Resultados de búsqueda - ((oca OR (((ronca OR roncar) OR rondal) OR (roncha OR (pocas OR poca)))) OR (fina OR final))*

  1. 381
  2. 382
  3. 383
  4. 384
  5. 385
  6. 386
  7. 387
  8. 388
  9. 389
  10. 390
  11. 391
  12. 392
  13. 393
  14. 394

    Mejoramiento de propiedades nutricionales, fisicoquímicas y estructurales de un pan sin gluten adicionado con microalga a base de pre-fermento por Guzmán-Rodríguez, M.F., Cortez-Guardiola, S.A., Garza-Valverde, E., García, M.C.J., García-Gómez, C.

    Publicado 2023
    “…Por lo que se incorporó la microalga Chlorella vulgaris a un pan sin gluten para compensar los niveles de proteína y se realizó un pre-fermento para mejorar la capacidad viscoelástica de la masa y así poder generar una aceptabilidad más alta en los parámetros del producto final. Se incorporaron diferentes porcentajes de Chlorella vulgaris (2, 4 y 6%) y se realizaron análisis de color, actividad microbiana, bromatológicos y Análisis de Perfil de Textura (TPA) en el producto final. …”
    Enlace del recurso
    Artículo
  15. 395

    Escribiendo la memoria olvidada de un pueblo por Lazos Ruíz, Adi Estela, Cruz Tamayo, Jonathan de Jesús, Falla Pech, Rafael

    Publicado 2025
    “…El presente artículo tiene como objetivo compartir el proceso de elaboración de un libro sobre estos temas a partir de aparentemente pocas pistas. Se ha conformado un grupo multidisciplinario entre gente del pueblo que comparte sus conocimientos y memoria colectiva y colaboradores externos especialistas en diversos campos, para escribir su historia usando diversos métodos y fuentes que van desde la consulta de archivos, la historia oral, las colectas botánicas, talleres participativos, entre otros. …”
    Enlace del recurso
    Artículo
  16. 396

    Anotación y validación del genoma de levadura cervecera tipo lager Saccharomyces pastorianus 790. por León Medina, Patricia Marcela de

    Publicado 2016
    “…Las levaduras para la producción de cerveza tipo lager, son de relevancia económica que representan la producción de cerveza lager en México ocupa el total de las ventas, sin embargo, por su uso específico en la industria existe poca información disponible del genoma de estas. …”
    Enlace del recurso
    Tesis
  17. 397

    Epidemiología del síndrome de polen-alimento en pacientes con rinitis alérgica, en un centro de alergia, del noreste de México por Ochoa Montemayor, Mauricio Gerardo

    Publicado 2018
    “…Se estima una prevalencia de 5% en niños y 8% en adultos, sin embargo, existe poca información acerca de la prevalencia de síndrome de polen-alimento en niños menores de 7 años y no existe un estudio en adultos. …”
    Enlace del recurso
    Tesis
  18. 398

    Tianguis y ciudad: comercio, espacio público y criticalidad urbana en el noreste mexicano por Ramírez Ibarra, Ramón

    Publicado 2021
    “…Por lo general, se vierten centenares de páginas en función de nociones fuertes como estado, nacionalidad, gobernabilidad con muy poca apertura hacia un contexto reflexivo de los tópicos políticos y su vinculación con prácticas concretas como la urbanidad. …”
    Enlace del recurso
    Artículo
  19. 399

    Anotación y validación del genoma de levadura cervecera tipo lager Saccharomyces pastorianus 790. por León Medina, Patricia Marcela de

    Publicado 2016
    “…Las levaduras para la producción de cerveza tipo lager, son de relevancia económica que representan la producción de cerveza lager en México ocupa el total de las ventas, sin embargo, por su uso específico en la industria existe poca información disponible del genoma de estas. …”
    Enlace del recurso
    Tesis
  20. 400

    Epidemiología del síndrome de polen-alimento en pacientes con rinitis alérgica, en un centro de alergia, del noreste de México por Ochoa Montemayor, Mauricio Gerardo

    Publicado 2018
    “…Se estima una prevalencia de 5% en niños y 8% en adultos, sin embargo, existe poca información acerca de la prevalencia de síndrome de polen-alimento en niños menores de 7 años y no existe un estudio en adultos. …”
    Enlace del recurso
    Tesis

Herramientas de búsqueda: