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Emulsiones en alimentos y sus aplicaciones. por Álvarez Nava, Héctor, Bautista Villarreal, Minerva

“…Los dos propósitos estratégicos principales de la utilización de múltiples emulsiones en aplicaciones alimentarias son encapsular diversos aromas, compuestos bioactivos o compuestos alimentarios sensibles y permitir la producción de productos bajos en grasa. …”
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Historia del presente por Armendáriz, Esperanza

“…El complejo deportivo beneficiará a estudiantes y atletas de alto rendimient pertenencientes a los selectivos Tigres…”
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Lucian Freud: el pintor del retrato-desnudo por Hernández Muro, Osvaldo

“…Con esto afirmamos la eficacia de los actos performativos dentro el arte y la cultura visual.…”
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La mirada en el orden imaginario por Hernández Muro, Osvaldo

“…Desde el punto de vista del psicoanálisis elaborado por J. Lacan, las representaciones mantienen un vinculo simbólico con el sujeto debido a que la mirada y los actos de visión construyen al ego. …”
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(Des)cortesía e ironía en el debate político por Flores Treviño, María Eugenia, Infante Bonfiglio, José María

“…En lo que respecta a los actos de habla, seguimos a Searle (1900) y, respecto a los macro-actos discursivos, adoptamo9s la propuesta de van Dijk (1989,1997). …”
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Emmanuel Carballo por Bravo, Cruz

“…Una relación de más de medio siglo permitió que el reconocido escritor fuera reconocido con la Medalla Alfonso Reyes, el más alto de los galardones acádemicos que otorga la Máxima Casa de Estudios, y publicar bajo su sello editorial varias de sus obras…”
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EL AMOR EN LOS TIEMPOS DEL CÓLERA (Reflexiones sobre un discurso amoroso) por Mendiola, Iván

“…Lo que no tiene fin, es la cantidad de recursos literarios, poéticos y nuevamente, de la asombrosa conciencia que tiene de la vida, de los actos y mas que nada de los sentimientos humanos, de los que hace gala Gabriel García Márquez en este libro. …”
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La información como fortaleza en los estudiantes para afrontar la violencia en los espacios universitarios por Reyes Pedraza,, María Eugenia, Téllez Castilla, María Delia, García González, Janet

“…En el año 2002, la Organización Mundial de la Salud (OMS) identificó a la violencia como un problema de salud pública además comparte que, para millones de estudiantes de todo el mundo, el ambiente en la escuela no es un lugar seguro para estudiar y crecer, lo que se convierte en un alarmante problema, pues afecta a los estudiantes, al personal y la comunidad, por lo que se debe abordar abiertamente y con toda seriedad. …”
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La violencia: Signos y expresiones del espacio urbano del puerto veracruzano por Aguilar, Genaro Aguirre, Suárez, Edgar González

“…En algunas ciudades latinoamericanas (Ciudad Juárez, Sao Paulo, Río de Janeiro, Medellín, San Salvador, entre otras) el crimen organizado protagoniza cotidianamente actos de extrema violencia y crueldad, lo que sin duda parece estar redefiniendo el espacio público urbano, por lo tanto, las formas de habitar las ciudades de hoy y sus formas de enunciación, se han transformado considerablemente. …”
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Dr. Edmundo Mendoza Cerecedes por Martínez Chapa, Paula, Hernández Garza, Magda Isabel

“…Con ahínco, pundonor, responsabilidad y de forma desinteresada, este médico logró, como ha escrito el cronista deportivo universitario Jesús Gerardo Dávila, no sólo reestructurar, fundamentar e impulsar en la Máxima Casa de Estudios el popular deporte de las tacleadas durante la década de los 50 sino llevarlo a un alto nivel competitivo.…”
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El ácido graso omega-3 y su salud por Aguirre Cossío, David, Aguirre Rodríguez, Alejandra

“…Desde hace mucho tiempo sabemos que el pescado es un alimento sano y nutritivo porque es bajo en calorías, alto en proteínasy contiene minerales y vitaminas, además los investigadores han encontrado un grupo especial de compuestos de aceite de pescado que han probado ser de gran utilidad, protegiendo al corazón.…”
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Violencia obstétrica, derecho a la salud y género: un análisis teórico y conceptual por Solís Falcón, Silvia, Mendoza Cárdenas, Héctor

