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Desarrollo de una bebida funcional incorporando aceite esencial de toronja y de linaza en emulsiones múltiples (w1/o/w2). por Gallegos Garza, Melissa Montserrat, García Márquez, Eristeo, García Fajardo, J. A., Báez González, Juan Gabriel

“…El proceso de oxidación del aceite de linaza se redujo usandoaceite esencial de toronja incluido en emulsión múltiple. La emulsión base, agua-aceite (w/o) fue Ø=0.2, luego, se obtuvo la emulsión múltiple (w1/o/w2) Ø=0.4. …”
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Evaluación fisicoquímica y capacidad antioxidante de chiltepín silvestre de Nuevo León, México. por Flores González, P., Franco Bañuelos, A., Hernández Martínez, Jacqueline, Moreno Limón, Sergio, Hernández Piñero, Jorge Luis, Pinedo Espinoza, J. M.

“…Se tuvieron seis tratamientos, con base en los tres sitios de colecta y dos índices de madurez. …”
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Establecimiento de una Plataforma basada en Cromatografía de Líquidos-Espectrometría de Masas para la Determinación de Compuestos Polifenólicos en Extractos de Uva. por Estrada Velázquez, E. N., Garza Tapia, Marsela, Chávez Montes, Abelardo, Nuñez Burcio, O., Waksman de Torres, Noemí, Castro Ríos, Rocío

“…Para la identificación de los compuestos, los datos se analizaron con ayuda de una base de datos de espectros de masas y datos de la literatura. …”
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Mayonesas y aderezos adicionados con extracto de jamaica (Hibiscus sabdariffa L.) por Bautista Villarreal, Minerva, Báez González, Juan Gabriel, Alanís Guzmán, María Guadalupe de Jesús, García Saucedo, E., Flores Alemán, R., Walle Castro, A. V.

“…En la prueba hedónica el 66.67% de los jueces dijo que les disgustaba ligeramente las formulación MJ1, y el 33.33% que le gustaba ligeramente. Por lo que en base a estos resultados hay que disminuir el sabor ácido que aporta el extracto de jamaica a las formulaciones empleando algún saborizante.…”
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Aplicaciones terapéuticos de la bromelina en el sistema gastrointestinal en humanos: Una revisión de alcance. por González Taracena, Moisés, Valencia Ruiz, Keith Irina, Márquez Zamora, Leticia, Ramírez López, Erik, Martínez Báez, Adbel Zaid

“…Material y Método: Se realizó una revisión exploratoria (scoping review) con base en los requerimientos de PRISMA para este tipo de revisiones. …”
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Evaluación del efecto de la naturaleza del polímero en las propiedades físico- mecánicas de laminillas de desintegración oral por González Barranco, Patricia, Esquivel Ferriño, Patricia Cristina, Cantú Cárdenas, Lucía Guadalupe, Romero Guerra, Diana Marcela, García Villarreal, Alejandra, López Martínez, Eduardo

“…El objetivo del presente estudio fue evaluar las diferencias en propiedades físico-mecánicas entre laminillas base de desintegración oral elaboradas con diversos polímeros. …”
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Apoyo social percibido en redes sociales por estudiantes universitarios del sur y norte de México por Guevara Valtier, Milton Carlos, González Angulo, Pedro, Cárdenas Villarreal, Velia Margarita, Pérez Fonseca, Martha, Santiago Mijangos, Alma Delia

“…Introducción: El apoyo social en redes sociales son aquellas relaciones online que se mantienen con una base relativa de sinceridad, soporte y confianza al que se puede recurrir en caso de ser necesario. …”
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Las tesis doctorales de la FACPYA: Análisis bibliométrico de sus referencias(2011-2015) por Segoviano Hernández, José, Olivares Márquez, José Daniel

“…El presente artículo tiene como propósito presentar los resultados parciales de un estudio bibliométrico mayor en el que se analiza la calidad de las referencias bibliográficas de las tesis de doctorado de la Universidad Autónoma de Nuevo León, en este estudio parcial se analizan las tendencias de citación de las tesis de dos Doctorados de la FACPYA, en el campo de la Administración y la Contaduría, tomando como población de estudio 35 tesis doctorales de ambos campos, defendidas durante los años 2011 a 2015 y que se encuentran en la base de datos Colección Digital UANL. Para el análisis se determinaron 5 variables de indicadores bibliométricos de índices empleados a nivel internacional para evaluar publicaciones científicas a través de las cuales se planteó contestar a los siguientes cuestionamientos: ¿Cuál es la media de las referencias que contienen estos documentos? …”
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Actitudes frente a la diversidad sexual entre los estudiantes de trabajo social mexicanos: el contexto regiomontano por Rodríguez Otero, Luis Manuel

“…Así mismo se constata que el nivel de instrucción no resulta determinante. Con base en estos resultados, se considera necesario incluir en los planes de estudio, contenidos referentes a la diversidad sexual y a los posibles efectos negativos en las intervenciones profesionales cuando los trabajadores y trabajadoras sociales adoptan actitudes homofóbicas o lesbofóbicas.…”
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Proceso de rediseño de maestría profesionalizante en ingeniería con seis orientaciones por González Lara, Aída Lucina, Cavazos García, José Luis, Munguía Macario, Manuel, Hinojosa Rivera, Moisés

