud Pública, forntera norte, posgraduate, Public Health, North border…”
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LOS TRASTORNOS DE LA CONDUCTA ALIMENTARIA, UN COMPLEJO FENÓMENO BIOPSICOSOCIAL por José Moral de la Rubia, José Moral de la Rubia

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TENDENCIAS EN LA PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS: ALIMENTOS FUNCIONALES por Alvídrez-Morales, Alicia, González-Martínez, Blanca Edelia, Zacarias Jiménez-Salas, Zacarias Jiménez-Salas

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El Programa de Justicia Juvenil Restaurativa y la Reducción de los Índices de Criminalidad: Una experiencia comparada por Méndez Ibáñez, Gesell Edinson Leihgton

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Construcción de género desde la filmografía animada de Disney por Villanueva Chavarría, Eréndira Rebeca

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PRÁCTICAS ALIMENTARIAS: RELACIÓN CON EL CONSUMO Y ESTADO NUTRICIO INFANTIL por Alarcón Armendáriz, Martha Elba, García Hernández, Jessica Lilia, Romero Sánchez, Patricia, Cortés Moreno, Assol

“…Los resultados permiten señalar que las prácticas alimentarias pueden ser factores protectores o de riesgo, según el caso, para la desnutrición infantil y al ser modificables constituyen un punto clave para futuras intervenciones.Palabras clave: prácticas alimentarias, variables sociodemográficas, desnutrición, ingesta de alimentos, estado nutricio infantil.feeding practices, sociodemographics variables, undernutrition, food ingestion…”
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OBESIDAD Y TEJIDO ADIPOSO por Ponce y Ponce de León, Gisela, Haro Acosta, Maria Elena, Arce Torres, Marco Antonio, Núñez Soria, Andrés Alonso, Esparza Cisneros, Josefina Ruiz, Mayagoitia Witrón, José de Jesús

“…It is well documented that it arises from an excess in caloric intake against a scare energetic output, caused by sedentarism and overeating, both situations promote adipose tissue formation.Nowaday adipose tissue is defined as an internal secretory gland that acts as an energy reservoir and it actively participates in the metabolic balance. …”
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