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2501
Fermentación de té verde con dextrosa y glucosa como fuentes de carbono para producir películas de celulosa microbiana.
Published 2022“…Las variables de estudio fueron: las fuentes de dextrosa y glucosa (50 g/L) y como variables respuesta de la BCN fue el rendimiento (peso) y en el fermentado el % ácido acético (%AA), pH, solidos solubles (SS), proteínas y demanda química de oxígeno (DQO). …”
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2502
Diseño de aderezos empleando harinas vegetales.
Published 2022“…Los aderezos son emulsiones que contienen menos del 50% de aceite y es preparado en una fase acuosa acidificada con vinagre (no menos del 2.5% en peso) y algunos otros ingredientes como jugo de limón, azúcar y sal, condimentos. …”
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2503
Índice de saponificación de Cremas de leche y Cremas vegetales.
Published 2018“…La cremade leche es una emulsión de grasa en agua, la sustitución por grasa vegetal y aditivos alimenticios genera un producto denominado crema vegetal.Por su delicioso sabor y textura, este alimento es un ingrediente fundamental en la cocina mexicana e internacional que imparte cremosidad y potencia el sabor de muchos platillos.Las características y calidad de la cremas regulares y vegetales, están vinculadas estrechamente al contenido de grasa.Siendo la crema un alimento rico en grasa, los criterios de calidad exigidos por la legislación mexicana para su comercialización, no consideran parámetros químicos como el pH y otras medidas de identidad propios de los materiales grasos como el Índice saponificación, entre otros.Esta investigación evaluó el Índice de saponificación de cremas regulares, light y vegetales utilizando un método a pequeña escala, basado en la Norma Mexicana NMX-F-174-S-1981con la finalidad de conocer el peso molecular promedio de los ácilglicéridos y ácidos grasos libres que poseen estos productos.Las muestras analizadas exhibieron valores por debajo delrango establecido en la literatura; éstos bajos Índices de saponificación señalan que tanto las cremas lácteas como las vegetales contienen una gran proporción de ácilglicéridos constituidos por ácidos grasos de cadena media y larga.…”
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2504
Percepción de la calidad educativa: caso aplicado a estudiantes de la Universidad Autónoma de Nuevo León y del Instituto Tecnológico de Estudios Superiores de Monterrey
Published 2016“…Entre los principales resultados se encuentra que los estudiantes del ITESM le dan mayor peso a las instalaciones modernas e innovación tecnológica dentro de las aulas, mientras que los estudiantes de la UANL valoran más la preparación académica de la planta docente.…”
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2505
Factor de transferencia bovino en el choque séptico neonatal
Published 1999“…Se estudiaron 10 neonatos con peso menor de 1,500 g con diagnóstico de choque séptico, sin respuesta al manejo ordinario, hemocultivo positivo, manejo previo con inmunoglobulina intravenosa y factor de crecimiento de granulocitos. …”
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2506
Proceso de atención nutricia en paciente adulto con enfermedad renal crónica, implementado durante 2 meses. [Caso clínico]
Published 2020“…Resultados: en un periodo de 2 meses de apego a la dieta por equivalentes y menú ejemplo, educación nutricional y el apoyo de los familiares; el paciente aumentó 2 kg de peso y masa muscular, y mostró una mejora en su consumo de alimentos. …”
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Tesis -
2507
Capacidad discriminativa de la escala nSOFA en mortalidad neonatal: evaluación por subgrupos clínicos
Published 2026“…Conclusiones: El nSOFA posee valor predictor de mortalidad por cualquier causa, sin importar edad gestacional peso o sexo. Implicaciones: La importancia y beneficio de esta escala puede y debe extenderse más allá de sepsis tardía o temprana. …”
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Tesis -
2508
Actividad quimioprotectora del Immunepotent CRP en células de médula ósea contra del daño inducido por el 5-fluorouracilo en un modelo murino.
Published 2016“…Nuestros resultados demuestran que el ICRP aumenta el número de células de médula ósea, el número de UFC-GM, el porcentaje de leucocitos, granulocitos, y poblaciones eritroides, reduce la formación de ROS y superóxido, así como la activación de Nrf2, mejora los niveles hematológicos y aumenta el peso en ratones tratados con 5-FU. Estos resultados sugieren que el ICRP tiene un efecto quimioprotector contra el 5-FU en las células de médula ósea y puede ser utilizado en pacientes con cáncer.…”
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Tesis -
2509
Intervención con ejercicio y alimentación mejorando el rendimiento académico asistencial en un posgrado de cirugía
Published 2019“…Es indiscutible el hecho de que el trabajo, el medio ambiente del estrés al que están sometidos, los cambios en los ciclos circadianos por las jornadas de trabajo arduo, guardias y cirugías impactan importantemente en el peso y la composición corporal y salud de los residentes. …”
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Tesis -
2510
Pruebas isocinéticas de nadadores seleccionados estatales del estado de Nuevo León "categoría infantil".