“…Para llevar a cabo este proceso de rediseño los coordinadores (uno por cada orientación) trabajaron de manera integrada y con una base sólida adquirida mediante un diplomado de capacitación, impartido por la Dirección de Estudios de Posgrado de la UANL acerca del modelo operativo, en el que se desarrollaron actividades para la generación del perfil de ingreso, perfil de egreso, plan operativo, mapa curricular, programas sintéticos y analíticos de las unidades de aprendizaje integrándose en la Propuesta de Rediseño de la Maestría en Ingeniería de la FIME.…”
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Characterization of Corrosion Behavior of Painted Galvanized Steel under Accelerated Conditions por Vázquez Rodríguez, Francisco Javier, De La Garza Garza, M., Gaona Tiburcio, Citlalli, Maldonado Bandala, Erick, Baltazar Zamora, Miguel Ángel, Garza C. R. de, J., García, R.O., Garza Montes de Oca, Nelson Federico, Ramírez R., J.L., Almeraya Calderón, Facundo

“…According to the results it is proposed that the corrosion of the systems under study begins at galvanized – metal base interface. Later advances due to formation of porous layer of zinc hydroxi-chloride, which it’s characteristic of environments with chloride ions, forming zinc’s corrosion products like zinc oxide and zinc hydroxide on the porous layer until iron starts to dissolve, producing iron oxide and iron oxy-hydroxide on the zinc’s corrosion products and porous layer.…”
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Análisis comparativo de la innovación de las empresas mexicanas y extranjeras en el sector farmacéutico (Comparative analysis of the innovation of mexican and foreign companies in... por Castro Rodríguez, Pablo Alejandro

“…La innovación farmacéutica es la base del sector salud, ya que permite mejorar constantemente la calidad de vida del ser humano. …”
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Aplicaciones terapéuticas de la bromelina en el sistema gastrointestinal en humanos: una revisión de alcance. por González Taracena, Moisés, Valencia Ruiz, Keith Irina, Martínez Báez, Adbel Zaid, Márquez Zamora, Leticia, Ramírez López, Erik

“…Método: Se realizó una revisión exploratoria (scoping review) con base en los requerimientos de PRISMA para este tipo de revisiones. …”
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Proceso de atención nutricia en adulto masculino con traumatismo craneoencefálico, implementación por 11 días. por Brito Álvarez, Marisol

“…Materiales y métodos: se implementó el PAN en paciente TCE, aplicando el NRS-2002, VGS, Nutric Score, se calculó aporte calórico en base a peso ideal, proporcionando soporte nutricional enteral por sonda orogástrica con dieta hiperenergetica con 25 cal/kg/día más 40% del gasto energético por TCE, se inició con 33% las primeras 6 horas, incremento a 60 % después de las seis horas de acuerdo a tolerancia, para posteriormente incrementar al 100% después de 48 h, con aporte proteico inicial de 1 g/kg/día con objetivo de 2 g/kg/día y 200 mg de tiamina. …”
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Proceso de atención nutricia en paciente adulto masculino con insuficiencia renal crónica-agudizada y cáncer gástrico en el periodo de una semana. [Caso clínico] por Magaña Arana, Julieta Elizabeth

“…Se calculo el requerimiento energético de 28 kcal/kg y proteico de 1.2 g/kg/día con base a las guías ESPEN y Toolkit para el paciente con daño renal y cáncer. …”
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Propuesta para el rediseño de la planeación didáctica de los cursos de inglés ofertados por un centro de auto-aprendizaje de idiomas por Pedraza Vázquez, María Guadalupe

“…Los libros de texto han sido comúnmente considerados como la base para el aprendizaje de lenguas extranjeras e incluso han llegado a condicionar los contenidos de aprendizaje y la manera en que estos son enseñados. …”
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Análisis de la medicina defensiva a la luz del derecho a la salud con enfoque en derechos humanos por Velázquez Tamez, Laura Elizabeth

“…El objetivo es analizar de qué manera la práctica médica defensiva puede obstaculizar el derecho a la salud y qué aspectos son importantes para revertir esta tendencia. Se toma como base los criterios establecidos por la Organización Mundial de la Salud (oms) para evaluar el derecho a la salud en los países, así como el Enfoque de la salud basado en derechos humanos. …”
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Propuesta para la implementación del área de gestión deportiva en la dirección técnica de FEMEDESSIR por Mares Avilés, Andrés

“…El presente trabajo se realizó tomando como base las prácticas profesionales realizadas en La Federación Mexicana de Deporte Sobre Silla de Ruedas (FEMEDESSIR) y será enfocado específicamente en la dirección técnica, ya que se recibió la indicación por parte de la presidencia que fuera en esta área en donde se analizara con mayor detenimiento para encontrar áreas de oportunidad. …”
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Evaluación morfofuncional de la glándula tiroides en el hipertiroidismo subclínico mediante la gammagrafía tiroidea con I-131 por Espinoza Valdés, Eduardo

“…Objetivo: Evaluar las diversas patologías tiroideas que se originan del hipertiroidismo subclínico en base a la función de la glándula tiroides, mediante gammagrafía con I-131. …”
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Necesidades de información documental para creación de programa de instrucción bibliográfica en ciencias del ejercicio, caso FOD, UANL. por Muela Meza, Zapopan Martín, Torres Reyes, José Antonio

“…El objetivo de este trabajo fue realizar un diagnóstico para conocer las necesidades de información documental en ciencias del ejercicio del profesorado y estudiantes de la Facultad de Organización Deportiva de la UANL, para que en base a las mismas se pueda elaborar en el futuro próximo un programa de instrucción bibliográfica para atender dichas necesidades. …”
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