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El periodista como sujeto resistente: James Scott y las resistencias cotidianas en el periodismo por González Méndez, Deneb

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Estabilidad térmica de las bacterias ácido-lácticas bajo la influencia de un emulsificante a base de monoacilgliceroles por Huerta-González, L., López-Valdez, F., Luna-Suárez, S.

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Evaluación fisicoquímica de harina de col morada (Brassica oleracea var. capitata f. rubra) para usos alternos por Vázquez-García, J.A., Piloni-Martini, J., Quintero-Lira, A., Soto-Simental, S., Ocampo-López, J.

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Uso de goma guar para el desarrollo de un bizcocho para personas con sensibilidad al gluten por Palacios del Río, M. Palacios del Río, Coronel Flores, F., López-Méndez, O.X., Calvo – Carrillo, M.C.

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Caracterización proximal, sensorial y microbiológica de un chorizo elaborado en el Instituto Tecnológico Superior Zacatecas Norte y un Chorizo comercial, para su comparación por Morales Cruz, J., González Arellano, M.A., Cruz Guillen, F.J., Esparza García , V.M., Santos Agüero, E.

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Potencial del nopal (Opuntia ficus-indica) para su incursión en la industria de la confitería: Una breve revisión por Ponce-Luna, A., Pérez-Escalante, E., García-Curiel, L., Hernández-Hernández, A. A., Contreras-López, E., Pérez-Flores, J. G.

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Las disposiciones de transferencia de tecnología hacia los investigadores en las principales Instituciones de Educación Superior públicas de producción científica en México por Agramon Mata, Juan Francisco, Lechuga Cardozo, Jorge Isaac

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Componentes que determinan las habilidades tecnológicas de los docentes en una escuela tecnológica. por Vela Quintero, Juan Humberto, Araiza Vázquez, María de Jesús, Covarrubias Peña, José Daniel, Hernández González, José Fernando

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EQUIDAD EN SALUD PARA EL DESARROLLO SOSTENIBLE por Becerra Posada, Francisco, J Mújica, Oscar

“…The noble aspiration for equity in health is the moral and political support of any proposal for sustainable development; actually, the very sustainability of development will depend on the degree of social equity achieved. …”
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Evaluación del consumo de una bebida análoga de horchata con ácido alfa-linolénico en madres lactantes hondureñas por Hernández Santana, Adriana, Moncada García, Rocío Noemí

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Producción Enzimática con Co-Cultivos Fúngicos por López-Sandin, Iosvany, Parra Saldivar, Roberto, Iqbal, Hafiz M N, Franco Flores, Monserrat, Castillo Martínez, Diana, Gutiérrez-Soto, Guadalupe

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Influencia de la Práctica del Fútbol en la Percepción del Autoconcepto Físico de Adolescentes de 11 y 12 Años en Cuauhtémoc por Zamora Luna , Carlos Jair, González Martínez, Alexis Noel, Inojoza Ramirez, Ismael, Ramos Carranza, Isela Guadalupe

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El Imperio Retórico: Auge y Caída por Dahdah Antar, Said

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Percepción del plagio académico en estudiantes de introducción a la programación en nivel superior por Hernández-Moreno, Laura Alicia, Moreno-Reyes, Hugo, Martínez-Ruiz, Héctor

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Percepción de los Estudiantes de Ingeniería Industrial de la UANL sobre la Inteligencia Artificial en la Educación Superior por Puente-Aguilar, Elva Patricia, Martínez-Mercado, María de los Ángeles, Hernández-Landa, Leonardo Gabriel

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Uso de la Inteligencia Artificial: un estudio exploratorio por Reyes-Pedraza, María Eugenia, García-González, Janet, Téllez-Castilla, Maria Delia

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Estado nutricio, actividad física y gasto energético en estudiantes universitarios del área de la salud. por Gómez Infante, Eduardo Alberto

“…On the other hand, the total daily energy expenditure is 2204 kcal for men and 2150 kcal for women, their values vary with age, with the youngest ones presenting the highest values. …”
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Caracterización electroquímica de la pasivación de acero inoxidable empleado en la fabricación de fuselajes de helicópteros. por Lara Banda, María del Refugio

“…This layer obtained consists of iron and chromium oxides in which the nickel does not vary in its concentration.…”
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Estado nutricio, actividad física y gasto energético en estudiantes universitarios del área de la salud. por Gómez Infante, Eduardo Alberto

“…On the other hand, the total daily energy expenditure is 2204 kcal for men and 2150 kcal for women, their values vary with age, with the youngest ones presenting the highest values. …”
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Caracterización electroquímica de la pasivación de acero inoxidable empleado en la fabricación de fuselajes de helicópteros. por Lara Banda, María del Refugio

“…This layer obtained consists of iron and chromium oxides in which the nickel does not vary in its concentration.…”
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