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Análisis sensorial de vinos tintos para aplicación de maridaje en carnes rojas por Durán Lugo, Reyna, Báez González, Juan Gabriel

“…La segunda, es el maridaje el cual, es el arte de combinar los alimentos con los vinos, el que dará una armonización entre el alimento y la bebida. …”
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LA PÉRDIDA DE LA LIBERTAD EN LOS PUEBLOS PREHISPÁNICOS por de la Torre, Ernesto

“…"Sea como fuere -según la opinión de Icazbalceta- convendremos en que servían a lo menos, los jeroglíficos como de un arte mnemónico para recordar a los hijos, los hechos de sus padres. …”
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La construcción social en la práctica de la arquitectura. Una revisión crítica por Villalobos-González, Eugenia M.

“…La arquitectura ha sido muy estudiada desde los estilos arquitectónicos, los arquitectos con sus obras representativas, y el dilema de su vinculación con el arte y la ciencia, pero poco desde el ejercicio profesional. …”
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Habitar poético y ciudad: Fundamentos, metasignificaciones y utopías por Gasca Salas, Jorge

“…El ‘habitar poético’, es un concepto incorporado gradualmente a las ciencias sociales, las humanidades y las artes. Con él es posible identificar e imaginar alternativas edificatorias del espacio antrópico y de formas de socialidad que hoy resultan utopías, señalan rutas potencialmente posibles y permanecen vivas en las relaciones de vida comunitaria, la solidaridad humana en el campo y en las ciudades. …”
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Automatización esbelta para la cadena de suministro 4.0 por Pérez Salinas, Aldo

“…Esto da cabida a los profesionales de la industria en tomar en cuenta la introducción de tecnologías de información y comunicación en todos sus procesos, orillando a la investigación del estado del arte y la determinación de soluciones innovadoras que ayuden a una interacción más rápida y sencilla hacia la nueva revolución industrial a la cual nos dirigimos.…”
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La cultura en disputa: políticas culturales y resistencias en Nuevo León. Relaciones entre el CONARTE y colectivos de cultura popular-urbana en Monterrey (2015-2018) por Treviño Riojas, Mariana

“…Es un estudio de caso del Consejo para la Cultura y las Artes de Nuevo León (CONARTE) concerniente a dos programas públicos institucionales, y de seis colectivos inscritos en el ámbito de la cultura popular-urbana regiomontana en el periodo de 2015 a 2018; para el cual se construye un marco teórico-analítico orientado a la explicación de la configuración de las políticas culturales eurooccidentales y su dominación ideológica y política en los proyectos nacionales latinoamericanos, en este caso en México, durante los siglos XX y XXI, así como al entendimiento de las resistencias y disputas respecto a éstas, aspecto que constituye la preocupación central de este trabajo. …”
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Análisis biomecánico en practicantes de cinta negra de Kung Fu y Jeet Kune Do por Ortiz Medina, Alejandra

“…La evaluación se llevó a cabo dentro de las instalaciones de la academia Bull Zhan Martial Arts, a los atletas se les fueron colocadas cintas de colores contrastantes a la ropa utilizada, se colocaron en el centro del área designada para la prueba y realizaron tres intentos de cada una de las técnicas seleccionando el mejor para el análisis de las variables. …”
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Automatización esbelta para la cadena de suministro 4.0 por Pérez Salinas, Aldo

“…Esto da cabida a los profesionales de la industria en tomar en cuenta la introducción de tecnologías de información y comunicación en todos sus procesos, orillando a la investigación del estado del arte y la determinación de soluciones innovadoras que ayuden a una interacción más rápida y sencilla hacia la nueva revolución industrial a la cual nos dirigimos.…”
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La cultura en disputa: políticas culturales y resistencias en Nuevo León. Relaciones entre el CONARTE y colectivos de cultura popular-urbana en Monterrey (2015-2018) por Treviño Riojas, Mariana

“…Es un estudio de caso del Consejo para la Cultura y las Artes de Nuevo León (CONARTE) concerniente a dos programas públicos institucionales, y de seis colectivos inscritos en el ámbito de la cultura popular-urbana regiomontana en el periodo de 2015 a 2018; para el cual se construye un marco teórico-analítico orientado a la explicación de la configuración de las políticas culturales eurooccidentales y su dominación ideológica y política en los proyectos nacionales latinoamericanos, en este caso en México, durante los siglos XX y XXI, así como al entendimiento de las resistencias y disputas respecto a éstas, aspecto que constituye la preocupación central de este trabajo. …”
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Análisis biomecánico en practicantes de cinta negra de Kung Fu y Jeet Kune Do por Ortiz Medina, Alejandra

“…La evaluación se llevó a cabo dentro de las instalaciones de la academia Bull Zhan Martial Arts, a los atletas se les fueron colocadas cintas de colores contrastantes a la ropa utilizada, se colocaron en el centro del área designada para la prueba y realizaron tres intentos de cada una de las técnicas seleccionando el mejor para el análisis de las variables. …”
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FELICIDAD Y VIRTUD EN LA REFLEXIÓN ÉTICA DE ARISTÓTELES por Montemayor, Jorge

