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Obtención de una harina funcional rica en proteínas de buena calidad biológica y de alto valor nutricio a base de cereales y leguminosas mediante fermentación con Pleurotus ostreat... by Espinosa Páez, Edith

“…These ingredients were characterized chemically and nutritionally, before and after fermentation with P. ostretaus and to evaluate the effect of the activity and presence of fungus in the beans and the oats, this under the following hypothesis: fermentation with cereals and legumes with Pleurotus ostreatus are more rich in protein of good biological quality and high nutritional value than native grains and can be used as a functional ingredient. …”
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Contribución al conocimiento de las poblaciones de equinos ferales en el noroeste de Coahuila, México. by Ochoa Espinoza, José Javier

“…Species with highest Importance value index were Agave lechuguilla, Larrea tridentata, Prosopis glandulosa, Parthenium incanum and Bouteloua gracilis; the sites with no equines during the rainy season got until 850 kg/ha, contrasting with equine sites in dry season with no more than 290 kg/ha. The equine owners do not have a clear understanding about the real cost, neither ecological, nor economical which signifies breed that kind of herbivores on rangelands. …”
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Evaluación y comparación del efecto de la intervención educativa y seguimiento en padres de pacientes con caries de la infancia temprana by Sepúlveda García, Yolanda Elizabeth

“…ABSTRACT INTRODUCTION: According to the AAPD (American Association of Pediatric Dentistry) the Early Childhood Caries is defined as the presence of one or more carious lesions cavitated or non cavitated, tooth loss from tooth decay or any dental surface restored in children younger than 6 years old. …”
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Comparación de habilidades sociales y conductas de violencia entre jóvenes que convivieron o no con perros durante su infancia. by Rodríguez Arredondo, Alejandra

“…While significant differences in social skills weren´t found, the results showed that the longer they had lived with the dog, the more social skills they had. Likewise, the bond and type of relationship with the dog are analyzed in relation of the results. …”
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Modernización asincrónica de la prensa mexicana. Una comparación centro-periferia by González Macías, Rubén, Echeverría, Martín

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El uso estratégico de interacción en la comunicación de los políticos argentinos en Facebook. by Tarullo, María Raquel

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Street Food Latinoamérica: Contribución de Netflix a la construcción de los imaginarios cosmopolitas y transnacionales by Benassini Félix, María Claudia

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Caracterización y encuadre noticioso del cabildeo en México: Estudio de caso sobre las noticias acerca del cabildeo en torno al etiquetado frontal de alimentos y bebidas (NOM-051)... by Ricciardi, Mario, Cisneros Tirado, José Antonio

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Medios sociales y autoritarismo: Una revisión de la política digital cubana by Martínez Acebal, Luis Yaim

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Periodistas en México: Encuesta de sus perfiles demográficos, laborales y profesionales by Rodelo, Frida V., Márquez Ramírez, Mireya, Salazar Rebolledo, Grisel, Del Palacio Montiel, Celia, Echeverría, Martín, Gutiérrez Ortega, Armando, Antonio Manzo, Karles Daniel, Brambila, Julieta, Buxadé, Josefina, González, Rubén Arnoldo, Hughes, Sallie, Lemini Camarillo, José Luis

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Biopolítica municipal: La producción del orden urbano en nombre del bien común by Ortega Sarabia, Magnolia Berenice, Sieglin, Veronika Barbara

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Evaluación fisicoquímica de harina de col morada (Brassica oleracea var. capitata f. rubra) para usos alternos by Vázquez-García, J.A., Piloni-Martini, J., Quintero-Lira, A., Soto-Simental, S., Ocampo-López, J.

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Efecto de tratamientos domésticos de cocción sobre la capacidad antioxidante de quintonil (Amaranthus hybridus), un cultivo poco valorado by Campos-González , N., Sosa-Morales , M.A, Lopez-Martínez, L.X.

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Elaboración de una bebida de nuez de macadamia by Serrano Zavala, J.L., Hernández-Martínez, D.M., Osorio-Revilla, G.

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Efectos del Confinamiento Durante la Pandemia por COVID-19 en Estudiantes de Ingeniería Industrial y Administración de la UANL by Puente Aguilar, Elva Patricia, Mata Martínez, Rosa Elena, Gómez Fuentes, Patricia, Hernández Landa, Leonardo Gabriel

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El Impacto de la Educación Ambiental en la Evaluación de la Cultura Ambiental Universitaria: El Caso de la Carrera de Ingeniero Industrial Administrador de la Universidad Autónoma... by Moreno Treviño, Jorge Omar, Camacho Gómez, Adriana, Reynosa Martínez, Lilian Angélica

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Un Panorama de los Presupuestos de Nitrógeno para Cultivo de Camarón by González-Félix, Mayra L., Pérez-Velázquez, Martín

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La auditoría como medio de fiscalización de las cuentas públicas mexicanas by Tamez Garza, Silverio, Montesinos Julve, Vicente

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La calidad del servicio en el sistema de transporte público y su impacto en la satisfacción del usuario by Ibarra-Morales, Luis Enrrique, Romero-Vivar, Natalia Guadalupe, Paredes-Zempual, Daniel

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¿Existe la cultura ética en las Empresas Mexicanas?: Un Estudio Empírico.: Is there an ethical culture in Mexican Companies? : An Empirical Study. by García Leal, Hilda Elena, Mendoza Gómez, Joel

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