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    Recuperación de ácido ferúlico de subproductos y desechos de la industria de la tortilla por Valladares Juárez, Ana Gabriela

    Publicado 2006
    “…Propósito y Método del Estudio: El ácido ferúlico (AF) es un potente antioxidante natural presente en cereales principalmente en el maíz. …”
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    Tesis

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