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No deberías lavar el pollo por Ocampo Zarate, Ximena, Martínez Reyes , Perla Alejandra, Chávez Jacobo , Víctor M.

“…La industria alimentaria aplica diversas estrategias para su eliminación y de esta forma evitar que lleguen al consumidor, sin embargo, aunque reduce en una gran parte la carga bacteriana, la carne cruda que llega a nosotros no está completamente libre de estas bacterias. …”
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La presencia japonesa en Guerrero durante el siglo XX por Wences Rangel, Araceli

“…Cronológicamente, la investigación parte desde la llegada de los primeros migrantes japoneses a México y se especializa en su establecimiento durante el siglo XX. …”
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La policía en la primera línea contra la pandemia: reflexiones sobre un papel distorsionado por Guillen Lasierra, Fransesc

“…Finalmente, el trabajo esboza las pautas que deberían presidir la actuación policial en situación de pandemia para conseguir unas conductas más seguras por parte de la población, sin agravar la situación de los grupos especialmente vulnerables, ni incrementar las desigualdades y mantener la confianza de amplios sectores sociales.…”
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Los sistemas de vídeovigilancia para prevenir la delincuencia: Lecciones aprendidas por Nobili, Gian Guido

“…Solo es una medida útil cuando forma parte de un plan de seguridad general e integral capaz de tomar en cuenta todos los elementos del contexto ambiental.…”
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Análisis de factibilidad de la modalidad mixta para el programa de la Licenciatura en Danza Contemporánea de la UANL por Lozano García, Emma Alicia

“…Los resultados revelaron que los estudiantes necesitan fortalecer los perfiles de ingreso y egreso; de la parte de la docencia, los profesores presentan áreas de oportunidad en habilidades técnicas y tecnológicas, y en recursos pedagógicos y didácticos. …”
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La construcción social del amor en el teatro: una revisión conceptual, histórica y cultural por Cervantes Flores, Jesús Gerardo, Valdez Alejandro, Gerardo

“…Se hará una revisión sobre el abordaje del concepto del amor en textos teatrales de diferentes épocas y contextos culturales, revelando que el amor es una construcción social aprendida en la interacción con otros. Se parte de la idea de que el amor no es simplemente un sentimiento profundo, sino una construcción social influenciada por la sociedad y sus instituciones. …”
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Análisis de la protesta digital #NosotrasTenemosOtrosDatos en Twitter durante la pandemia de la COVID-19 por García González, Lidia Angeles

“…Los resultados muestran una diversidad de temas en la conversación digital generada a través de diversas cuentas de Twitter por parte de colectivas feministas, actrices, influencers, periodistas, actores políticos, OSCs, etc.; enfocándose particularmente en la visibilización del incremento de la violencia contra las mujeres en el contexto de la pandemia de la COVID-19 en México, ante la negación del discurso presidencial sobre el incremento de las llamadas al 911 por violencia de género, que estigmatizó las demandas feministas por una vida libre de violencia contra las mujeres mexicanas, así como una creciente polarización política debido a la presencia de diversos actores políticos entrelazados en la protesta digital feminista.…”
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Medios sociales y autoritarismo: Una revisión de la política digital cubana por Martínez Acebal, Luis Yaim

“…La presente investigación parte de la premisa que la clasificación del régimen cubano carece de un marco teórico integral y un examen sistemático de los patrones empíricos para comprender mejor la política digital de Cuba. …”
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Evaluación de la absorción de humedad de leche en polvo envasada en diferentes materiales y almacenada a diferentes condiciones de humedad relativa por Soto-Flores, S.C., Amador-López, L.F., Martínez-García, J.J., Candelas-Cadillo, M.G., Minjares-Fuentes, J.R.

“…La leche envasada en papel presentó un mayor incremento de peso en las distintas humedades de almacenamiento, alcanzando un incremento de aproximadamente 30%, superando en algunos casos a la muestra testigo, lo cual podría ser atribuido a la absorción de agua por parte del material. Por el contrario, la leche envasada en aluminio fue la que presentó la menor tasa de absorción de humedad (1.16´10–4 g/g·h). …”
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Determinación de actividad antioxidante en alimentos funcionales por Dorantes-Salazar, E.L., Báez-González, J.G., Gastelúm-Martínez, É., Morales-Landa , J.L., García-Marquez, E.

“…Es por esto que resulta de vital importancia conocer las metodologías disponibles para la determinación de actividad antioxidante en alimentos funcionales. Gran parte de los métodos reportados en la literatura hacen uso de técnicas espectrofotométricas a través de mecanismos HAT y SET. …”
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Disipadores de calor a base de esponja de aluminio sinterizada para aplicaciones electrónicas por Franco Baltazar, Angel Adad, López Navarro , Isabel Ernestina, Hernández Lumbreras, Lucino, Zamudio Reséndiz, Sandra, Reséndiz Reséndiz, Lizbeth

“…Este trabajo presenta el desarrollo y caracterización experimental de disipadores de calor innovadores fabricados a partir de esponjas metálicas de aluminio sinterizado, diseñados específicamente para mejorar la eficiencia térmica en sistemas electrónicos. La investigación parte del desafío creciente de gestionar adecuadamente el calor generado por componentes electrónicos, cuya exposición prolongada a temperaturas elevadas compromete tanto su rendimiento como su vida útil. …”
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Las disposiciones de transferencia de tecnología hacia los investigadores en las principales Instituciones de Educación Superior públicas de producción científica en México por Agramon Mata, Juan Francisco, Lechuga Cardozo, Jorge Isaac

