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Desarrollo de tortillas de maíz fortificadas con fuentes de proteína y fibra y su efecto biológico en un modelo animal
Published 2013“…Con estos resultados, se recomienda tanto 3F7A como 3N7AL a manera de alternativas de tortilla fortificada, debido a su adecuado desempeño tecnológico y biológico, a) aumentando la cantidad y calidad de proteína de la tortilla y b) siendo un vehículo de fibra dietética de alto alcance.…”
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Tesis -
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Desarrollo de tortillas de maíz fortificadas con fuentes de proteína y fibra y su efecto biológico en un modelo animal
Published 2013“…Con estos resultados, se recomienda tanto 3F7A como 3N7AL a manera de alternativas de tortilla fortificada, debido a su adecuado desempeño tecnológico y biológico, a) aumentando la cantidad y calidad de proteína de la tortilla y b) siendo un vehículo de fibra dietética de alto alcance.…”
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Tesis -
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Asociación del peso incrementado, ingestión calórica, sedentarismo, consumo de alcohol y tabaquismo con alteraciones visuales
Published 2025“…Resultados: Al comparar los grupos con y sin alteración visual, se observaron diferencias estadísticamente significativas en relación al incremento de peso (68% vs 31%, p<0.05), inactividad física (74% vs 27%, p<0.05), ingestión calórica (65% vs 34%, p<0.05), consumo de bebidas con alcohol (74% vs 26%, p<0.05) y hábito tabáquico (69% vs 30%, p<0.05). …”
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Desarrollo de encapsulados de aceite de semilla de Sacha Inchi para la formulación de alimentos funcionales
Published 2023“…El Sacha Inchi es un alimento cuyo aceite cuenta con un alto contenido de ácidos grasos insaturados (AGI), pero que son susceptibles a procesos de degradación oxidativa. …”
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3352
Violaciones a derechos humanos en los centros de detención municipales en Oaxaca
Published 2025Get full text
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3353
Investigación empírica de rutas internacionales de trata de personas desde Brasil
Published 2023Get full text
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3355
Nivel de motivación de los estudiantes de introducción a la programación previo al uso de mundos virtuales
Published 2022“…Como instrumento se utilizó el MSLQ (Motivated Strategies for Learning Questionnaire), el cual fue aplicado a 50 estudiantes universitarios de introducción a la programación. Los resultados muestran que los estudiantes tienen niveles de motivación altos con respecto a la materia de introducción a la programación. …”
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3356
Relación de variabilidad de frecuencia cardiaca con carga interna y externa en entrenamiento de hockey. Análisis de respuestas autónomas agudas post ejercicio.
Published 2018“…Consecuentemente la CI y sus componentes se contrastaron con valores de VFC post ejercicio a los 5 minutos (Post5) y 10 minutos (Post10) relativos a los valores previos al ejercicio. …”
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Tesis -
3357
Relación de variabilidad de frecuencia cardiaca con carga interna y externa en entrenamiento de hockey. Análisis de respuestas autónomas agudas post ejercicio.
Published 2018“…Consecuentemente la CI y sus componentes se contrastaron con valores de VFC post ejercicio a los 5 minutos (Post5) y 10 minutos (Post10) relativos a los valores previos al ejercicio. …”
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Tesis -
3358
Cognición en adultos mayores con envejecimiento saludable: Análisis de la Encuesta Nacional de Salud y Envejecimiento en México 2012-2015
Published 2023“…Las características de sociodemográficas, de salud y la presencia de síndromes geriátricos de los participantes de la ENASEM de la ronda del 2012 de los 9160 participantes de 60 años o más, 1080 (11.8%) tuvieron envejecimiento saludable, con una mediana de 68 (RIC 64-75) años. …”
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3359
Cognición en adultos mayores con envejecimiento saludable: Análisis de la Encuesta Nacional de Salud y Envejecimiento en México 2012-2015
Published 2023“…Las características de sociodemográficas, de salud y la presencia de síndromes geriátricos de los participantes de la ENASEM de la ronda del 2012 de los 9160 participantes de 60 años o más, 1080 (11.8%) tuvieron envejecimiento saludable, con una mediana de 68 (RIC 64-75) años. …”
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3360
Niveles de Plomo en Sangre en Recién Nacidos y su Relación con el Peso al Nacer
Published 2000Get full text
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