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Uso de agentes espesantes en el desarrollo de nieve funcional baja en calorías adicionada con inulina y antioxidantes obtenidos de maíz azul (Zea mays l.) by Treviño Sixtos, B. A., Gallegos Garza, Melissa Montserrat, Báez González, Juan Gabriel, García Alanís, Karla G., Alanís Guzmán, María Guadalupe de Jesús

“…El exceso de tejido adiposo en el organismo de niños representa un problema grave en México, por lo que se busca formular alimentos funcionales altos en fibra, y antioxidantes, es por esto que para el presente proyecto se incorpora el prebiótico inulina a un producto congelado, la cual es una fibra vegetal soluble contenida principalmente en la raíz de la achicoria (Cichorium intybus), así mismo, es adicionado extracto acuoso de maíz azul, lo que le da capacidad antioxidante al mismo, debido al compuesto cianidina 3-glucosido, el ensayo llevado a cabo fue ABTS obteniendo un resultado de 40948±0.003 µmol eq. …”
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El papel del docente en los procesos de innovación educativa by García-García, Ana María Teresa, Piñón-Vargas, Mauricio

“…Los ambientes de aprendizaje, actualmente enfrentan un mayor reto al tener que diseñarse para grupos de estudiantes con perfiles profesionales multidisciplinarios dentro del aula, con una profunda penetración de las TICs en su vida escolar y personal y en el desarrollo de materias que implican un alto grado de habilidades investigativas y de redacción. …”
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Síntesis de óxidos de estaño con adiciones de óxidos de Cu, Co y Mn mediante el método Pechini para uso potencial en capacitores electroquímicos by Ibarra Treviño, Salvador

“…Propósito y Método del Estudio: Actualmente la producción de energía a nivel mundial está basada en el petróleo, el cual es la principal causa de gases con efecto invernadero, las alternativas de energía renovable y sustentable no son un suministro constante, por lo que que surge la necesidad de almacenar la energía para ser utilizada en el momento adecuado, una alternativa son los capacitores electroquímicos capaces de almacenar carga en la superficie de sus electrodos al estar en contacto con un electrolito. …”
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Síntesis de óxidos de estaño con adiciones de óxidos de Cu, Co y Mn mediante el método Pechini para uso potencial en capacitores electroquímicos by Ibarra Treviño, Salvador

“…Propósito y Método del Estudio: Actualmente la producción de energía a nivel mundial está basada en el petróleo, el cual es la principal causa de gases con efecto invernadero, las alternativas de energía renovable y sustentable no son un suministro constante, por lo que que surge la necesidad de almacenar la energía para ser utilizada en el momento adecuado, una alternativa son los capacitores electroquímicos capaces de almacenar carga en la superficie de sus electrodos al estar en contacto con un electrolito. …”
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Competitividad internacional de las economías de México y Polonia. Un análisis comparativo by Gocłowska-Bolek, Joanna

“…Este artículo tiene como objetivo presentar dos economías en términos de competitividad, utilizando la metodología desarrollada por el Foro Económico Mundial (WEF) a partir de 40 años de experiencia en la elaboración de rankings internacionales. …”
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Betalaínas: pigmentos de la fruta del dragón para colorear tus alimentos by Martínez Ramos, Alma Rosa, Abadía García, Lucía Guadalupe, Cardador Martínez, Anaberta, Amaya Llano, Silvia Lorena

“…El color es uno de los atributos sensoriales más importantes de un alimento y para conservar esta cualidad, en la industria se utilizan colorantes sintéticos que se han asociado con el desarrollo de ciertas enfermedades por lo que, existe un interés creciente por desarrollar colorantes de origen natural como lo son las betalaínas, pigmentos que se encuentran en la pulpa y en la cáscara de la fruta del dragón, una fruta nativa de México que se ha popularizado a nivel mundial gracias a su alto valor nutricional y gran contenido de compuestos bioactivos. …”
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Evaluación de los perfiles de respuesta a interferón inducidos como respuesta a la infección con el virus del dengue by Arellanos Soto, Daniel

“…Posteriormente, se infectaron células Huh-7 a una m.o.i. de 0.1 durante 36h. Se usaron como control virus prototipo inactivados con luz UV. …”
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Evaluación de los perfiles de respuesta a interferón inducidos como respuesta a la infección con el virus del dengue by Arellanos Soto, Daniel

“…Posteriormente, se infectaron células Huh-7 a una m.o.i. de 0.1 durante 36h. Se usaron como control virus prototipo inactivados con luz UV. …”
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Modelado de una red eléctrica y su estudio de calidad de la energía basado en diagramas unifilares de CFE by Villanueva Soto, Bernardo, Salinas Mejía, Martín Hiram, Trujillo Guajardo, Luis Alonso, Cantú Gutiérrez, Paz Vicente

“…La calidad de la energía eléctrica es un factor que es considerado en la generación y transmisión de dicha energía, los aspectos en los cuales afecta la calidad y las formas en la que lo hace nos deben llevar a realizar este tipo de análisis para determinar el uso adecuado de la electricidad y como obtener un mayor beneficio. …”
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Desarrollo de encapsulados de aceite de semilla de Sacha Inchi para la formulación de alimentos funcionales by Meneses-Gelves, J.A., Mendoza-Gamboa, D.F., Rodríguez-Cortina, A., Hernández-Carrión, M.