Published 2020“…Se realizo una investigación descriptiva, en la cual, se estudio a once nadadores mexicanos, 6 mujeres y 5 hombres con edades de 14.5 0.54 y 14.20 0.873, peso promedio 55.26 6.13 kg y 62.10 11.09 kg y talla promedio de 160.17 5.38 cm y 163.00 12.72 cm respectivamente, dónde se caracterizó la fuerza isocinética absoluta (Nm) y relativa (Nm/kg) y el índice de desequilibrio de fuerza H/Q en los músculos flexores y extensores de la articulación de la rodilla a tres diferentes velocidades angulares (60º/s, 180º/s y 300º/s) con un dinamómetro BIODEX System 3 (Biodex Medical Systems, Shirley, NY, USA ®) y BIODEX System 4 (Biodex Medical Systems, Shirley, NY, USA ®). …”
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Tesis -
2511
Evaluación del CMJ mediante tres dispositivos en jugadoras universitarias mexicanas de rugby.
Published 2020“…Se encontró una correlación entre el peso corporal de los sujetos y el resultado de la potencia del salto vertical medido con el instrumento Opto Jump. …”
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Tesis -
2512
Aplicación de la cadena de suministro dentro de una empresa
Published 2007“…La información disponible sobre Internet ha cambiado el peso del poder entre compradores y vendedores. Abundancia de competidores y opciones han condicionado a los clientes a requerir altos niveles de calidad, rapidez en entregas, y productos, así como servicios a la medida de acuerdo a sus necesidades individuales a un bajo costo total. …”
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Tesis -
2513
Proceso de atención nutricia en paciente adulto con enfermedad renal crónica, implementado durante 2 meses. [Caso clínico]
Published 2020“…Resultados: en un periodo de 2 meses de apego a la dieta por equivalentes y menú ejemplo, educación nutricional y el apoyo de los familiares; el paciente aumentó 2 kg de peso y masa muscular, y mostró una mejora en su consumo de alimentos. …”
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2514
Capacidad discriminativa de la escala nSOFA en mortalidad neonatal: evaluación por subgrupos clínicos
Published 2026“…Conclusiones: El nSOFA posee valor predictor de mortalidad por cualquier causa, sin importar edad gestacional peso o sexo. Implicaciones: La importancia y beneficio de esta escala puede y debe extenderse más allá de sepsis tardía o temprana. …”
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2515
TESTIS FUIT, FIDEM DEDIT, IUDICAVIT LA CONDESA DE MERLIN VS. LA CONDESA DE MERLIN VS. EL CONVENTO DE SANTA CLARA
Published 2022“…Y ello se debe a razones de mucho peso –como la casi bimilenaria interdicción de la participación verbal femenina, tanto oral, como escrita, en los asuntos de la Iglesia–, que sobrepasan todas las dificultades tradicionalmente encontradas en otros dominios de la investigación en torno a la historia y la cultura de las mujeres. …”
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2516
Dmitri Mendeléyev y su orden elemental
Published 2021“…Dmitri no sentía ningún remordimiento, había sido necesario: con el peso del equipo que llevaban para hacer las mediciones meteorológicas, el globo no hubiera podido despegar si aquel oficial del ejército permanecía a bordo. …”
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2517
Beneficiamiento de Minerales de Caolín
Published 2014“…Los análisis por UV-Vis mostraron contenidos de Fe desde 2.24 a 1.80% en peso. Después del lavado químico y tratamientos térmicos se determinó que el contenido de Fe en todos los caolines disminuyó, hasta en un 86% aproximadamente. …”
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2518
Mejoramiento de la Tenacidad de Polipropileno con nanoparticulas de Carbonato de Calcio
Published 2015“…Se utilizó ácido esteárico como un nuevo modificador de interfaz durante la preparación de los nanocompuestos utilizando una extrusora de doble husillo. La concentración en peso del nanorelleno (CaCO3) en los compuestos fue de 1,5 %, 2,5 % y 5,0 %, respectivamente. …”
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2519
El Elefante de acero frente a la crisis de los setenta: el fin de Fundidora Monterrey como empresa privada y su transición a paraestatal (1970-1979)
Published 2022“…Por su parte, los obreros de la Sección 67, tras el fatal accidente de noviembre de 1971, sacaron a los charros en 1972 y el ambiente laboral se volvió tenso.En 1976, tras la devaluación del peso y por la enorme deuda contraída en dólares, a los ejecutivos se les hacía imposible pagar la deuda, pero el gobierno salió al rescate apoyando a Fundidora a condición de que se volviera el accionista principal de esta, convirtiéndose en 1977 en el dueño de la empresa, encontrándose que esta tenía departamentos rezagados frente a otros modernos y unos obreros radicalizados que realizaban huelgas constantemente pero llegaron a superar los records de producción.…”
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2520
Transformaciones familiares suscitadas por eventos violentos vinculados con el narcotráfico
Published 2018“…El primer capítulo presenta los elementos que construyen el planteamiento del problema a investigar, en éste se muestra cómo las expresiones violentas han proliferado durante los últimos años en México y en Nuevo León, y la dificultad por registrar de manera oficial la violencia vinculada con el narcotráfico. …”
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