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Mejoramiento de propiedades nutricionales, fisicoquímicas y estructurales de un pan sin gluten adicionado con microalga a base de pre-fermento
Publicado 2023“…Por lo que se incorporó la microalga Chlorella vulgaris a un pan sin gluten para compensar los niveles de proteína y se realizó un pre-fermento para mejorar la capacidad viscoelástica de la masa y así poder generar una aceptabilidad más alta en los parámetros del producto final. Se incorporaron diferentes porcentajes de Chlorella vulgaris (2, 4 y 6%) y se realizaron análisis de color, actividad microbiana, bromatológicos y Análisis de Perfil de Textura (TPA) en el producto final. …”
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BANDERA DE PROVINCIAS
Publicado 2022“…Bandera de Provincias fue una revista que, en cierta forma, rebasó los extremos que desgarraban Jalisco al final de la guerra cristera. Nació en la primera quincena de mayo de 1929, concluyó casi un año después. …”
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Artículo -
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Impacto del programa de tratamiento con ivermectina sobre la supresión e interrupción de la transmisión de onchocerca volvulus en México
Publicado 2005“…Con el objetivo de investigar el impacto de múltiples rondas de tratamiento con ivermectina, bajo esquema semestral, sobre la transmisión de O. …”
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Artículo -
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Efecto de una dieta rica en polifenoles sobre citocinas inflamatorias y anticuerpos en atletas universitarios.
Publicado 2017“…En la IgG3 (basal, pre, final, 24h, 48h, 72h) y la IgG4 (pre, final, 24h, 48h, 72h), se encontraron diferencias significativas entre JZ y PL. …”
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Tesis -
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Análisis comparativo de dos soluciones quelantes: EDTA y Citrato de Sodio, utilizando el microscopio electrónico de barrido.
Publicado 2016“…Métodos: Se seleccionaron 22 piezas unirradiculares, extraídas, de conducto único y se distribuyeron de manera aleatoria en 3 grupos; 2 piezas como control positivo con irrigación final de suero fisiológico, 10 piezas con irrigación final de EDTA 17% y un último grupo de 10 piezas con irrigación final de Citrato de Sodio 3.2%. …”
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Tesis -
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Evaluación del crecimiento y sobrevivencia del acocil rojo procambarus clarkii (GIRARD, 1852) con un alimento natura y una dieta formulada bajo condiciones de laboratorio
Publicado 2012“…De igual forma, el crecimiento al final del bioensayo (última medición), fue mayor con el alimento formulado, tanto en la densidad 3 (3.999 g) y 6 (2.760 g). …”
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Tesis