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Desarrollo y caracterización de nano acarreadores de activos de interés biológico a partir de extracto de Jaca (Artocarpus Heterophyllus Lam). por Olvera González, Lucy, Castro Ríos, Rocío, Gallardo Rivera, Claudia T., Chávez Montes, Abelardo

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Caracterización tecnofuncional de harinas obtenidas de la cascara y semillas de pepino (Cucumis sativus) y su aplicación en un alimento funcional. por Gallegos Garza, Melissa Montserrat, Aguilar Pérez, S. A., Guzmán Díaz, D. A., Báez González, Juan Gabriel, Alanís Guzmán, María Guadalupe de Jesús, Amaya Guerra, Carlos Abel

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Comparación de métodos físicos-químicos en la producción de almidón resistente. por Neder Suárez, David, Quintero Ramos, Armando, Amaya Guerra, Carlos Abel, Galicia García, T., Aguilar Palazuelos, E.

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Microbiota presente durante la fermentación natural de frijol (Phaseolus vulgaris) variante pinto americano. por Cárdenas Cárdenas, María del Carmen, Espinoza Mata, Arturo, Alanís Guzmán, María Guadalupe de Jesús

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Biodiversidad de parásitos Micropterus salmoides en la presa La Boca (Rodrigo Gómez), en el estado de Nuevo león, México. por Galaviz Silva, Lucio, Molina Garza, Zinnia Judith, Iruegas Buentello, Francisco Javier, Rivera Gonzalez, M., Escobar González, Baldemar

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Agentes infecciosos de Litopenaeus vannamei (Boone, 1931) y su relación con parámetros físicoquímicos de tres diferentes sistemas de cultivo en el golfo de México. por Galaviz Silva, Lucio, Pérez Treviño, Karla Carmelita, Gutiérrez Salazar, Gilberto Jesús, Molina Garza, Zinnia Judith

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Desarrollo de una gelatina hipocalórica, con fresa y rica en proteína. por Bautista Justo, Mayela, Mendoza Rodríguez, N., León Galván, F., Camarena Aguilar, E., De la Fuente Salcido, N. M., Alanís Guzmán, María Guadalupe de Jesús, García Díaz, Carlos Leonel

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Índice de saponificación de cinco mantecas determinado mendiante un micrométodo por Rodríguez Arzave, J. A., Maldonado Salazar, J. M., Muro Campillo, M. A., Miranda Velásquez, Lylia Graciela

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Nutrición y Morfogénesis: Efecto de la Dieta Sobre la Calidad Larvaria en Peces por Gisbert, Enric, Fernández, Ignacio, Estévez, Alicia

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A Survey of Salmonella Serovars and Most Probable Numbers (MPN) in Rendered Animal Protein Meals: Inferences for Animal and Human Health por A. Franco, Don

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Nutrición y Alimentación de Tilapia Cultivada en América Latina y el Caribe por Toledo Pérez, Sergio José, García Capote, María Cristina

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Uso de Microalgas como Complemento Alimenticio de Especies Acuícolas: Efectos en la Condición Fisiológica, Sanitaria e Inmune por Martínez Córdova, Dr. Luis R., Martínez Porchas, Dr. Marcel, López Elías, Dr. José Antonio, Medina Félix, M.C. Diana, Fimbres Olivarria, M.C. Diana

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EFECTOS DE LA PROTEINA Y EL FOSFORO DIETARIO EN LA CALIDAD DE AGUA DE ACUACULTURA por Velasco, Mario, L. Lawrence, Addison, H. Neill, William

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Alternativas de acuacultura sostenible: Aspectos nutricionales por Martínez , Luis Rafael, Martínez Porchas, Marcel Martínez Porchas, Robles Porchas, Glen Ricardo, Garibay Valdez, Estefanía

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Valorización de Macroalgas para su uso como alimento acuícola por Peña-Rodríguez, Alberto, Omont, Alexia, Elizondo-González, Regina

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Review of Bacterial and Yeast Base Single Cell Protein Ingredients as Attractants and Fish Meal Replacements in Diets for Litopenaeus vannamei por Lawrence, Addison L., González-Félix, Mayra L., Perez-Velazquez, Martin, Yuan, Yuan, Watts, Stephen A.

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Subproductos de la Pesca para Dietas de Organismos Cultivados: Beneficios, Problemas y Estrategias por Ezquerra-Brauer, Josafat Marina

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Fermentación de té verde con dextrosa y glucosa como fuentes de carbono para producir películas de celulosa microbiana. por Guerrero Medina, Ana S., Treviño Garza, Mayra Zulema, Báez González, Juan Gabriel, García Gómez, Celestino, Luna Maldonado, Alejandro I., Márquez Reyes, Julia Mariana

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Diseño de aderezos empleando harinas vegetales. por Bautista Villarreal, Minerva, Báez González, Juan Gabriel, Gallardo Rivera, Claudia T., Aguilera González, Carlos Javier

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Hacia productos saludables elaborados con arroces ricos en melatonina. por Setyaningsih, W., García Alanís, Karla G., Rodríguez Salazar, María del Carmen, Palma, M., Barroso, C.

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