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Desarrollo de un proceso estandarizado de fermentación láctica de frijol (Phaseolus vulgaris) var. pinto americano para producción de un ingrediente tecnofuncional.
Published 2018“…El fermentado natural aumentó en 36.12 % la digestibilidad in vitro de la proteína y en 50.68 % la proteína digerible del frijol var. pinto americano; mientras que el fermentado producido por BAL aumentó estos valores en 84.90 % (digestibilidad) y en 89.54 % (proteína digerible); y la molienda del frijol previo a ser fermentado por BAL permitió un aumento de digestibilidad de 128.74 % y de la proteína digerible un aumento de 129.54 %. …”
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Tesis -
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Desarrollo de un proceso estandarizado de fermentación láctica de frijol (Phaseolus vulgaris) var. pinto americano para producción de un ingrediente tecnofuncional.
Published 2018“…El fermentado natural aumentó en 36.12 % la digestibilidad in vitro de la proteína y en 50.68 % la proteína digerible del frijol var. pinto americano; mientras que el fermentado producido por BAL aumentó estos valores en 84.90 % (digestibilidad) y en 89.54 % (proteína digerible); y la molienda del frijol previo a ser fermentado por BAL permitió un aumento de digestibilidad de 128.74 % y de la proteína digerible un aumento de 129.54 %. …”
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243
Estrategia de responsabilidad social ambiental de la FIME: reciclando para el encendido del pino de navidad ecológico-tecnológico
Published 2023“…Entre más constante sean las actividades que impacten en este atributo, más favorecida se verá la sociedad y el entorno en el que habitamos.En este caso, la Responsabilidad social de la Facultad de Ingeniería Mecánica y Eléctrica (FIME) de la Universidad Autónoma de Nuevo León (UANL) es un atributo que se alinea con la visión 2020 la cual menciona que, “La Universidad Autónoma de Nuevo León es reconocida en el año 2020 como una institución socialmente responsable y de clase mundial por su calidad, relevancia y contribuciones al desarrollo científico y tecnológico, a la innovación, la construcción de escuelas de pensamiento y al desarrollo humano de la sociedad nuevoleonesa y del País”, en este sentido, la FIME busca generar nuevos espacios y fortalecer los existentes para la generación y aplicación del conocimiento responsable involucrando a nuestros estudiantes, egresados, personal administrativo y la sociedad.De manera tal, en el presente documento presentaremos una “Estrategia de Responsabilidad Social Ambiental de la FIME que contribuya con el cuidado del medio ambiente a través del reciclaje de botellas pet para elaborar artículos navideños ecológico-tecnológico que se utilizarán en el evento del encendido del pino de navidad ecológico-tecnológico, el cual, este evento busca fortalecer la integración de las familias de la comunidad FIME y de la sociedad, asimismo, es un evento a favor niños de escasos recursos y de zonas marginadas de nuestra sociedad, de manera tal, se realiza una posada para que estos niños pueden disfrutar de una rica comida, quebrar piñata, recibir una bolsa de dulces, recibir regalos y realizar un paseo en tren por Ciudad Universitaria.…”
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Zonificación análoga de rusticidad a las USDA Plant Hardiness Zones para Nuevo León (México): En el periodo 1981-2040, y su importancia en la reforestación urbana nativa
Published 2023“…Las zonas de rusticidad de plantas (plant hardiness zones) son áreas geográficas que se definen por condiciones climáticas o biológicas significativas para el crecimiento de las especies vegetales. …”
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Diversidad de hongos Ophiostomatoides en pinos de la sierra Fría de Aguascalientes, México, asociados con Dendroctonus mexicanus
Published 2015“…Los hongos Ophiostoma sp., Ophiostoma pulvinisporum, O. pluriannulatum, Ceratocystiopsis fasciata y Leptographium sp. fueron identificados en Pinus teocote y P. leiophylla, siendo Ophiostoma sp. y Leptographium sp. los más frecuentes. Este es el primer trabajo en el que se registran estos hongos en los pinos de la sierra Fría de Aguascalientes. …”
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Ecuaciones de ahusamiento para estimar el volumen de dos especies de pino en nuevo San Juan Parangaricutiro, Michoacán
Published 2015“…Las ecuaciones de ahusamiento permiten predecir el perfil fustal, diámetros y alturas para estimar el volumen a cualquier sección del árbol, y clasificar los productos de acuerdo con su dimensión, esto es útil para toma de decisiones en el manejo forestal. …”
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249
Ecuaciones de ahusamiento para estimar el volumen de dos especies de pino en nuevo San Juan Parangaricutiro, Michoacán
Published 2015“…Las ecuaciones de ahusamiento permiten predecir el perfil fustal, diámetros y alturas para estimar el volumen a cualquier sección del árbol, y clasificar los productos de acuerdo con su dimensión, esto es útil para toma de decisiones en el manejo forestal. …”
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Control de la Composición Química y Atributos de Calidad de Camarones Cultivados
Published 2019“…En este trabajo se recopiló información sobre el efecto de la proteína dela dieta y la calidad tóxicológica del alimento en la calidad post-cosecha de camarones. …”
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Patrones de distribución espacial del arbolado en un bosque mixto de pino-encino del noreste de México
Published 2017“…ABSTRACT The objective of this study was to characterize the tree spatial structure patterns of the mixed pine-oak forest in the northeast part of Mexico. …”
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