“…El Sacha Inchi es un alimento cuyo aceite cuenta con un alto contenido de ácidos grasos insaturados (AGI), pero que son susceptibles a procesos de degradación oxidativa. …”
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Morbilidad y mortalidad de la encefalopatía hipóxicoisquémica tratada con hipotermia pasiva: experiencia en un hospital universitario en el noreste de México by Rodríguez Morales, Luis Ángel

“…El 18.8% de las madres padecían preeclampsia como factor de riesgo perinatal, el 62.5% de los nacimientos fueron vía parto y se presentó evento centinela el 75% de los nacimientos. …”
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Morbilidad y mortalidad de la encefalopatía hipóxicoisquémica tratada con hipotermia pasiva: experiencia en un hospital universitario en el noreste de México by Rodríguez Morales, Luis Ángel

“…El 18.8% de las madres padecían preeclampsia como factor de riesgo perinatal, el 62.5% de los nacimientos fueron vía parto y se presentó evento centinela el 75% de los nacimientos. …”
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Prevalencia de las variaciones morfológicas asociadas al pinzamiento femoroacetabular por medio de tomografía computarizada by Reyna de la Garza, Karla

“…Los resultados sugieren que la morfología tipo cam es más prevalente en hombres, mientras que las mediciones radiográficas no difieren significativamente entre hombres y mujeres, Además se encontraron asociaciones significativas entre la edad y ciertos ángulos radiográficos, lo que destaca la importancia de considerar la edad como un factor de riesgo en la evaluación del PFA.…”
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Prevalencia de las variaciones morfológicas asociadas al pinzamiento femoroacetabular por medio de tomografía computarizada by Reyna de la Garza, Karla

“…Los resultados sugieren que la morfología tipo cam es más prevalente en hombres, mientras que las mediciones radiográficas no difieren significativamente entre hombres y mujeres, Además se encontraron asociaciones significativas entre la edad y ciertos ángulos radiográficos, lo que destaca la importancia de considerar la edad como un factor de riesgo en la evaluación del PFA.…”
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Regularización y mercado de suelo urbano en asentamientos irregulares. : El caso Cima de la Loma, Monterrey, México. by Leal-Iga, Carlos, Cedillo Salazar, María Teresa

“…Este artículo tiene por objetivo general estudiar los factores que determinan la decisión de los posesionarios de ocupar el espacio, y en lo particular se analiza el caso de estudio de la zona denominada Cima de la Loma ubicada en la parte alta del área central de la ciudad de Monterrey, México. …”
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Preferencias y demandas inmediatas que compiten con la actividad física en jóvenes: Desarrollo de instrumentos y propiedades psicométrica by Ceballos Gurrola, Oswaldo, Cruz Castruita, Rosa María, Salazar González, Bertha Cecilia, Cruz Castruita, Evelyn Lizeth

“…Metodología: estudio metodológico, de diseño y validación de dos instrumentos aplicados a una muestra de 477 jóvenes con edad promedio de 18.16 años (DE = 2.45) inscritos en una preparatoria o universidad pública del área metropolitana de Monterrey, Nuevo León, México. …”
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DISTRIBUCIÓN GEOGRÁFICA DE IES MEXICANAS CON CARRERA DE NUTRICIÓN Y ESTADO NUTRICIO INFANTIL ENSANUT 2012, ¿HAY CORRELACIÓN? by Tamayo-Chuc, Darwin Ulises, Hernández-Chávez, Laura

“…El número de instituciones de educación superior con carrera de nutrición es, por lo pronto, un factor protector entre la población infantil.Introduction: There are a few studies on the statistical and geographical distribution of higher education institutions with nutrition career in Mexico. …”
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El uso de las TIC´s como parte de la formación integral del estudiante y su relación con el proceso electoral by Hernández Paz, Abraham Alfredo, Paz Pérez, Luis Alberto

“…Son numerosos los estudios que existen al respecto de la influencia de la educación en el proceso electoral de una población. …”
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Preferencias y demandas inmediatas que compiten con la actividad física en jóvenes: Desarrollo de instrumentos y propiedades psicométricas by Cruz Castruita, Rosa María, Salazar González, Bertha Cecilia, Ceballos Gurrola, Oswaldo, Cruz Castruita, Evelyn Lizeth

“…Metodología: estudio metodológico, de diseño y validación de dos instrumentos aplicados a una muestra de 477 jóvenes con edad promedio de 18.16 años (DE = 2.45) inscritos en una preparatoria o universidad pública del área metropolitana de Monterrey, Nuevo León, México. …”
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Síntesis de MgAl2O4 a baja temperatura con adiciones de CaCO3 by Aguilar Garib, Juan Antonio, Arato Tovar, Ana María, Hinojosa Rivera, Moisés

“…Los resultados mostraron que las muestras producidas son principalmente espinela con una pequeÒa cantidad de aluminato de calcio. …”
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