Resultados de búsqueda - ( ((altosrs OR factrs) OR factores) OR ( fact OR (((fruto OR alto) OR autos) OR altos) ))*
Materias dentro de su búsqueda.
Materias dentro de su búsqueda.
- 34
- México 17
- Innovación 15
- Competitividad 13
- Educación 12
- Mexico 12
- Covid-19 11
- Motivación 11
- educación 11
- educación superior 11
- COVID-19 10
- estudiantes 10
- Emprendimiento 9
- innovación 9
- Calidad 8
- Factores 8
- I21 8
- I23 8
- J24 8
- M12 8
- Capacitación 7
- M10 7
- M14 7
- Monterrey 7
- TIC 7
- Tecnología 7
- adolescentes 7
- calidad 7
- competencias 7
- higher education 7
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Obtención de una harina funcional rica en proteínas de buena calidad biológica y de alto valor nutricio a base de cereales y leguminosas mediante fermentación con Pleurotus ostreatus.
Publicado 2018“…Los ingredientes mencionados se caracterizaron química y nutricionalmente, antes y después de la fermentación con P. ostretaus, a fin de evaluar el efecto de la actividad y presencia del hongo en el frijol y la avena, esto bajo la siguiente hipótesis: Los productos de la fermentación con cereales y leguminosas con Pleurotus ostreatus son más ricos en proteína de buena calidad biológica y alto valor nutricio que los granos nativos y pueden ser utilizados como ingrediente funcional. …”
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Tesis -
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Validación de cuestionario estandarizado de conocimientos en dm2 y correlación de alto puntaje con mejores parámetros de control en pacientes diabéticos tipo 2 en la consulta del hospital universitario
Publicado 2024“…Objetivos: Validar un cuestionario estandarizado que evalúe el conocimiento sobre la diabetes tipo 2 en una población mexicana y correlacionar los puntajes altos con mejores parámetros de control de la enfermedad. …”
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Tesis -
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Obtención de una harina funcional rica en proteínas de buena calidad biológica y de alto valor nutricio a base de cereales y leguminosas mediante fermentación con Pleurotus ostreatus.
Publicado 2018“…Los ingredientes mencionados se caracterizaron química y nutricionalmente, antes y después de la fermentación con P. ostretaus, a fin de evaluar el efecto de la actividad y presencia del hongo en el frijol y la avena, esto bajo la siguiente hipótesis: Los productos de la fermentación con cereales y leguminosas con Pleurotus ostreatus son más ricos en proteína de buena calidad biológica y alto valor nutricio que los granos nativos y pueden ser utilizados como ingrediente funcional. …”
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Tesis -
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