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Balance y perspectivas para la comprensión de la obesidad en México en el siglo XXI by Castro Sánchez, Ana Elisa, Meléndez Torres, Juana María

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Personalidad Grit, autoconfianza y autoeficacia en deportistas universitarios by Cruz Flores, Alejandro Darío

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Hacia una política institucional de la internacionalización en educación superior: estudio comparativo de aculturación by Hernández Paz, Abraham Alfredo, Leyva Cordero, Oswaldo, Cancino Cancino, Víctor

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Personalidad resistente y dureza mental en deportistas élite en Centroamérica y el Caribe by Ponce Carbajal, Nancy, López Walle, Jeanette M., Jaenes Sánchez, José Carlos, Peñaloza Gómez, R., Méndez Sánchez, María del Pilar

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Factores asociados al desarrollo de competencias profesionales para la formación ciudadana en la Educación Superior: perspectiva docente by Tamez González, Gerardo, Hernández Paz, Abraham Alfredo, Paz Pérez, Luis Alberto, Leyva Cordero, Oswaldo

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Diseño de aderezos empleando harina de olote obtenida como subproducto agrícola. by García Alanís, Karla G., Bautista Villarreal, Minerva, Castillo Hernández, Sandra Loruhama, Báez González, Juan Gabriel

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Consenso mexicano para el diagnóstico y tratamiento de la colitis ulcerosa crónica idiopática by Yamamoto Furusho, J. K., Gutiérrez Grobe, Y., López Gómez, J. G., Bosques Padilla, Francisco Javier, Rocha Ramírez, J. L.

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Desarrollo y evaluación de chocolates rellenos, a base de frutos no convencionales como aguacate (Persea americana), ciruela (Prunus domestica) y nanche (Byrsonima crassifolia). by Durán Lugo, Reyna, Dorado Campos, L., Báez González, Juan Gabriel, Leal Martínez, Ma. G

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El ideal de belleza como construcción de marcas de reconocimiento ensociedades ocularcentristas: la construcción del cuerpo en mujeresciegas del Área Metropolitana de Monterrey by Bustos García, Brenda Araceli

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Efecto de la concentración de dextrosa en la producción de películas de celulosa microbiana a partir de Kombucha de té verde. by Treviño Garza, Mayra Zulema, Rodríguez Romero, Beatriz Adriana, Vidales Contreras, Juan A., Báez González, Juan Gabriel, Márquez Reyes, Julia Mariana

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Estudio sobre índice glucémico, carga glucémica y respuesta a la saciedad en 3 tipos de miel de abeja (Apis mellifera) de origen mexicano by Palomo de León, B., Ibarra Salas, María de Jesús, Llaca Díaz, Jorge Martín, Sánchez Murillo, Mayra Elisa, Hernández Salazar, Marcelo

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Deterioro por corrosión de elementos de concreto armado de un edificio industrial by San Miguel, G. F., Alvarado, M. R., Tamez, P. V., Alcorta, R. G., Garza, R. M., Farias, J. P.

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Actividad anti-helicobacter pylori del extracto metanólico de artemisia ludoviciana by Barrón González, María Porfiria, Medrano Cosme, A. E., Leal López, Karla Ivette, Eguiarte Lara, Daniel Julio, Cuéllar Guevara, Fabiola Lizeth, Quiñones Gutiérrez, Yadira, Rodríguez Garza, Ramón Gerardo

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Evaluación del catán (Atractosteus spatula) como especie monitora de contaminación utilizando bioindicadores bioquímicos by Cruz Valdez, Julio César

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Evaluación antimicrobiana, antioxidante y composición nutricia de subproductos bioprocesados de Carica papaya L. by Flores Gutiérrez, Juan Pablo, Niño Medina, Guillermo, Báez González, Juan Gabriel, García Alanís, Karla G., Gallardo Rivera, Claudia Tomasa, Castillo Hernández, Sandra Loruhama

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Evaluación fisicoquímica y capacidad antioxidante de chiltepín silvestre de Nuevo León, México. by Flores González, P., Franco Bañuelos, A., Hernández Martínez, Jacqueline, Moreno Limón, Sergio, Hernández Piñero, Jorge Luis, Pinedo Espinoza, J. M.

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Propiedades fisicoquímicas y actividad antioxidante de chiltepín cultivado bajo mallas sombra de colores by Reyes Acosta, D. J., Pinedo Espinoza, J. M., Robledo Torres, Valentín, Mendoza Villarreal, R., López Palestina, C. U., Hernández Fuentes, A. D.

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Establecimiento de una Plataforma basada en Cromatografía de Líquidos-Espectrometría de Masas para la Determinación de Compuestos Polifenólicos en Extractos de Uva. by Estrada Velázquez, E. N., Garza Tapia, Marsela, Chávez Montes, Abelardo, Nuñez Burcio, O., Waksman de Torres, Noemí, Castro Ríos, Rocío

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Mayonesas y aderezos adicionados con extracto de jamaica (Hibiscus sabdariffa L.) by Bautista Villarreal, Minerva, Báez González, Juan Gabriel, Alanís Guzmán, María Guadalupe de Jesús, García Saucedo, E., Flores Alemán, R., Walle Castro, A. V.

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Paternidad adolescente y transición a la adultez: una mirada cualitativa en un contexto de marginación social by De Jesús Reyes, David, Cabello Garza, Martha Leticia

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