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Entre aromas y sabores: Los secretos del buen café por García Méndez, Valentina, Almaraz Valle, Victor Manuel

“…El texto describe la rica historia, diversidad y relevancia del café en lacultura humana y salud. …”
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LA FORMACIÓN DE LOS HISTORIADORES EN EL NORESTE por Ceballos, Manuel

“…El noreste histórico mexicano que comprende básicamente las antiguas Provincias Internas de Oriente, es decir, los estados actuales de Nuevo León, Coahuila, Texas y Tamaulipas, ha sido considerado como objeto de estudio por numerosos historiadores. …”
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Inseguridad alimentaria y los migrantes de retorno en México, 2015 por Avila Sánchez, María de Jesús, Jáuregui Díaz, José Alfredo, Grajales Castillejos, Octavio

“…La migración y la inseguridad alimentaria han sido vistas como ámbitos separados y sin conexión, por lo que han sido poco explorados. …”
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PRESENTACIÓN por Cisneros, José Luis

“…EL PRESENTE NÚMERO DEL ANUARIO HUMANITAS del año 2019 ha sido el producto de un esfuerzo agradable. Leer con ojo crítico y distancia axiológica siempre ha sido una tarea enriquecedora, sobre todo cuando aquello que se lee está constituido por ejercicios de reflexión, argumentación y exposición de investigaciones y pensamientos filosóficos pertinentes. …”
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El mezquite: un "superalimento" ancestral por Luna-Almaraz, Aldo Gael, Martínez-Herrera, Raúl E., Alemán-Huerta, María E.

“…Este recurso ha sido considerado una fuente de bienestar y alimentación desde tiempos ancestrales, e incluso la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO, por sus siglas en inglés) lo clasifica como un “superalimento” (FAO, 2018).…”
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Efecto del immunepotent CRP en la respuesta clínica e inmunológica en pacientes con cáncer de mama por Garza Treviño, Elsa Nancy

“…El extracto dializable de leucocitos (EDL) es un agente inmunológico que ha sido usado como un tratamiento adyuvante en cáncer; donde ha sido asociado con mejorar la calidad de vida durante los ciclos de quimioterapia. …”
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Efecto del immunepotent CRP en la respuesta clínica e inmunológica en pacientes con cáncer de mama por Garza Treviño, Elsa Nancy

“…El extracto dializable de leucocitos (EDL) es un agente inmunológico que ha sido usado como un tratamiento adyuvante en cáncer; donde ha sido asociado con mejorar la calidad de vida durante los ciclos de quimioterapia. …”
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La cultura hecha comida: soul food, historia y relevancia por Medrano Castro, Angel Eduardo

“…La comida, ¿a quién no le gusta disfrutar de un buen platillo de comida que nos genere nostalgia por su gran y rico sabor?, pero, ¿alguna vez te has preguntado cuál es el origen, la historia y la importancia cultural que rodea el plato que tienes en tu mesa frente a ti?. …”
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El renacimiento económico del Partido Demócrata: 1896-1939 por Mejorada Sesma, David A.

“…El período abordado, si bien es corto, es rico en el proceso de transformación ideológica del partido pues los eventos sucedidos en estos años obligarán al partido a adaptarse a los cambios nacionales e internacionales. …”
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Identificando clústers culturales en el centro de Monterrey. Un análisis de caso por Garza-Rodríguez, Fabiola

“…Los resultados muestran que el centro cuenta con un rico tejido cultural dentro de su trama urbana, el cual debido a la proximidad entre unos y otros permite identificar un clúster cultural en donde suceden dinámicas distintas al resto del territorio. …”
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Capacidad antioxidante de diferentes variedades de cebolla (Allium cepa l.) y la correlación con su perfil espectroscópico. por Gurrola Villaseñor, Paola Elizabeth

“….- La cebolla (Allium cepa L.) es un vegetal rico en compuestos antioxidantes como polifenoles y flavonoides cuyo consumo está relacionado con beneficios a la salud. …”
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Insights, attitudes, and perceptions about asthma and its treatment: findings from a multinational survey of patients from Latin America por Maspero, Jorge F., Jardim, José R., Aranda, Alvaro, Tassinari C., Paolo, González Díaz, Sandra Nora, Sansores, Raul H., Moreno Cantu, Jorge J., Fish, James E.

“…Methods: Asthma patients aged ≥12 years from four Latin American countries (Argentina, Brazil, Mexico, Venezuela) and the Commonwealth of Puerto Rico responded to questions during face-to-face interviews. …”
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Estudio de una emulsión múltiple adicionada con antioxidantes naturales y su aplicación en una bebida de frutas. por Gallegos Garza, Melissa Montserrat, Báez González, Juan Gabriel, Gallardo Rivera, Claudia T., Castillo, S. L., García Alanís, Karla G., Durán Lugo, Reyna, García Márquez, Eristeo

“…Así mismo se comprobó que añadir un copigmento (té verde) a un extracto de Jamaica, el cual es rico en antocianinas, incrementa y estabiliza la actividad antioxidante. …”
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Capacidad antioxidante de diferentes variedades de cebolla (Allium cepa l.) y la correlación con su perfil espectroscópico. por Gurrola Villaseñor, Paola Elizabeth

“….- La cebolla (Allium cepa L.) es un vegetal rico en compuestos antioxidantes como polifenoles y flavonoides cuyo consumo está relacionado con beneficios a la salud. …”
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RECONSIDERACIONES SOBRE LA GUERRA ENTRE MÉXICO Y LOS ESTADOS UNIDOS por Vázquez, Josefina

“…En 1804, los Estados Unidos y el Reino de la Nueva España eran comparables en territorio y población. Mas el otrora rico reino, puente entre continentes, cuya minería lo había hecho legendario, con una agricultura, una ganadería y un comercio florecientes, entraba en una lenta bancarrota debido al costo de las desacertadas guerras de su metrópoli y de las reformas realizadas para modernizar el Imperio para obtener mayores recursos de los reinos americanos. …”
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Evaluación de la tecnología de curado interno mejorado en concretos expuestos al ataque de sulfatos y/o cloruros. por Rodríguez Barboza, Loth Ivonne

“…El ataque por agentes químicos al concreto ha sido un tema que ha tomado importancia desde hace años, debido a la gama de problemas que estos representan en la durabilidad de las estructuras de concreto. …”
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Análisis jerárquico de la comunidad de aves asociada al hábitat ribereño dominado por Taxodium mucronatum en el río Sabinas, Coahuila de Zaragoza, México por Ruvalcaba Ortega, Irene

“…Las zonas ribereñas han sido identificadas como hábitats clave para la vida silvestre, especialmente para el paisaje árido de Norteamérica; sin embargo en el norte de México dichas zonas han sido poco estudiadas. …”
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Representaciones sociales y prácticas de género en los actores de violencia conyugal por López Gallegos, Ana María

“…Si bien es cierto que este fenómeno ha sido tratado desde diferentes perspectivas y en diversos contextos, aún falta por conocerlo en todas sus dimensiones. …”
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El cambio climático y la fenología de las plantas por Alvarado Vázquez, Marco Antonio, Foroughbakhch Pournavab, Rahim, Jurado Ybarra, Enrique, Rocha, Alejandra

“…Se considera que el factor antropogénico ha sido determinante en el cambio climático, principalmente a través de la emisión a la atmósfera de gases de invernadero. …”
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Evaluación de la tecnología de curado interno mejorado en concretos expuestos al ataque de sulfatos y/o cloruros. por Rodríguez Barboza, Loth Ivonne

“…El ataque por agentes químicos al concreto ha sido un tema que ha tomado importancia desde hace años, debido a la gama de problemas que estos representan en la durabilidad de las estructuras de concreto. …”
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