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    Obtención experimental y análisis del subenfriamiento en la cinética de congelación del nopal (Opuntia spp) por Román-Aguilar, R., De Santiago-Herrera, J., Delgadillo-Ávila, W.M., Aparicio-Burgos, J.E., Valle-Hernández, J.

    Publicado 2023
    “…Las muestras se enfriaron a 4 °C y después se introdujeron a un congelador a -20°C. Los resultados muestran que el nopal tiene un punto inicial de congelación de alrededor de -0.5 a -1.2°C y coinciden con los reportados por otros autores de forma analítica. …”
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  5. 1725

    LAS PELEAS DE GALLOS EN MONTERREY. DE LO RURAL A LO URBANO por VELÁZQUEZ ROJAS, MARTÍN

    Publicado 2018
    “…Desde el submundo de la clandestinidad se van configurando mecanismos de socialización entre los galleros y sus audiencias, entre los soltadores y los apostadores, perfilando una cultura que sobrevive hasta hoy en determinadas zonas del área metropolitana de Monterrey. …”
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    Artículo
  6. 1726

    Medición de la resiliencia en adultos víctimas del conflicto: Caso Carmen de Bolívar, Colombia por Candanoza-Henríquez, Alberto Enrique, Rojo-Gutiérrez, Marco Antonio

    Publicado 2021
    “…Participaron 231 personas adultas del área geográfica estudiada. Entre los resultados se encontró que entre los factores protectores interno destaca la confianza en si mismos, consideran que la educación es muy importante entre los factores protectores externos y con respecto a la empatía confían en un mejor mañana. …”
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    Artículo
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    Estudio de la programación fetal por nutrientes sobre la estructura cerebral durante el envejecimiento en ratón por Cruz Carrillo, Gabriela

    Publicado 2023
    “…Nuestra investigación proporciona información relevante para abordar los desafíos de salud asociados con la obesidad materna y las dietas poco saludables durante el embarazo, y destaca la necesidad de intervenciones tempranas para prevenir o mitigar los efectos negativos en el desarrollo cerebral y el funcionamiento cognitivo…”
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    Tesis
  20. 1740

    Estudio de la programación fetal por nutrientes sobre la estructura cerebral durante el envejecimiento en ratón por Cruz Carrillo, Gabriela

    Publicado 2023
    “…Nuestra investigación proporciona información relevante para abordar los desafíos de salud asociados con la obesidad materna y las dietas poco saludables durante el embarazo, y destaca la necesidad de intervenciones tempranas para prevenir o mitigar los efectos negativos en el desarrollo cerebral y el funcionamiento cognitivo…”
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