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Obtención de una harina funcional rica en proteínas de buena calidad biológica y de alto valor nutricio a base de cereales y leguminosas mediante fermentación con Pleurotus ostreatus.
Publicado 2018“…Los ingredientes mencionados se caracterizaron química y nutricionalmente, antes y después de la fermentación con P. ostretaus, a fin de evaluar el efecto de la actividad y presencia del hongo en el frijol y la avena, esto bajo la siguiente hipótesis: Los productos de la fermentación con cereales y leguminosas con Pleurotus ostreatus son más ricos en proteína de buena calidad biológica y alto valor nutricio que los granos nativos y pueden ser utilizados como ingrediente funcional. …”
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Tesis -
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Validación de cuestionario estandarizado de conocimientos en dm2 y correlación de alto puntaje con mejores parámetros de control en pacientes diabéticos tipo 2 en la consulta del hospital universitario
Publicado 2024“…Objetivos: Validar un cuestionario estandarizado que evalúe el conocimiento sobre la diabetes tipo 2 en una población mexicana y correlacionar los puntajes altos con mejores parámetros de control de la enfermedad. …”
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Tesis -
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Obtención de una harina funcional rica en proteínas de buena calidad biológica y de alto valor nutricio a base de cereales y leguminosas mediante fermentación con Pleurotus ostreatus.
Publicado 2018“…Los ingredientes mencionados se caracterizaron química y nutricionalmente, antes y después de la fermentación con P. ostretaus, a fin de evaluar el efecto de la actividad y presencia del hongo en el frijol y la avena, esto bajo la siguiente hipótesis: Los productos de la fermentación con cereales y leguminosas con Pleurotus ostreatus son más ricos en proteína de buena calidad biológica y alto valor nutricio que los granos nativos y pueden ser utilizados como ingrediente funcional. …”
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Tesis -
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Validación de cuestionario estandarizado de conocimientos en dm2 y correlación de alto puntaje con mejores parámetros de control en pacientes diabéticos tipo 2 en la consulta del hospital universitario
Publicado 2024“…Objetivos: Validar un cuestionario estandarizado que evalúe el conocimiento sobre la diabetes tipo 2 en una población mexicana y correlacionar los puntajes altos con mejores parámetros de control de la enfermedad. …”
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Tesis -
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Obras del V. P. M. fray Luis de Granada
Publicado 2015Materias: “…Vida cristiana-Autores católicos…”
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Theologia moralis antehac breviter concinnata
Publicado 2015Materias: “…Etica cristiana-Autores católicos…”
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352
Medula de la theologia moral, que con facil, y claro estilo explica,y resuelve sus materias y casos
Publicado 2015Materias: “…Etica cristiana-Autores católicos…”
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353
Medula de la theologia moral, que con facil, y claro estilo explica,y resuelve sus materias y casos
Publicado 2015Materias: “…Etica cristiana-Autores católicos…”
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354
La verdad del progreso
Publicado 2015Materias: “…Vida cristiana-Autores católicos…”
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355
Introduction a la vie dévote du bienheureux
Publicado 2015Materias: “…Vida espiritual-Autores católicos…”
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356
Colección de opúsculos
Publicado 2015Materias: “…Vida espiritual-Autores católicos…”
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Sonetos Nuevoleoneses VIII.
Publicado 2025Materias: “…Autores nuevoleoneses…”
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Artículo -
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