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Materias dentro de su búsqueda.
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- 3D-printing 1
- Armazones organometálicos 1
- Comida; soul food; comunidad afroamericana; cultura culinaria; historia culinaria 1
- Crecimiento 1
- Fibra soluble 1
- Food; soul food; African-American community; culinary culture; culinary history 1
- Growth 1
- MOF 1
- Metal-organic frameworks 1
- Población 1
- Pobre 1
- Poor 1
- Population 1
- Rates 1
- Rich 1
- Rico 1
- Soluble fiber 1
- Tasa 1
- agroindustrial waste 1
- desechos agroindustriales 1
- emerging methods 1
- estructuración; monolitos; 1
- impresión 3D; 1
- métodos emergentes 1
- structuring; monoliths 1
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Obtención de fibra soluble a partir de desechos agroindustriales y su aplicación en alimentos
Publicado 2023“…Así mismo se investigaron los métodos oficiales más comunes para analizar y extraer fibra dietética, y finalmente los métodos emergentes que pueden convertir la fibra dietética insoluble (FDI) en fibra dietética soluble (FDS) a partir desechos agroindustriales y así usarlos como aditivo o ingrediente para la elaboración de un alimento rico en fibra soluble.…”
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Artículo -
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La cultura hecha comida: soul food, historia y relevancia
Publicado 2022Enlace del recurso
Artículo -
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La alimentación en México: un estudio a partir de la encuesta nacional de ingresos y gastos de los hogares y de las hojas de balance alimenticio de la FAO
Publicado 2005“…Así, en los hogares más pobres, que constituyen el 10% de la población, se cubre sólo el 66% de las calorías (4,985/7,517 Kcal) y el 60% de las proteínas (139/233 grs) que se requieren, mientras que en el grupo de hogares más ricos se cubre el 95% de las calorías (9,482/9,932 Kcal) y el 117% de las proteínas (364/311 grs) que se necesitan. …”
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Artículo -
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Actividad antiviral de polifenoles derivados de subproductos naturales solos o en combinación con Ribavirina contra el virus de sarampión cepa Edmoston
Publicado 2018“…It belongs to Paramyxoviridae family and now days it continue being one of the most important causes of death in children at developing countries despite the existence of a prophylactic vaccine. …”
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Tesis -
8
Actividad antiviral de polifenoles derivados de subproductos naturales solos o en combinación con Ribavirina contra el virus de sarampión cepa Edmoston
Publicado 2018“…It belongs to Paramyxoviridae family and now days it continue being one of the most important causes of death in children at developing countries despite the existence of a prophylactic vaccine. …”
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Tesis