“…La presencia de la moral en la conducción del pensamiento y de la acción es, ante todo y mucho más que una ciencia, una técnica o un arte, un quehacer práctico. La conquista de la felicidad se logrará en la medida en que la obra humana cumpla con los fines valiosos que a manera de postulados fundamenta les, mueven su entusiasmo y su hacer cotidiano. …”
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ADOLFO SÁNCHEZ VÁZQUEZ, IN MEMORIAM por Aguayo, Enrique

“…Pero Sánchez Vázquez no se limitó a repetir y a difundir el marxismo, sino que lo llevó a ámbitos no considerados por Marx, como el arte y la ética. Por ello, nuestro autor es neomarxista.…”
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RENATUS DES CARTES (1596-1650). ASPECTOS OLVIDADOS DE SU VIDA por Romero G., Georgias

“…No obstante no haber seguido la profesión a la edad correspondiente, la presencia del arte médico al interior de su sistema filosófico maduro (donde constituye una de las tres ramas principales del tronco de la física que enraíza en la metafísica) y sus propios trabajos anatómicos dan fe suficiente de que la semilla se propagó en su persona. …”
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Bibliografía Universitaria por Pedraza Salinas, Jorge

“…Consideramos que, desde el punto de vista del lector, esta obra será de gran utilidad, y aspiramos a que se convierta en una fuente básica para posteriores estudios sobre el acervo bibliográfico de la máxima casa de estudios nuevoleonesa.El propósito que nos impulsa es no solamente trazar el listado de las obras publicadas directamente por la Universidad de Nuevo León, aun las editadas antes de su creación formal el año 1933, sino también de aquellas que, de una u otra forma, tienen relación con ella.Así pues, la presente investigación se divide en tres grandes apartados:1) Las obras editadas directamente por la universidad nuevoleonesa.2) Los trabajos o ensayos escritos por destacados intelectuales en torno a esta casa de estudios.3) Los libros publicados por los más connotados universitarios egresados de esta institución, sobre los diferentes temas del arte, la ciencia y la cultura.En suma, la bibliografía que incluimos en el presente trabajo está compuesta por más de seis mil registros…”
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Análisis de factibilidad de la modalidad mixta para el programa de la Licenciatura en Danza Contemporánea de la UANL por Lozano García, Emma Alicia

“…El presente estudio corresponde a un análisis de estrategias aplicables a la enseñanza para implementar un programa educativo mixto en la Licenciatura de Danza Contemporánea de la Facultad de Artes Escénicas de la UANL, con el fin de crear un diseño curricular que amplíe las oportunidades docentes en la educación superior de la danza. …”
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Alcohol consumption and executive functions in adolescents: a systematic review por Villegas Pantoja, Miguel Ángel, Alonso Castillo, María Magdalena, Benavides Torres, Raquel Alicia, Guzmán Facundo, Francisco Rafael

“…El objetivo de este artículo es conocer el estado del arte de la relación entre el consumo de alcohol y las funciones ejecutivas de adolescentes. …”
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Factores críticos de éxito en la empresa innovadora de la zona metropolitana de Monterrey por Avila Hernández, Laura Elizabeth

“…Al revisar el estado del arte sobre las características de las empresas innovadoras, se encontraron que existen pocos estudios no obstante la cantidad de empresas que existen a nivel mundial, dichos estudios han sido realizados en Estados Unidos y Europa. …”
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Factores críticos de éxito en la empresa innovadora de la zona metropolitana de Monterrey por Avila Hernández, Laura Elizabeth

“…Al revisar el estado del arte sobre las características de las empresas innovadoras, se encontraron que existen pocos estudios no obstante la cantidad de empresas que existen a nivel mundial, dichos estudios han sido realizados en Estados Unidos y Europa. …”
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EL MOVIMIENTO EMANCIPADOR. LOS IDEALES DE LA ILUSITRACIÓN Y MÓVILES REALES por de la Torre, Ernesto

“…Si bien la Ilustración provocó notables transformaciones en el ambiente puro de la cultura: en la filosofía, literatura, artes y educación, también lo tuvo en el ambiente de la política, pues fue la fuerza que produjo la Revolución Francesa, la caída de la monarquía y que mezclada con hondos problemas socio-económicos transformó la sociedad europea y americana. …”
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EL MEJOR CABALLERO DEL MUNDO por Servín, Joel

“…Jesús de Nazareth, Mateo 16, 26 Las aspiraciones del hombre, sus ideales, visiones y sueños dan forma a las más variadas expresiones artísticas que van desde la arquitectura a la literatura A través de complejos procesos semánticos, semióticos y culturales, la obra de arte recorre los pasajes de la Historia tomando a su paso nuevos significados, nuevas interpretaciones; gracias a las nuevas consideraciones estéticas, filosóficas y críticas, la obra puede renovarse gracias a nuevas interpretaciones, a nuevas lecturas. …”
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