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Estabilidad térmica de las bacterias ácido-lácticas bajo la influencia de un emulsificante a base de monoacilgliceroles by Huerta-González, L., López-Valdez, F., Luna-Suárez, S.

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Evaluación fisicoquímica de harina de col morada (Brassica oleracea var. capitata f. rubra) para usos alternos by Vázquez-García, J.A., Piloni-Martini, J., Quintero-Lira, A., Soto-Simental, S., Ocampo-López, J.

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Uso de goma guar para el desarrollo de un bizcocho para personas con sensibilidad al gluten by Palacios del Río, M. Palacios del Río, Coronel Flores, F., López-Méndez, O.X., Calvo – Carrillo, M.C.

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Caracterización proximal, sensorial y microbiológica de un chorizo elaborado en el Instituto Tecnológico Superior Zacatecas Norte y un Chorizo comercial, para su comparación by Morales Cruz, J., González Arellano, M.A., Cruz Guillen, F.J., Esparza García , V.M., Santos Agüero, E.

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Potencial del nopal (Opuntia ficus-indica) para su incursión en la industria de la confitería: Una breve revisión by Ponce-Luna, A., Pérez-Escalante, E., García-Curiel, L., Hernández-Hernández, A. A., Contreras-López, E., Pérez-Flores, J. G.

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Las disposiciones de transferencia de tecnología hacia los investigadores en las principales Instituciones de Educación Superior públicas de producción científica en México by Agramon Mata, Juan Francisco, Lechuga Cardozo, Jorge Isaac

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Componentes que determinan las habilidades tecnológicas de los docentes en una escuela tecnológica. by Vela Quintero, Juan Humberto, Araiza Vázquez, María de Jesús, Covarrubias Peña, José Daniel, Hernández González, José Fernando

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EQUIDAD EN SALUD PARA EL DESARROLLO SOSTENIBLE by Becerra Posada, Francisco, J Mújica, Oscar

“…The noble aspiration for equity in health is the moral and political support of any proposal for sustainable development; actually, the very sustainability of development will depend on the degree of social equity achieved. …”
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Evaluación del consumo de una bebida análoga de horchata con ácido alfa-linolénico en madres lactantes hondureñas by Hernández Santana, Adriana, Moncada García, Rocío Noemí

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Producción Enzimática con Co-Cultivos Fúngicos by López-Sandin, Iosvany, Parra Saldivar, Roberto, Iqbal, Hafiz M N, Franco Flores, Monserrat, Castillo Martínez, Diana, Gutiérrez-Soto, Guadalupe

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Influencia de la Práctica del Fútbol en la Percepción del Autoconcepto Físico de Adolescentes de 11 y 12 Años en Cuauhtémoc by Zamora Luna , Carlos Jair, González Martínez, Alexis Noel, Inojoza Ramirez, Ismael, Ramos Carranza, Isela Guadalupe

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El Imperio Retórico: Auge y Caída by Dahdah Antar, Said

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Percepción del plagio académico en estudiantes de introducción a la programación en nivel superior by Hernández-Moreno, Laura Alicia, Moreno-Reyes, Hugo, Martínez-Ruiz, Héctor

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Percepción de los Estudiantes de Ingeniería Industrial de la UANL sobre la Inteligencia Artificial en la Educación Superior by Puente-Aguilar, Elva Patricia, Martínez-Mercado, María de los Ángeles, Hernández-Landa, Leonardo Gabriel

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Uso de la Inteligencia Artificial: un estudio exploratorio by Reyes-Pedraza, María Eugenia, García-González, Janet, Téllez-Castilla, Maria Delia

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Ichthyofauna diversity of the Bustamante River, Nuevo Leon, Mexico: Priority Land Region for the State by Contreras-Lozano, Jorge Armando, Lozano-Vilano, Maria Lourdes, Contreras-Balderas, Armando Jesus

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Desaparición forzada by García Gutiérrez, Fernanda, Medellín Hernández , Devanny Montserrath

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Envejecimiento e inmigración en los espacios urbanos españoles. Un análisis a escala municipa by Aldrey Vázquez, José Antonio, López González, Alejandro

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Ciclo de vida y círculo hermenéutico: Metodología del diseño con criterios de sostenibilidad by Alarcón Rodríguez, Oscar Mauricio, Ramírez Cuastuza, Anna Gabriela

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Characteristics and management style of Mexican enterprises in the United States (Características y el estilo de administración de las empresas mexicanas en los Estados Unidos by Blanco Jiménez, Mónica, Valdés, Jesús, Fasci, M.

“…Abstract: The United States and Mexico are two countries with vast cultural and economic differences, but their bilateral relations oftrade and Foreign Direct Investment (FDl) are very close. Their geographic proximity and their membership to NAFTA have increased the US-Mexican goods trade and have multiplied the Foreign Direct Investment (FDl) inflows into Mexico by seven folds during 1988-2000. …”
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