“…Además de que analizan las prácticas médicas que se encuentran atravesadas por las relaciones de poder y las concepciones de género, es decir,  refleja las lógicas patriarcales que se presentan en la atención obstétrica, mismas que inciden en actos de violencia y violación de derechos.…”
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Dr. Fernando Ortegón Morales por Hernández Garza, Magda Isabel, Martínez Chapa, Paula

“…Este exitoso egresado de la Facultad de Odontología de la UANL, perteneciente a la generación 1955-1960, cumplió una fructífera trayectoria profesional con una clara vocación por ofrecer soluciones a los problemas de la salud de la gente de escasos recursos y una formación de alto nivel para sus estudiantes, al ser uno de los autores de la fundación de la Facultad de Odontología de la Universidad Autónoma de Baja California…”
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Perspectiva teórica entre la Inteligencia Emocional y la Resiliencia por Cantú González, María Elvira, Espinosa Domínguez, Amparo Guadalupe, Mere Ortega, Margrory Aymett

“…Los resultados confirman dependencia de la inteligencia emocional para llegar a la habilidad de la resiliencia sin embargo el afrontamiento a situaciones adversas solo la resiliencia lo considera al 100%. …”
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La responsabilidad personal y social durante la práctica deportiva en niños y adolescentes. por Ochoa Avalos, Martín

“…Los valores con el paso del tiempo se han ido perdiendo poco a poco y más en las nuevas generaciones, lo cual en varios años por delante resultará ser un problema por medio de actitudes antisociales o actos delictivos; una manera de ir frenando estos dos elementos que se mencionaron anteriormente es mediante la aplicación del MRPS en cada uno de los municipios del Estado, no se darán de manera rápida los resultados pero si se estaría trabajando en los mismos; resulta ser una estrategia formativa y que involucra el bienestar de los participantes.…”
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La responsabilidad personal y social durante la práctica deportiva en niños y adolescentes. por Ochoa Avalos, Martín

“…Los valores con el paso del tiempo se han ido perdiendo poco a poco y más en las nuevas generaciones, lo cual en varios años por delante resultará ser un problema por medio de actitudes antisociales o actos delictivos; una manera de ir frenando estos dos elementos que se mencionaron anteriormente es mediante la aplicación del MRPS en cada uno de los municipios del Estado, no se darán de manera rápida los resultados pero si se estaría trabajando en los mismos; resulta ser una estrategia formativa y que involucra el bienestar de los participantes.…”
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Las candidaturas independientes frente a la sustentabilidad democrática. Independent Candidates Facing Democratic Sustainability por Aguirre Sala, Jorge Francisco, Aranda Andrade, Marco Antonio

“…Por ende, las candidaturas independientes promueven la sustentabilidad democrática.Este argumento implica establecer las nociones de sustentabilidad democrática, es decir, las dinámicas que hacen perdurar las prácticas políticas hacia la consolidación del reconocimiento jurídico de los ciudadanos por establecer un sistema de organización política con apertura y capacidad suficientes para perpetuar el uso de las modalidades democráticas por las generaciones actuales y futuras, ponderando las nociones de dos índices de calidad —de la democracia y de la ciudadanía, con sus correspondientes implicaciones recíprocas—, así como considerar y apuntalar las nociones de participación y responsiveness.Palabras claves: movilización social, institucionalización política, participación ciudadana, candidaturas independientes, sustentabilidad democrática/Social.…”
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¿Por qué hablar? por Quintanilla-Merino, Daniela G.

“…Así como la naturaleza desea alimentarse de los rayos del sol y crece alto para asegurar su porción, o desea saciar su sed con cálida lluvia y expele vapor que se convierte en agua, el sujeto desea y entonces produce. …”
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La criminología y cibercriminología, en la investigación criminal por García, Jesús Florentino

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Satisfacción laboral: factores intrínsecos y extrínsecos del trabajador por López Saldaña, Cristina del Pilar, Peña Cárdenas, Maricela Carolina, Chávez Macías, Adriana Guadalupe

“…Esto permitió concluir que el manejo de la organización en cuanto a factores internos como el desempeño del trabajo y el desarrollo personal o aspectos externos (la relación con los compañeros o el superior) representan un aspecto clave a considerar en el nivel de satisfacción laboral que manifiesten los trabajadores.…”
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