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    Percepciones del docente universitario sobre la comunicación científica de libre acceso by Pinto Santos, Alba Ruth, Villanueva Valadez, Carlos, Cortés Peña, Omar

    Published 2019
    “…Internet ha generado cambios en la comunicación científica creando un nuevo modelo de acceso libre y rápido a los resultados de investigación al que poco a poco se adaptan las instituciones educativas. …”
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    Percepciones del docente universitario sobre la comunicación científica de libre acceso by Pinto Santos, Alba Ruth, Villanueva Valadez, Carlos, Cortés Peña, Omar

    Published 2019
    “…Internet ha generado cambios en la comunicación científica creando un nuevo modelo de acceso libre y rápido a los resultados de investigación al que poco a poco se adaptan las instituciones educativas. …”
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    Case report: Diagnostic reconceptualization in the DSM-V on somatoform disorders by Ibarra Patrón, Diana, Medina Vidales, Guillermo, Garza Guerrero, C.

    Published 2015
    “…The purpose of this study is to review the reconceptualization of Somatoform Disorders’ DSM-5 diagnosis, which can be useful for psychiatrists and non-psychiatric physicians for the approach and management of these patients.…”
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    Reducción 5-log De Listeria monocytogenes en alimentos ácidos by Espinoza Mata, Arturo, Sánchez Velázquez, Francisco Javier, Núñez González, María Adriana, Delgado Garduño, Jorge Andrés

    Published 2019
    “…La bacteria requiere un pH óptimo de 7 para su crecimiento; sin embargo, se ha reportado que puede sobrevivir a pH hasta de 3.3 en alimentos ácidos como salsas de escabeche, vegetales acidificados, etc., por lo que para verificar su inocuidad se realizó un reto microbiológico utilizando salsas de tipo guacamole, roja y verde de tres marcas inoculadas con L. monocytogenes (con pH 3.45 a 4.08) a temperatura ambiente (25 °C) con el fin de medir la sobrevivencia del patógeno hasta su reducción 5-log durante 7 días consecutivos (T1-T7). Se obtuvo que L. monocytogenes se redujo desde el tiempo 1 (T1) en los 3 tipos de salsas de la marca 1 y la marca 3 y en la salsa guacamole de la marca 2; sin embargo, se redujo a partir del T4 en la salsa roja y a partir del T2 de la salsa verde de la marca 2. …”
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