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    Análisis de la Situación de la Industria Hotelera por Flores-Hernández, Elsa Nelly, Ochoa-Mendoza, Francisco Javier, Arroyo-Rodríguez, Francisco Jaime

    Publicado 2018
    “…Este artículo tiene como propósito realizar el diagnóstico de la industria hotelera del municipio de Huichapan, Hidalgo, a través del análisis de la situación de factores externos e internos; con el objetivo de identificar áreas de oportunidad que pueden contribuir al crecimiento del sector. …”
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    Artículo
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    Gestión organizacional e innovación de PYMES en la industria del acero al Noreste de México por Luna-Mosqueda, Sara Sofia, Mendoza-Vargas, Martha Magdalena, Jasso-Arrambide, Hilda Margarita

    Publicado 2023
    “…Se tomaron 4 factores para la gestión: Pensamiento Innovador, Conocimiento del mercado, Uso de la tecnología, y Acceso al financiamiento; a partir de una regresión lineal múltiple se analizó la relación entre innovación y estos factores, encontrándose que, aunque estos cuatro se relacionaban con la capacidad de una empresa para ser innovadora, las PYMES se enfocan en el pensamiento innovador, dejando de lado los otros factores que apoyarían su crecimiento.  …”
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    Artículo
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    La vulnerabilidad social como enfoque para el diseño de políticas públicas territoriales de sustentabilidad en México por Cedillo Salazar, María Teresa, Avila Vera, Madelyn, Picazzo Palencia, Esteban

    Publicado 2025
    “…El objetivo de este documento es estimar un índice de vulnerabilidad social territorial, para esto se emplea un método de análisis de componentes principales, relacionado con la vulnerabilidad social, el cual recopila características sociodemográficas, socioeconómicas y del hábitat, propias de cada espacio territorial, para conocer los factores que detonan desventajas sociales en la población mexicana, resultados que serán de interés para instrumentar políticas territoriales integrales que impacten en el desarrollo social del país.…”
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    Artículo
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    Estabilidad térmica de las bacterias ácido-lácticas bajo la influencia de un emulsificante a base de monoacilgliceroles por Huerta-González, L., López-Valdez, F., Luna-Suárez, S.

    Publicado 2023
    “…En estas condiciones, los lípidos aumentan la resistencia al calor de las bacterias, lo que ha llevado a la conclusión de que los lípidos pueden proteger a las células bacterianas y a las esporas del posible daño provocado por el tratamiento térmico. …”
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    Artículo
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    Políticas educativas de atención a menores migrantes guatemaltecos y haitianos en México por Méndez Navarro, Jimena, Avila Sánchez, María de Jesús

    Publicado 2023
    “…Se revisan las condiciones de los flujos de migración de ambos grupos a la luz de los factores contextuales y las acciones emprendidas por los actores involucrados, en ambos casos se reflexiona acerca de acción-reacción de iniciativas gubernamentales y respuestas individuales y colectivas por parte de los migrantes y asociaciones religiosas. …”
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    Artículo
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