“…En relación a la oferta tecnológica, la BUAP presenta la plataforma con información más completa y atractiva para la visibilidad por parte de los usuarios.…”
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Propuesta teórica de los factores estratégicos que fomentan la internacionalización de la industria del acero en el noreste de México por Náhuat Arreguín, Juan Jesús, Blanco Jiménez, Mónica

“…Por lo tanto, los objetivos de este artículo son por una parte presentar la situación actual de la industria del acero a nivel mundial, en México y en el Noreste del país, y por la otra, sustentar teóricamente los factores estratégicos administrativos y productivos que les permita ganar más mercado en el ámbito internacional a las empresas de la cadena de valor de la industria del acero y mejorar su competitividad, por lo que se presentan los elementos teóricos de los siguientes factores estratégicos: Calidad, Innovación, Entrega a Tiempo, Costos, Mercadotecnia y Logística. …”
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El contrainterrogatorio en el juicio de amparo indirecto: Una imposibilidad que afecta el acceso a la justicia por Gutiérrez Navarro, Jorge Alejandro, Castillo Martínez , David Emmanuel

“…El trabajo argumenta que, sin la posibilidad de contra examinar a los peritos, las partes y el propio juez carecen de una herramienta esencial para clarificar los dictámenes y asegurar que las conclusiones periciales sean entendidas de forma adecuada. …”
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El notario público como promotor de la cultura de paz. por Acosta Malacón, Fharide

“…El 26 de octubre de 2006 se promulga la Ley del Notariado, estableciendo en el artículo 3 la nueva figura de éste, en cuanto al perfil del notario público como mediador se concibe como un profesional del derecho con habilidad para encauzar en armonía y paz el conflicto entre partes, procurando el respeto de los derechos de los ciudadanos con un sentido de imparcialidad y justicia.…”
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Modelo de costos por procesos en el sector industrial. Caso MACOL®S por Isabel García, Martha, Collazos- Garzón, Cielo Yamileth, Barreda-Ramírez, Concepción

“…La implementación del proyecto mejora las estrategias administrativas y de mercadeo, para que la empresa sea sostenible; se comprende que identificar los costos unitarios de producción permite detectar la variación entre los costos empíricos y los técnicos, facilitar la toma de decisiones oportunas por parte de la administración y mantener un buen funcionamiento eficiente y efectivo con alta competitividad.…”
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Escenario económico por covid-19: un análisis teórico desde la perspectiva macroeconómica por Roncancio González, José Iván, Rodriguez Ruiz, Nubia

“…La presente investigación presenta teorías que permiten analizar ese impacto de la pandemia, desde una perspectiva macroeconómica, identificando comportamientos conductuales y estrategias para la superación de la crisis económica. Para tal fin, se parte de una investigación de enfoque cualitativo y corte descriptivo, con una revisión documental a partir de un esquema de categorización del análisis de contenido con aspectos macroeconómicos destacados, por lo que al analizar algunos escenarios macroeconómicos, se puede determinar, entre otros aspectos,  alto nivel de complejidad para establecer planes de acción en cuanto la sostenibilidad y perdurabilidad económica de los sectores productivos,  ahondar en aspectos relevantes  del comportamiento social y económico de los individuos, medidas económicas de  gobiernos para la reactivación económica alineadas con todos los elementos sanitarios requeridos, y que es necesario continuar con las investigaciones para reducir los niveles de incertidumbre con estrategias estructuradas para solventar los efectos de  la crisis sanitaria y generar  entornos económicos mundiales más seguros.…”
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Otredad y Relaciones Internacionales: ¿una episteme trascendente a las ciencias sociales? por Villarreal García, Julio Francisco, Marrache Díaz, Fanny Verónica, Alarcón Requejo, Gilmer, Carrion Loyola, Andrea Alejandra

“…Se encontró que tal tesis se filia en la premisa conforme la cual las Relaciones Internacionales, al requerir del estudio de perspectivas diversas e incluso contradictorias a aquellas de las que parte el examen de todo sujeto cognoscente, invitan a una reflexión crítica, lo que permitiría interpelar el inmovilismo cognitivo propio que todas las comunidades epistémicas, en mayor o menor medida, practican.…”
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Incidencia de la población migrante venezolana en la economía de la provincia sabana de occidente, Cundinamarca, Colombia por Cruz-Páez, Fabio Orlando, Manjarres-Zarate, Benjamín Andrés, Laverde-Guzmán, María Yolanda

“…La población migrante venezolana que residió y la que reside en la provincia Sabana de Occidente de Cundinamarca de acuerdo al nivel académico en su mayoría siendo de nivel básica y media propende a iniciar el autoempleo y aprovechar las oportunidades que desde la política de migración integral en Colombia facilita el apoyo para formar a las población migrante a la incubación y aceleración empresarial lo cual conlleva obtener un consumo de menor valor más fácil adquisición por parte de la sociedad que reside en el territorio donde se encuentra la población migrante venezolana afectando de manera positiva el desarrollo y por ende la economía de esta provincia.…”
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Las empresas y empresarias en Puebla por González- Pereyra, Rocío, Sánchez- Espinoza, Francisco

“…De la misma manera en que las mujeres trabajadoras se mantienen ahora en el mercado laboral sin abandonar su rol de responsables del hogar, existen constantemente mujeres que se convierten de trabajadoras, desempleadas o amas de casa a empleadoras. En este trabajo se parte de una visión integral de la actividad económica femenina, examinando su problemática y descubriendo las cuestiones de subjetividad, esto es, las razones que llevan a estas mujeres a incursionar en este tipo de actividad, en los conflictos, y contradicciones que enfrentan al iniciar y desarrollar su propio negocio y como se perciben como trabajadoras independientes.…”
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