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- Agricultura 3
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El problema de lo real en la nota roja
Publicado 2014“…La nota roja ofrece a los estudios visuales una reflexión sobre el posicionamiento de la mirada puesta en lo real. …”
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Artículo -
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Javier Rojas: Investigador, docente, promotor de la historia
Publicado 2022“…El presente libro tiene por objeto reconocer la trayectoria del historiador Javier Rojas Sandoval, pionero en los estudios de la cultura obrera de Monterrey, cuya obra tiene un lugar especial en la historiografía del noreste. …”
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Libro -
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Entrevista al Dr. Carlos Solís Rojas: pasión por los arácnidos
Publicado 2023“…Doctorado en Ciencias con especialidad en Entomología por la Facultad de Ciencias Biológicas de la UANL, el doctor Carlos Solís Rojas es docente y encargado del Laboratorio de Entomología y Artrópodos de la FCB de la UANL. …”
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Artículo -
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Aceptación de la nueva tecnología de información para usuarios finales
Publicado 1995Enlace del recurso
Tesis -
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Aceptación de la nueva tecnología de información para usuarios finales
Publicado 1995Enlace del recurso
Tesis -
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Análisis sensorial de vinos tintos para aplicación de maridaje en carnes rojas
Publicado 2020Enlace del recurso
Artículo -
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Propiedades fisicoquímicas de cereal pigmentado con polvo de tuna roja
Publicado 2016“…La tuna roja posee actividad antioxidante y potencial como colorante en la industria alimentaria, sin embargo su uso puede provocar cambios fisicoquímicos en los productos que deben ser evaluados. 2.5, 5.0 y 7.5% de polvo de tuna fueron mezclados con sémola de maíz y procesados en un extrusor de doble tornillo a 22% de humedad, 100 ºC y 325 rpm. …”
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Artículo -
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Rafael Rojas. El árbol de las revoluciones. Ideas y poder en América Latina
Publicado 2022“…Se hace la reseña del libro de Rafael Rojas, El árbol de las revoluciones, publicado en 2021.…”
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Artículo -
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