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Tratamiento de datos personales y acceso a la información. Visiones a partir de la academia por Nieves Lahaba, Yadira Rosario, Ponjuan Dante, Gloria

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La legitimidad social de los organismos internacionales: el caso de la OMS en México durante la pandemia de COVID-19 por Mata Sánchez, Gabriela Aracely, Sepúlveda Chapa, Patricia Rebeca

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Propuesta de una clasificación para la espondilodiscítis en la elección del manejo medico quirúrgico en un hospital de tercer nivel: Estudio retrospectivo por Silva Ramos, Héctor Noé Guadalupe

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Percepción y adaptación hacia el retiro deportivo en jugadores de polo acuático por Corvera Velarde, Faviola

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Tejedoras, bordadoras y armadoras en Yucatán: nuevas y antiguas clases trabajo en casa por Méndez Navarro, Jimena, Avila Sánchez, María de Jesús

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Validación del método para la determinación de proteína en alimentos bajo la Norma NMX-F-608-NORMEX-2011. por Zaragoza García, Jesús Manuel, García López, I. G., Guzmán Mar, Jorge Luis, Saavedra Villarreal, Nidia

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Caracterización antimicrobiana y nutricia de subproductos vegetales bioprocesados. por Morales Soto, S., Castillo Hernández, Sandra Loruhama, García Alanís, Karla G., Sánchez García, Eduardo, Bautista Villarreal, Minerva, Gallardo Rivera, Claudia Tomasa, Báez González, Juan Gabriel

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Control de la actividad acuosa en dulces tipo gomita adicionadas con vitamina C y fibra de nopal (Opuntia sp.) por Báez González, Juan Gabriel, García Alanís, Karla G., Bautista Villarreal, Minerva, García Díaz, Carlos Leonel, Moreno Limón, Sergio, García Caballero, C. A.

“…Los dulces tipo gomita son productos “snacks” gelificados de confitería, que se caracterizan por ser soluciones altamente concentradas de carbohidratos, que contienen ácidos, colorantes, saborizantes y agentes texturizantes y estabilizantes (Edwards, 2000).En este trabajo se desarrollaron cuatro formulaciones de gomitas, para lo cual se emplearon: glucosa, azúcar, pectina, gelatina y nopal adquiridos en un mercado local. …”
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Factores que influyen en la composicón de ácidos grasos destilados de soya (Glycine Max L.) por Amaya Guerra, Carlos Abel, Rodríguez Rodríguez, Javier, Caballero Mata, Porfirio, Alanís Guzmán, María Guadalupe de Jesús, Aguilera González, Carlos Javier, Báez González, Juan Gabriel, Moreno Limón, Sergio, Núñez González, A.

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Influencia de los campos electromágneticos en la expresión génica por Rodríguez de la Fuente, Abraham Octavio, Heredia Rojas, José Antonio, Heredia Rodríguez, Omar, Cantú Martínez, Pedro César, Alcocer González, Juan Manuel

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El impacto de la educación ambiental en la evaluación de la cultura ambiental universitaria: el caso de la carrera de ingeniero industrial administrador de la Universidad Autónoma... por Camacho Gómez, Adriana, Moreno Treviño, Jorge Omar, Reynosa Martínez, Lilián Angélica

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Componentes que determinan las habilidades tecnológicas de los docentes en una escuela tecnológica por Vela Quintero, Juan Humberto, Araiza Vázquez, María de Jesús, Covarrubias Peña, José Daniel, Hernández González, José Fernando

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Conductas alimentarias de riesgo en jóvenes universitarias de licenciatura en trabajo social durante el pandemia Covid-19 por Amador Corral, Sandra Rubí, Escalera Silva, Luz Alejandra, Hernández Escalante, María Lourdes

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El diseño biofílico y su relación con el mobiliario urbano por Escamilla Cerón, Karla, Luna Rodríguez, Sofía Alejandra

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Incidencia de abscesos odontogenicos diseminados a espacios faciales profundos y su asociación con la edad, sexo y localización del espacio facial involucrado en pacientes del Hosp... por Espinoza Rocha, Rosendo Abdías

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Prevalencia de heridas faciales en el hospital Metropolitano “DR. Bernardo Sepúlveda” SSNL, En el periodo de enero 2016 a Diciembre de 2017 por Pérez Farías, Ana María

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Aprendizaje autorregulado en estudiantes sobresalientes de nivel medio superior bilingüe en México por Arellano Moreno, Marco Antonio

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Sensibilidad y especificidad de un refractómetro visual en el diagnóstico rápido de hipoglicemia en neonatos por González García, María de Montserrat, Zavala Galván, Norma Angélica, Rodríguez Balderrama, Isaías, Rodríguez Bonito, Rogelio

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Análisis documental de los FIBRAS y su operacionalización en México (Mexican REIT analysis and the Mexican operationalization) por Quiroga Gamboa, Alan, Rodríguez García, Martha del Pilar, Méndez Sáenz, Alma Berenice, Garza Sánchez, Héctor Horacio

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Análisis de la percepción del impacto del envejecimiento poblacional en el futuro del mercado inmobiliario residencial del área metropolitana de Monterrey por Valdés Naude, Sergio

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