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Cambios fisicoquímicos durante maduración en condiciones locales de venta de frutos de mango Ataulfo de San Marcos Guerrero, Mex.
Publicado 2022“…El mango es uno de los frutales más consumidos a nivel mundial, sus características organolépticas lo hacen muy deseado por los consumidores, la necesidad de brindar frutos de calidad conmina a caracterizar el comportamiento durante la maduración de diferentes cultivares. …”
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Factores clave de rendimiento para optimizar costos en proyectos de empresas manufactureras en Tecate, B.C. México: Una identificación mediante Análisis Factorial y Rho de Spearman...
Publicado 2020“…A través del análisis factorial, fue posible determinar 11 indicadores que explicaron el 81.741% de los 26, agrupándolos en 4 factores: F1.Factor de Desempeño del Proceso, F2.Factor de Riesgos y Problemas, F3.Factor Organizacional y F4.Factor Ambiental. …”
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Betalaínas: pigmentos de la fruta del dragón para colorear tus alimentos
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El impacto de nuevas tendencias digitales en el diseño arquitectónico del área metropolitana de Monterrey
Publicado 2020“…Se encontró, entre los principales resultados, que los arquitectos con más conocimientos en software de diseño arquitectónico de representación 2D Y 3D son recién egresados o por egresar de la carrera de arquitectura.…”
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Desarrollo y evaluación de chocolates rellenos, a base de frutos no convencionales como aguacate (Persea americana), ciruela (Prunus domestica) y nanche (Byrsonima crassifolia).
Publicado 2021“…El objetivo de este trabajo fue desarrollar chocolates rellenos a base de frutos no convencionales que puedan aportar en conjunto con el chocolate beneficios al consumidor cuidando los niveles nutricionales. …”
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Garduño, G. y Martell, L. (Coords.) (2015). Diez autores clave para comprender la comunicación como metadisciplina. México: Universidad Autónoma del Estado de México- Eón.
Publicado 2015“…Desde su surgimiento, las Ciencias de la Comunicación se encuentran en una constante búsqueda de perspectivas que les permitan brindar explicaciones más significativas ante la complejidad de los nuevos fenómenos comunicativos y sociales. …”
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