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    Actividad antimicrobiana de compuestos polifenólicos provenientes de extractos de cáscaras de nuez contra Salmonella sp aplicados en el proceso de comercialización de melón (Cucumi... por Carranza García, Emilio

    “…En 2002 se detectó la contaminación de este producto con Salmonella sp. Este microorganismo es actualmente la causa más importante de brotes de gastroenteritis asociada a alimentos, causando anualmente 1.4 millones de casos y alrededor de 500 muertes tan solo en los Estados Unidos. …”
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    Aplicación de la cadena de suministro dentro de una empresa por Godines González, Rolando

    Publicado 2007
    “…Si la compañía no reúne estos requerimientos, el cliente encontrará una fuente que sea más complaciente. …”
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