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    Desarrollo y evaluación de chocolates rellenos, a base de frutos no convencionales como aguacate (Persea americana), ciruela (Prunus domestica) y nanche (Byrsonima crassifolia). por Durán Lugo, Reyna, Dorado Campos, L., Báez González, Juan Gabriel, Leal Martínez, Ma. G

    Publicado 2021
    “…El objetivo de este trabajo fue desarrollar chocolates rellenos a base de frutos no convencionales que puedan aportar en conjunto con el chocolate beneficios al consumidor cuidando los niveles nutricionales. …”
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    RELAGH - the challenge of having a scientific network in Latin America: an account from the presidents por Rojas Martínez, Augusto, Giraldo Ríos, Alejandro, Jiménez Arce, Gerardo, Falcón de Vargas, Aída, Giugliani, Roberto

    Publicado 2014
    “…Latin American researchers have greatly contributed to the development of human genetics and historic inter-ethnic diversity, and the multiplicity of geographic areas are unique for the study of gene-environment interactions. …”
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