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  1. 821

    Efecto de hidrocoloides en textura de masa de maíz-quínoa como propuesta para mejoramiento de calidad proteica por Hernández-Hernández, N., Báez-González, J.G., García-Alanís, K.G., Bautista-Villarreal, M., Durán-Lugo, R

    Publicado 2023
    “…Es por ello que este producto tiene un gran potencial para ser combinado con la quínoa, un pseudocereal cultivado en el sur de Latinoamérica que se caracteriza por aportaran alto contenido en proteínas. Para ello se realizaron análisis de textura a masas con diferentes porcentajes de quínoa (5%, 10% y 20% respectivamente) a los cuales se les agregó como agente estabilizante la carboximetil celulosa (CMC) se realizó análisis de perfil de textura que comprendió dureza, adhesividad, cohesividad, elasticidad, masticabilidad y gomosidad de la masa maíz-quinoa, para ello se utilizó un texturometro Brookfield CT3. …”
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  2. 822

    Desarrollo de snacks a base de fruta, fortificados con calcio mediante impregnación a vacío por Morales, C.O., Sánchez, J.C., Hernández-Carrión, M.

    Publicado 2023
    “…Los resultados sugieren que es posible desarrollar un producto con alto valor agregado que ayudaría a suplir los requerimientos mínimos diarios de calcio y comercialmente escalable.…”
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  3. 823

    LA SATISFACCIÓN DEL CLIENTE DESDE EL INTERIOR DE LOS PROCESOS por Garza-Juvencio, Jaramillo, Rodríguez-Garza, Carlos Alberto

    Publicado 2018
    “…Se realizó un análisis sobre 4 posibles prácticas (Negado, Merma, Error, Retraso en tiempo) de los colaboradores que afectan directamente a la insatisfacción de nuestros clientes; a través de distintos tipos de medición y/o información histórica recabada en la empresa se obtuvo un resultado global alto en sentido del compromiso; sin embargo, dentro de la aparente fortaleza del mismo se encontraron en algunos indicadores fallas específicas que requirieron un análisis más detallado. …”
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  4. 824

    Prevalencia de mordida abierta y distribución de malos hábitos orales en diferentes estratos socioeconómicos. por Ortiz Saucedo, Ilse Patricia

    Publicado 2016
    “…La prevalencia de mordida abierta anterior en el estrato socioeconómico bajo fue de 26 % y en el estrato socioecónomico alto de 13%. Los malos hábitos orales tampoco tienen relación con el estrato socioeconómico .…”
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  5. 825

    Coeficiente predictor para el paso espontáneo de monedas en vía digestiva en menores de 16 años por Rodríguez Díaz, Jocelyn Leticia

    Publicado 2025
    “…Se obtuvieron mediciones de las dimensiones de moneda y de la vértebra T4 por parte de 3 evaluadores, sin diferencias significativas entre las mismas y con diámetro de moneda/alto de vértebra T4 (p=0.247) y diámetro de moneda/ancho de vértebra T4 (p=0.226) sin diferencias significativas entre sí. …”
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    Tesis
  6. 826

    Influencia del deterioro por corrosión del acero sobre la realcalinización del concreto reforzado carbonatado por Aguilar Villarreal, José César

    Publicado 2013
    “…En nuestro país existen un porcentaje alto de estructuras de concreto reforzado que presentan problemas de corrosión por carbonatación debido a la inevitable presencia de CO2 en el aire que se encuentra en contacto con las estructuras, disminuyendo su vida útil. …”
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    Tesis
  7. 827

    Prevalencia de mordida abierta y distribución de malos hábitos orales en diferentes estratos socioeconómicos. por Ortiz Saucedo, Ilse Patricia

    Publicado 2016
    “…La prevalencia de mordida abierta anterior en el estrato socioeconómico bajo fue de 26 % y en el estrato socioecónomico alto de 13%. Los malos hábitos orales tampoco tienen relación con el estrato socioeconómico .…”
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    Tesis
  8. 828

    Coeficiente predictor para el paso espontáneo de monedas en vía digestiva en menores de 16 años por Rodríguez Díaz, Jocelyn Leticia

    Publicado 2025
    “…Se obtuvieron mediciones de las dimensiones de moneda y de la vértebra T4 por parte de 3 evaluadores, sin diferencias significativas entre las mismas y con diámetro de moneda/alto de vértebra T4 (p=0.247) y diámetro de moneda/ancho de vértebra T4 (p=0.226) sin diferencias significativas entre sí. …”
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    Tesis
  9. 829

    Influencia del deterioro por corrosión del acero sobre la realcalinización del concreto reforzado carbonatado por Aguilar Villarreal, José César

    Publicado 2013
    “…En nuestro país existen un porcentaje alto de estructuras de concreto reforzado que presentan problemas de corrosión por carbonatación debido a la inevitable presencia de CO2 en el aire que se encuentra en contacto con las estructuras, disminuyendo su vida útil. …”
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    Tesis
  10. 830
  11. 831
  12. 832

    Apolipoproteins and suicide: A potential psychiatric biomarker por Serna Rodríguez, María Fernanda, Zambrano Lucio, Miguel, Trejo Luevanos, Jorge Luis, Marino Martínez, Iván Alberto, Rivas Estilla, Ana María, Ontiveros Sánchez de la Barquera, José Alfonso, Pérez Maya, Antonio Alí

    Publicado 2022
    “…In the search for possible biological biomarkers associated with suicide and/or psychiatric disorders, serum cholesterol levels have been extensively explored. Several studies have indicated that cholesterol and associated proteins, especially apolipoproteins (Apos), may play an important role in the diagnosis, prognosis, and susceptibility of suicide. …”
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    Artículo
  13. 833

    A COMPARATIVE STUDY OF DETERMINERS por Fernandez, Carol

    Publicado 2021
    “…In every language there are certain grammatical structures which have to be considered solely within the grammar of that language. …”
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    Artículo
  14. 834

    Proceso Histórico de los Riesgos Profesionales por Saldaña, José

    Publicado 2021
    “…AntecedentesTODO CUANTO SE HAGA por evitar los riesgos profesionales –accidentes y enfermedades provenientes del trabajo- tendrá el alto significado de una lucha noble en pro del bienestar humano.…”
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    Artículo
  15. 835
  16. 836
  17. 837

    La banca y la sustentabilidad: Una aproximación teórica (Banking and sustainability: A theoretical approach) por Sanchez, Laura, Perez, Felipe

    Publicado 2013
    “…For this reason, different initiatives have been proposed in order to encourage that the banking activities fulfill requirements of sustainability, emphasizing that in this sense, the voluntary initiatives have been more relevant than the mandatory regulations. …”
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    Artículo
  18. 838
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